咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一,深受各國人民喜愛,關於咖啡的知識,大家知道多少呢?下面，小編為大家講講咖啡的18個知識，快來了解吧!
1、咖啡豆分兩種型別：阿拉比卡和canephora(羅布斯塔)
canephora(羅布斯塔)咖啡樹更加多產，抗病害能力強，並且含有更多的咖啡因。阿拉比卡咖啡豆含油脂量比其多處50%，含糖量是其將近兩倍，這個也使得它有更高的酸度和更多種的複合芳香元素。
Canephora咖啡豆的價格相對較低，阿拉比卡咖啡豆比較有特色些。二者都有其相對應的亞種。阿拉比卡豆又分為bourbon和typica。 作為canephora亞種的羅布斯塔，因其廣泛存在性，大多數的咖啡加工廠都將標籤寫為羅布斯塔。而canephora這個詞一般只在科研資料或書籍上出現。
2、咖啡樹需要的灌溉水量驚人地多
人們經常提到生產牛肉是一種多麼浪費水的過程，根據，生產一磅牛肉需要用掉1800加侖的水，不過，要生產一磅咖啡卻需要2500加侖。
3、據傳：放羊人發現了咖啡
最廣為接受的說法是一位叫Kaldi的衣索比亞牧羊人發現了他的羊採食了成熟的咖啡豆以後變得格外亢奮。
4、咖啡樹能活200年之久
剛發芽的咖啡苗頭頂有一顆可愛的小豆子，之後它會長成灌木狀，並且能夠活上兩個世紀。
5、英文的摩卡和葉門的港口穆哈為同一個詞
穆哈為第一個向世界各地輸送咖啡豆的港口。據說葉門的豆子有巧克力味道元素在其中，為此現在的巧克力味飲料很多也用摩卡一詞。
6、咖啡豆有不同的顏色
它們剛開始是綠色的，慢慢成熟以後，會因為品種的不同而變成黃色，橘色或紅色。
7.僅在衣索比亞就存有幾千種珍貴的咖啡樹
我們喝的大多數的咖啡是混合豆，其中包含不同的種類。其實，僅在衣索比亞的森林裡就隱藏著上千種人們尚未栽植的咖啡樹種。
8、咖啡比紅酒含有更多的香味元素
有訊息稱，咖啡裡含有的芳香物質多達1500種，而紅酒中只找到了200種。
9、Espresso 的意思不是“快”
Espresso的詞源為拉丁詞根，意為“壓出”，注意不要把音發成“X”，不然大咖們會笑話你的。
10、與釀製/衝制咖啡相比，意式濃縮咖啡含更少的咖啡因。
Coffee Chemistry的研究人員分析出瞭如是資料：和一杯1盎司的意式濃縮咖啡相比，一杯8盎司的咖啡含有2.3倍的咖啡因。不過，如果是同樣的體積的話，意式濃縮咖啡含有更高的咖啡因。因為它的量少，所以一般你會喝進比較少的咖啡因。
