餐飲業是一個極為注重口碑的行業，對於切切實實想滿足顧客需求的餐飲企業來說，同樣面臨著如何宣傳出自己的問題，如何讓更多的顧客接受自己的服務的難題。下面，小編為大家分享餐廳擴大知名度的方法，希望對大家有所幫助!
樹立獨特形象
餐廳的品牌形象有有形的和無形的，有形的形相包括選址、設計風格等等;無形的有菜品味道、服務水平等等。
沒有確定一個好的形象思維之前就開始經營一個餐飲，其失敗率肯定是很高的。一個良好的思維是涵蓋市場，資金和業務方面的全部分析，是對投資成功前景的科學預測。餐廳的客流層，即餐廳的市場細分是其中最重要的一項。只有確定了它，才能確定餐廳的型別、選址、設計風格、服務方式、價格、投資額等。
顧客來餐廳消費絕對不會僅僅是消費食物，也包括情調、文化、氣氛等。例如：門店是一個餐飲企業的視窗，一個好的門店能展示出企業的市場定位，企業的風格，企業的文化和企業的檔次。餐飲企業的門店是消費者做出消費決定之前首先接觸到的企業的因素。餐飲企業能否吸引住消費者，門店是否有足夠吸引力非常關鍵，打造門店的吸引力應該圍繞著品牌定位來進行。
創作通俗廣告不過度營銷
口碑營銷並不代表不做宣傳和廣告。口碑營銷是一種傳播策略，同樣需要創作常規廣告進行宣傳效果才能更好，傳播的更快。有了特色的產品和個性化的優質服務，通過對本企業總結的廣告口號更容易是顧客記憶和傳播。
營銷是每個企業都要做的，但是過度營銷也會給餐飲品牌造成威脅。最近的海底撈體，恐怕很多人都能說上一兩件，這讓沒去海底撈吃飯的消費者對其產生了過高的估計和期望，當餐廳不能滿足或沒有達到顧客預期的期望值時就給品牌打了折扣。
開發特色菜品
人們到餐廳來就是吃飯的，菜品的好壞直接影響著餐廳的方方面面。在很多外行老闆看來，品質做到極致似乎不難，好像找到一個好廚師，就可以包辦一切。其實不然。高品質的菜品，除原材料把控、烹調手藝、器皿烘托之外，更重要的是簡單和可以複製。滿足了這一點後，優秀餐飲企業的菜品標準，應該追求優質穩定，而不是眼花繚亂。
如果一個餐飲企業沒有過硬的菜品支撐，即使營銷做的再好，只能成功一時，不可能長久成功。只有開發的菜系和菜品符合當地消費習慣，真正是特色美味的菜餚，即使不做任何廣告也會藉助口碑傳播成為知名品牌。
在產品、價格、廣告、促銷是營銷的4要素。其中產品是最關鍵的一環，對於餐廳來說這個產品就是你的菜品。最近在社交媒體上，我們經常看到“北京十大等位最恐怖餐廳”排名：1、外婆家 2、海底撈 3、南京大牌檔 4、聚寶源 5、日昌餐館 6、胡大飯館 7、火焰山火鍋 8、張媽媽特色川菜 9、港麗餐廳 10、金鼎軒在這十家上班的餐廳中，每個消費者都可以在任意一家餐廳找到自己喜歡的最少1、2種食物。以外婆家為例：外婆紅燒肉、茶香雞、素鵝、麻婆豆腐這幾道過得硬的菜品，滿足了不同口味、不同目的的就餐者。
