滷麵的家常做法

滷麵算是麵條的另一類吃法，好吃又營養。下面是由小編為你精心編輯的滷麵的家常做法，歡迎閱讀！

　準備食材

主料細麵條300g黃豆芽150g瘦肉250g 輔料食用油適量食鹽適量五香粉適量生抽適量老抽適量

　具體步驟

1.選用的最細的`細麵條。大家也可以根據自己的口味選擇寬度不一的麵條，根據自己的喜好。

2.把麵條截成五公分左右長短的，可以用手拽也可以用刀切，我是用刀切的。

3.待鍋內水燒開後將麵條放到鍋內蒸三十分鐘，一定要選擇大火，不然麵條就粘到一起了。

4.麵條蒸好後炒鍋內放入食用油燒熱。

5.放入先前準備好的瘦肉絲翻炒。

6.瘦肉絲炒熟後放入洗好的的黃豆芽翻炒，並加入食鹽、生抽、老抽、五香粉。

7.菜炒成四五分熟就可以關火了。把蒸好的麵條放入炒鍋內和菜攪拌均勻。

8.這是攪拌好的麵條。

9.再次上鍋蒸。待鍋內水開後放入麵條。注意要用大火蒸五到十分鐘。

10.蒜苗切成一釐米的小段備用。

11.十分鐘後在麵條上撒入剛才切好的蒜苗，用筷子輕輕挑一下面條，再蓋上蓋子蒸兩分鐘就可以關火了。

12.關火後收氣一分鐘，就可以吃了。