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創意麵點做法

廚師麵點 閱讀(4.75K)

麵食不只是平平凡凡的外表,也可以很有創意。下面小編為你整理了一些創意麵點的做法。

創意麵點做法

創意麵點的配料

創意麵點的.做法步驟

1. 做好才想到要寫菜譜,所以中間過程沒有拍照…不過過程很簡單啦,相信文字可以說清楚的~

2. 先把高筋粉分成4份,每份200g。其中三份分別加入抹茶粉、小米麵粉、高粱米麵粉,然後按經典比例(見小貼士)加入適量溫水、酵母、泡打粉,揉成四個麵糰。

3. 麵糰用保鮮膜包裹上,醒1小時左右,這樣四個麵糰分別是綠色,黃色,褐色,白色,很好看呦~

4. 麵糰發好後,接下來就是發揮想像、大膽創意的時候啦!我是把三種有顏色的面擀成圓形的面片疊在一起,再從一邊捲起來成為一個長條形,然後從一側切成段兒。之後就可以擀成皮,包上紅糖餡做糖三角,也可以捲成小花捲。

創意麵點的小貼士

麵條的引進把遊牧文化對於麵粉的地一塑造--麵包,拓寬到一個新的領域,就像西方人說的,既多了一種吃的方法,又解決了麵粉的儲存問題。值得注意的是,當今的義大利不僅成為空心面的出口國,而且向我們大量出口生產麵條的成套裝置,看來,我們的“擀麵杖”面臨的現實是何等嚴峻。