豌豆黃是北京傳統小吃,以下是為大家分享的豌豆黃的製作方法,供大家參考借鑑,歡迎瀏覽!
食材:
豌豆 白糖
製作過程:
1.準備食材。
2.先用清水將豌豆浸泡過夜或者5個小時以上。
3.泡好的.豌豆放入煮鍋中,加入食指第一關節的水。可以少一些,不用超過第一食節。大火燒開後,小火煮至軟爛。
4.豌豆煮至一捏就酥爛的程度,加入白糖,攪拌均勻。
5.取料理機,將豌豆打成豌豆糊。
6.非常細膩的豌豆糊,打好後的豌豆糊,倒入一隻烤盤裡。一個烤盤,能放下一半的豌豆,所以,這次我做了兩盤。
7.放入冰箱靜置,凝固之後,倒扣烤盤,豌豆沙已經凝聚成形。
8.用刀切成需要的形狀即可食用。
怎麼樣,簡單吧,動心沒有,把這道地道北京小吃帶回家。