酒店的籌建工作的核心問題就是充分考慮到專案整體及專案各個環節的所有細節，並將這些細節做好。然後根據酒店籌建專案的定位情況及時間進度和方案進行最優化組合，合理利用計劃資金。下面，小編為大家講講酒店籌建階段，快來看看吧!
星級酒店的建設不同於一般的建築工程專案，有著其特殊性。從規劃、設計、施工、開業、運營全過程，都是酒店投資的系統工程，每一個步驟都需要專業化的思考和專業化人員的認真實施，並且要嚴格兼顧各專業間的密切聯絡。酒店建造專案投資巨大，投資回收週期漫長，又涉及規劃、設計、建築學、結構學、人體工學、美學、環保、管理、裝飾學、美學、聲光學、心理學、材料學等等諸多學科，因此需要很好地加以研究和系統總結。
同時，行業與企業發展戰略、發展綠色建築、人才隊伍建設、提升建設工程專案管理水平、智慧化酒店等各方面的實際工作也都需要有系統的科學的理論來指導，需要職業經理人專業地去實施。
因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設計的前瞻性、功能設定的特色性、區域佈局的'合理性、現場管理的科學性。
酒店籌建階段1、立項規劃階段
這個階段包括的內容主要有一下幾點：選址、土地勘查;市場調研及酒店定位，確定酒店規模和檔次;專案定位及可行性分析;規劃審批和立項審批;工程報建等。
選址是首先考慮的問題，世界飯店業標準化之父，也是現代酒店業的鼻祖---埃爾斯沃思-斯塔特勒有一句最著名的話：對任何酒店來說，取得成功的關鍵是位置，位置，還是位置。他的理論在這方面來講還是不無道理的。
土地勘察也很關鍵，地質及地下水質如何?可否有溫泉?地下可否有歷史文物?是否是建設用地?是否影響市政的整體規劃等等，都是要考慮的問題。其他諸如酒店建造標準、酒店各種定位以及酒店專案的設計論證、市場調研、可行性分析、功能佈局等要有下列人員參與討論：投資者、市場調研專員、規劃設計師、酒店籌建及未來經營者、設計人員、監理人員等。探討內容包括：酒店專案背景描述、目標確定、範圍規劃及定義、工作分解後排序及延續時間估計、進度計劃、資源計劃、費用估算和預算、質量保證及計劃等。
當這一切成熟後即可上報規劃審批或進行立項審批。通過後，就可以進行工程報建並進行土建了。
2、設計選擇階段
重點先調研後規劃設計。酒店設計包括委託設計、概念設計及概算、施工圖設計、擴初設計、機電和技術設計配套等及預算;其中設計又由分為建築設計及室內外裝修裝飾設計;圖紙審查修改、優化、確定及所有合格證的辦理等。
