烏麻魚手指
用料：去皮魚肉２５０克，雞蛋１個，黑芝麻、精鹽、麵粉、澱粉、蔥末、食用油各適量，幼兒園食譜大全。
做法：（１）將魚肉切成２寸長的手指粗細魚條，放入碗內加精鹽、麵粉、澱粉、蔥末、洗淨的黑芝麻、雞蛋等拌勻上漿；（２）炒鍋上火，加適量食用油燒熱，將魚肉逐條放入油內煎成黃色即成。
豬魚丸
豬魚丸用料：魚肉１５０克，生豬油２５克，花生油１５克，蔥末５克，薑汁５克，香菜末１０克，醬油１５克，蛋清２個，味精、香油少許，精鹽適量。
做法：（１）將魚肉剁成茸放入碗內加入蛋清、精鹽、薑汁攪成魚茸；（２）將生豬油切成略大於玉米粒的小丁，包在魚茸內做成丸子；（３）炒鍋上火注入花生油燒熱，用蔥花爆香，加入適量開水、精鹽、醬油，下入魚丸，將魚丸汆熟時撒上香菜末、味精，滴入香油即成。
茶雞蛋
主料：雞蛋１０個。
輔料：醬油３０克，精鹽２０克，茶葉６克，花椒１５克，大料２瓣。
製法：（１）將雞蛋洗淨，放入涼水鍋內，加熱煮沸，待熟時用手勺將雞蛋逐個打破；然後加入精鹽、醬油、花椒、大料、茶葉，繼續煮２分鐘。（２）將煮好的雞蛋撈入盆內，澆入煮雞蛋原湯，繼續浸泡，隨吃隨取。
特點：色澤金紅，味道香鹹。
製作關鍵：首先要將雞蛋挑選好，嬰幼兒食譜《幼兒園食譜大全》。要涼水入鍋，慢慢煮沸。出鍋時，雞蛋用原湯泡上，吃時取出。
紅根腐竹
主料：胡蘿蔔６００克，水發腐竹４００克。
輔料：香油１００克，精鹽１２克，白糖８克，味精３克，蔥、薑絲各８克，花椒５克。
製法：（１）將胡蘿蔔洗淨去皮，切成３釐米長、０．５釐米粗細的條；腐竹切成同樣大小的條。（２）將香油放入鍋內，投入花椒炸成焦黃後撈出，投入蔥薑絲，加清水５００克，隨即加入精鹽、白糖、味精、腐竹及胡蘿蔔條，燜至汁收盡，即可出鍋裝盆，晾涼後食用。
特點：味鮮香，色澤美觀，營養豐富。
製作關鍵：此菜要用香油炒，用花椒、蔥薑絲熗鍋來增加菜的味道。要將菜汁收盡才能出鍋，晾涼後食用。
醬燒茄子
主料：茄子１公斤，柿椒１００克，西紅柿１５０克。
輔料：植物油２公斤（實耗１５０克），甜麵醬５０克，白糖２０克，醬油２０克，精鹽５克，味精５克，水澱粉５０克，蔥、姜、蒜末各１０克。
製法：（１）將茄子削去皮，切成２釐米見方的塊；柿子椒去籽切成小塊；西紅柿洗淨亦切成小塊待用。（２）將油放入鍋內燒熱，下入茄子炸成金黃色撈出；將鍋中油倒出，留少許油，將蔥薑蒜末、甜麵醬一同下鍋煸炒，待出香味時加水（和茄子一樣多為宜），隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、西紅柿，再同燒一下，勾芡即成。
特點：茄子軟爛，鹹鮮回甜，醬香濃郁，色澤美觀。
製作關鍵：甜麵醬要用微火慢慢攪炒，以免炸糊。湯汁不宜放得太多，勾芡後以滷汁包住茄子為度。
土豆鬆
主料：土豆５００克。
輔料：精鹽１０克，味精３克，植物油１公斤（實耗６０克）。
製法：（１）將土豆去皮，切成火柴梗粗細的絲，放水中輕輕搓洗，去除粉質撈起晾乾。（２）將油放入鍋內，燒至八成熱時，將土豆分３～４次下鍋，炸至呈金黃色時撈出瀝油，待全部炸完後，趁熱撒上精鹽和味精，拌勻即成。
特點：酥脆，鹹香，色澤金黃。
製作關鍵：土豆絲要切得極細。炸時油溫高一些。趁熱撒精鹽、味精。
幼兒園食譜2活動目標：
1、重點:瞭解合理的營養結構。
2、難點：為自己設計營養食譜。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、知道一些保持身體各部位整潔衛生的方法。
活動準備：
1、準備製作營養食譜的紙、筆人手一份
2、自制健康印章一枚，圖案為太陽
活動過程：
一、我最喜歡吃師：我們小朋友都有自己喜歡吃的食物，要是讓你隨便吃，你能吃多少?
幼兒自由發言，教師適當引導，如你喜歡吃冰激凌，你能吃下多少?你喜歡吃巧克力、炸雞腿、糖醋排骨呢?
二、營養寶塔
1、小朋友想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎?哪些東西應該多吃，哪些應該少吃?
2、教師出示掛圖。每天應該吃得東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。
3、吃得最多的應該是什麼?(米飯、饅頭、麵包和麵條，還有玉米、土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。)
4、可以吃得第二個多的是什麼?(蔬菜、水果也要多吃一些)
5、比蔬菜水果要吃得少一些的是什麼?(牛奶、雞肉、雞蛋、魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多。
6、吃得最少的應該是什麼?(巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應該少吃)
三、我的營養食譜
1、看了營養寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，不能一個勁地吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。
2、我們為自己設計一分健康食譜好嗎?
3、將紙折成三折，使它看起來象選單。把早餐食譜(如水果，牛奶饅頭)畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。
4、折攏食譜在封面處美化裝飾。
5、選取幾個比較典型的食譜，引導幼兒討論他們設計的是否合理，是否有利於健康。經大家檢驗合格後教師在食譜封面加蓋健康印章。
6、我們把自己設計的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經常光顧，使自己永遠健康。
教學反思：
從執教的情況來看，我覺得自己在課堂上的`組織語言還有待加強，如何讓孩子對你的提問或是小結能更好的明白、理解，是自己在以後的教學中需要關注的一個重要方面。
幼兒園食譜3活動目標：
1、初步瞭解人體需要各種各樣的食物。
2、嘗試根據葷素搭配，學訂一餐食譜。
3、培養不挑食、不偏食的飲食習慣。
活動準備：
1、知識準備：已認識常見食物的名稱及其主要營養。
2、材料準備：每日食物結構圖，一週午餐食譜圖，胖、瘦和健康娃娃圖片一張，操作材料每人一份。
活動過程：
一、談話，喚起幼兒已有經驗。
星期天，媽媽不在家，小朋友來當家，想吃啥就吃啥，開心不開心？你們喜歡吃什麼？是不是喜歡吃的就多吃一點，不喜歡的就少吃一點呢？
二、瞭解每日需要的主要食物結構。
1、觀察每日食物結構圖每日食物結構圖告訴我們，身體需要各種各樣的食物，有的需要得多，有的需要得少。那麼，我們來仔細看一看，哪些需要多一點，哪些需要少一點，哪些需要不多也不少呢？
（引導幼兒講出：在三角形的食物結構中，最下面的是需要多一點，最上面的需要少一點。）
小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
三、瞭解偏食、挑食的危害，教育幼兒葷菜、素菜樣樣食物都要吃。
（出示圖片）三位小客人他們長得一樣嗎？什麼地方不一樣？為什麼一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？
（教師組織幼兒討論，啟發幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）四、認識食譜。
1、（出示一週午餐食譜）這是一份星期一到星期五的午餐食譜，看一看，每天有哪些菜？
小結：每天的午飯營養很豐富，有葷的、有素的，真好吃。
2、討論：我們請小客人吃些什麼呢？
五、根據葷素搭配的原則學訂午餐食譜。
1、教師交待操作要求：盒子裡有許多食物卡片，你想請小客人吃什麼，就在食譜上貼什麼。
2、幼兒操作。
3、評價幼兒訂的食譜。
幼兒園食譜4星期一
早餐：枸杞米粥西葫蘆餅
簡餐：柚子香蕉
午餐：黑米飯排骨燉豆角瓜片炒蛋豬蹄湯
加餐：果珍時間紅棗薄脆餅
星期二
早餐：梅花糕芙蓉湯
簡餐：菠蘿砂糖橘
午餐：山藥米飯小獅子頭燉豆腐果仁玉米紫菜蛋花湯
加餐：牛奶花生餅
星期三
早餐：八寶粥小包子
簡餐：皇冠梨獼猴桃
午餐：葡萄乾米飯雞胗燉土豆油菜香菇丁瓜片蛋花湯
加餐：自制水果罐頭蛋黃酥
星期四
早餐：小餛飩爽口小黃瓜條
簡餐：哈密瓜富士蘋果
午餐：紅薯米飯魚香肉絲二鮮羊肉粉絲湯
加餐：核桃奶燕麥餅
星期五
早餐：豆沙餅枸杞小米粥
簡餐：柚子葡萄
午餐：水餃
加餐：自制川貝梨水數字餅
星期六
早餐：雲吞麵水煮蛋
簡餐：水果什錦
午餐：手擀麵（肉末+白蘑）（雞蛋+西紅柿）
加餐：酸奶花生曲奇
幼兒園食譜5週一：
早點：牛奶 鵪鶉蛋
午餐：黑米雜糧飯、花菜燒肉、黃瓜炒火腿腸、紫菜千張湯
午點：桔子、三鮮面片
週二：
早點：青菜肉絲麵
午餐：玉米雜糧飯、萵筍炒香乾、糖醋里脊、菠菜蛋花湯
午點：蘋果、蒸紅薯
週三：
早點：牛奶、鮮肉包
午餐：三鮮炒麵、海帶小排湯
午點：香橙、南瓜粥
週四：
早點：紅棗甜粥
午餐：麥片雜糧飯、蠶豆炒雞蛋、肉沫豆腐、菌菇湯
午點：銀耳蓮子羹、蔥油餅
週五：
早點：牛奶、花捲
午餐：白米飯、糖醋帶魚、清炒包菜、番茄肉圓湯
午點：梨、紅豆餅
幼兒園食譜61.燉百合蛋湯
原料
百合、雞蛋、鹽等作料。
製作
將百合置清水中浸泡一夜;百合洗淨後放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛;將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌;撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
秋季較乾燥，兒童的呼吸系統較弱。平時的飲食營養應該加強滋潤肺部的免疫力。多喝百合湯，對肺部滋潤效果很好，提高兒童免疫力。
2.紅燴牛肉膏
主料
牛肉300克，豬肉100克，雞蛋2只，洋蔥100克。
輔料
植物油30克，醬油5克，精鹽3克，砂糖25克，番茄醬25克，水澱粉30克，蔥姜水15克，鮮湯60克，黃酒5克。
製法
1)將牛肉、豬肉洗淨，除去筋膜，斬成肉醬。加鹽、雞蛋、蔥姜水、黃酒、水澱粉，用筷子朝一個方向拌勻，待拌出粘性後，將肉糜放進塗過油的盤子裡，用手抹平後直接放入沸水鍋蒸25分鐘，待冷卻後取出切成小塊。
2)炒鍋燒熱，倒入植物油，將切成細絲的洋蔥煸透煸軟，加少許水後加蓋燜煮至香氣外溢，揭蓋加入番茄醬，待熬出紅油時加鮮湯、砂糖、精鹽、醬油、肉醬，大火燒開後，轉小火燜燒15分鐘，用漏勺撈出裝盆。餘下汁水用大火稠濃，澆在肉膏上即成。
小提示
牛肉膏蒸熟後，要冷卻透了才能切成小塊，否則易碎。
特點
此餚色澤紅亮，口味鹹甜鮮美。牛肉膏極嫩，適合幼兒食用。牛肉含蛋白質高，是小兒生長髮育所必需的營養品之一。洋蔥能健胃殺菌，可提高幼兒抗病能力。
3.水果奶汁鱸魚
主料
鱸魚1條(約500克)，蘋果50克，梨150克，青豌豆50克，鮮山楂50克。
輔料
生粉100克，雞蛋1只，淡奶20克，糖25克，鹽2克，胡椒粉少許，白醋20克，番茄醬50克，油50克。
製法
1) 魚洗殺好後，在魚身兩面剞上斜刀片，然後灑些鹽、少許胡椒粉。
2) 雞蛋打勻，將魚放入拖上蛋液，再放入幹生粉中拍上粉，然後放到熱油中炸成金黃色取出裝盤。
3) 蘋果和梨削皮後切丁，山楂洗淨後去核並掰成兩半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，撈入冷開水中急冷後瀝乾備用。
4)另取鍋入油，放入番茄醬，待炒出紅油時再放入水及水果、山楂等，待熟後再加糖、鹽，然後加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡後加入少許熱油，將汁澆在魚身上即成。
要點
魚要炸脆。
小提示
糖醋味配入水果，使甜酸中帶果香，且有助味作用，奶汁、糖醋結合使色澤更柔和，味更香醇，是一種新的調味品。
幼兒園食譜7星期一
早餐：胡蘿蔔瘦肉粥、奶香小饅頭、白水蛋
早點：水果拼盤(青棗、蘋果)、山楂卷
午餐：米飯、牛肉燒南瓜、蒜蓉萵苣、杞葉豬肝湯
午點：馬蹄水、芝士全麥包
星期二
早餐：番茄雞蛋通心粉、玉米棒、清炒小白菜
早點：水果拼盤(橙子、香蕉)、美國大杏仁
午餐: 米飯、土豆紅燒肉、蒜蓉生菜、海帶排骨黃豆湯
午點：雜糧豆漿(黃豆、大麥)、奶香蔥花捲
星期三
早餐：魚蓉百合粥、鮮肉小籠包、滷雞蛋
早點：水果拼盤(楊桃、番石榴)、紅棗
午餐：米飯、小雞燉蘑菇、白菜豆腐魚頭湯
午點：玉米汁、果醬蛋卷
星期四
早餐：三鮮湯麵、蛋糕、香油菠菜
早點：水果拼盤(蘋果、橘子)、開心果
午餐：紅薯飯、板栗燒雞肉、柿子椒炒雞蛋、四神湯(豬肚、花生、薏米、蓮子、茯苓)
午點：雜糧豆漿(黃豆、黑豆、花生)、香芋拼甘薯
星期五
早餐：炸醬麵、小米紅豆粥、鵪鶉蛋
早點：水果拼盤(雪梨、紅提)、葡萄乾
午餐：粵式燴飯、青瓜手工肉丸湯
午點：紅豆糖水、胡蘿蔔蒸餃
幼兒園食譜8午餐食譜一：香，辣，脆 飛快全營養午餐
材料
1，一點肉沫，姜沫，蔥沫，醬油，糖，韭菜小段兒，洋蔥碎，油，花椒麵，香菇小塊，混一起順時針攪勻，使肉入味。
2，蒜沫
3，綠菜花塊，胡蘿蔔切段
4，一碗大米飯放入碗內。
做法
1，炒鍋開大火，加入 1料，翻炒到汁幹，放入米飯上的一邊。
2，在炒好的肉沫上放入2料，這一步是比須滴，馬上味道就來了，在家上班，沒有人在乎到蒜味。
3，把3料放在熱水鍋裡燙20秒，取出放在米飯的另一邊配搭好。
開吃吧，所有的好滋味都從炒好的肉末裡面出來，青菜是為了營養，沒有調味，自然味道。
午餐食譜二：粉蒸排骨
材料
小排，薑末，蒜末，蔥結，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳 ，郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆
做法
1.小排剁開，泡去血水。
2.加薑末，蒜末，蔥結，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳醃製一夜。
3.加點郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，兩茶匙水，一茶匙花生油，拌勻。
4.土豆切滾刀塊墊底，排骨鋪上去。大火燒開水，轉中火蒸90分鐘。
午餐食譜三：燉鴨骨架湯
材料
主料：鴨骨350克，白菜500克，黃花菜(幹)50克，調料：鹽5克，白醋5克，味精3克
做法
1.將烤鴨骨架以厚刀斬成小塊，放入燉鍋內，加入一茶匙醋及適量的滾水(水量以蓋過骨架塊為原則)蓋好鍋蓋，將燉鍋的插頭插入座內，以電力燉半小時。
2.黃花菜以水泡發，摘去蒂部分較硬的部分，放置一旁備用。
3.包心白菜洗淨置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成數條備用。
4.此時燉鍋中的湯汁已稍濃，可先加入白菜條，拌勻一下，續加入黃花菜，以大火煮滾，再加入鹽與味精拌勻一下，即可裝入大碗內上席供食。
午餐食譜四：青紅肉臊子配香菜炒飯
材料
豬肉末1兩，紅椒1只，西芹4根，薑蒜，鹽，生抽老抽，十三香粉
剩米飯1碗，香菜(芫荽)幾根全部切成末，蔥花兒
做法
1、肉末加生抽抓勻，熱鍋熱油先入薑蒜爆炒，加入肉末翻炒，至肉末顆粒稍硬變色，再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。
2、借餘油入西芹和紅椒，斷生後，再把肉末倒入，一起翻炒，加鹽，稍稍一點十三香粉(沒有也無妨)，裝盤，青紅肉臊子炒好了。
3、一點熱油，入剩米飯(最好，因為顆粒散)翻炒，快起鍋時，把香菜末和蔥花倒入翻勻，撒點點鹽。香菜炒飯成了。
小訣竅
米飯如果是香米做的，在冰箱裡放了一夜，炒出來更香。
午餐食譜五：冷拌麵
菜譜簡介 炎熱的夏季裡，做法簡單、不肥不膩的冷麵倍受歡迎，宴客或家常食用都適宜。此道菜餚富含維生素A、B族、D及磷、鈣、鎂、鉀。
材料
細麵條320克，胡蘿蔔80克，胡瓜(黃瓜)80克，蝦米20克，芝麻1湯匙，香菜(芫荽)1棵，花生油1湯匙，醬油1湯匙，糖1湯匙，番茄醬1湯匙，芝麻醬1/2湯匙，花生醬1/2湯匙，麻油3湯匙，辣椒油1/2茶匙，醃料︰，鹽1/8茶匙，白醋40毫升，糖60克
做法
1.大煮鍋注滿水，燒開後放入麵條及適量鹽。面熟後盛起瀝乾。
2.胡蘿蔔、胡瓜洗淨，分別切絲。用醃料事先拌醃約一小時。
3.香菜切末。鍋不下油，放入芝麻炒香。蝦米洗淨，浸軟瀝乾。鍋下油炸香蝦米，切碎待用。
4.細面放入大餐盤中，加入醬油、糖、番茄醬、芝麻醬、花生醬、麻油、辣椒油等調料，然後加入胡瓜、胡蘿蔔絲，拌勻。
5.撒上芝麻、蝦米、香菜末，即可上桌。
午餐食譜六：家常紅燒排骨
材料
調料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，薑片，大料，香葉，鹽，
主食材：豬肋骨，
配菜：香菇，胡蘿蔔
做法
0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨
1.鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.
3.接著放入薑片，花椒和香料，炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋(去腥，提味).
4-1.摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以：摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒。燒到基本入味，關火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿蔔片一起放入高壓鍋內，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。
小訣竅
1、糖色過重，炒法還比較正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放鹽。
3、如果我做大概會放大量的香菇，香菇和胡蘿蔔鋪在高壓鍋底。
4、不要跟我提味精，能不用則不用，跟對身體好不好沒關係。料酒裡面含有豐富的氨基物，和鹽結合起來以後，它產生了氨基類的物質，這種氨基物質，就是我們吃的鮮，就是味精的成分，如果在這裡投入調鮮劑的話，既破壞了食物自身的蛋白質的平衡，也不利於對肉類魚類蛋白的吸收。
5、別問怎麼不放別的香辛料，那麼喜歡香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮這樣的香料類的調味料，在做肉的時候，也應當少放，如果人體攝入過多的這種有藥用價值的調料，也會導致癌症的發生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，魚配姜。
7、姜、蒜下鍋前拍一下比切片好。姜的細胞液裡，含有能夠防止膽固醇蓄積，抑制人體對膽固醇吸收的特殊物質——揮發油。拍過的大蒜裡的氨基酸和酶充分的與空氣結合，能夠產生幫助人體抗衰老防腫瘤的大蒜素。
8、熱水肉、涼水魚。燉肉湯時例外。涼水、涼鍋、涼肉。
午餐食譜七：用熟米飯打造創意臘腸蔬菜粥
材料
熟米飯1碗，臘腸1根，胡蘿蔔少許，小西葫蘆少許，鹽，胡椒粉
做法
1.熟米飯提前用水浸泡半小時以上，泡出米汁;臘腸切成薄片;胡蘿蔔、小西葫蘆切小薄丁備用。
2.將泡好的米飯倒入鍋中煮沸，放入臘腸片煮至米湯入味，邊煮邊撇油、沫。
3.放入胡蘿蔔、鹽、白胡椒粉同煮一分鐘後，放入小西葫蘆片拌勻出鍋即可。
小訣竅
1、臘腸已經入味，煮時無需新增過多調料，待煮至米湯吸收其精華變稠，入味亦可。 2、煮好後，可放置五分鐘，這時再吃，米汁更加粘稠，味道更加鮮香。 3、小西葫蘆要最後放入，拌勻即可，吃時口感爽脆，煮的過程中要不斷攪拌，以防幹鍋。
幼兒園食譜9食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。[3]
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干
製作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
製作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
食譜3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做法：
牛奶加熱，水果洗乾淨後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士：
如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。[4]
食譜4：小米粥、花捲、鹹鴨蛋
主要原料：
小米、大米、鹹鴨蛋、花捲(冷凍)
做法：
小米1份、大米6份煮成稀飯，鹹鴨蛋煮熟切開，花捲蒸熟。
說明：
這是一份普普通通的家常早餐，適合於夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。
幼兒園食譜10週一:
早餐：番茄雞蛋肉末面
間餐：水果
午餐：香蔥豆腐肉末、炒白菜、米飯、蓮藕豬骨湯
下午茶：鮮牛奶、紫薯包
週二：
早餐：眉豆瘦肉粥、豆沙包
間餐：水果
午餐：肉末蒸水蛋、木耳炒大白菜、米飯、草菇豆腐魚頭湯
下午茶：鮮牛奶、雙色花捲、葡萄乾
週三:
早餐：香菇醬肉末蒸腸粉、紫菜瘦肉湯
間餐：水果
午餐：大白菜豬肉燉粉條、米飯、冬瓜薏米豬骨湯
下午茶：鮮牛奶、菠蘿包
週四：
早餐：淮山胡蘿蔔瘦肉粥、雜糧包
間餐：水果
午餐：豆豉肉末燜南瓜、炒包菜、米飯、陳皮老鴨湯
下午茶： 鮮牛奶、蔥油餅、煮花生
週五:
早餐：冬菇肉末生菜湯河粉
間餐：水果
午餐：米飯、五彩珍珠燜飯、炒青菜、胡蘿蔔玉米淮山豬骨湯
下午茶：鮮牛奶、南瓜餅
幼兒園食譜11週一：
早點：豆漿、麵包、火腿
午飯：宮保雞丁、雞蛋羹、蝦米冬瓜湯、米飯
下午加餐：水果、點心
週二：
早點：綠豆粥、果醬燒餅、雞蛋
午飯：咖哩雞塊、韭菜香乾豆芽菜、紫菜雞蛋湯、米飯
下午加餐：水果、點心
週三：
早點：牛奶麥片粥、豆沙包、火腿
午飯：西紅柿炒雞蛋、素丸子燴白菜、掛麵湯、饅頭
下午加餐：水果、點心
週四：
早點：豆漿、油條、雞蛋
午飯：土豆燉牛肉、豆泡燒油菜、菠菜雞蛋湯、米飯
下午加餐
週五：
早點：小米粥、大餅、火腿
午飯：肉包、素包、小米粥
下午加餐：水果、點心
