喝祁門紅茶應注意什麼
縱觀全球紅茶市場，祁紅一直以其高香形秀獨樹一幟，成為茶之佼佼者。那麼喝祁門紅茶應注意什麼呢?一般我們按以下五步來慢慢品嚐，就可品嚐出祁門紅茶的獨特滋味。
第一步：喜聞幽香
一杯茶到手，先要聞香。祁門工夫紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽。香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。
第二步：觀賞湯色
紅茶的紅色，表現在沖泡好的茶湯中。祁門工夫紅茶的湯色紅豔，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發酵程度和茶湯的`鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。
第三步：品味鮮爽
聞香觀色後即可緩啜品飲。祁門工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。
第四步：再賞餘韻
一泡之後，可再衝泡第二泡茶。
第五步：三品得趣
紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。
喝祁門紅茶多注意這幾個步驟的話，就能夠更好地領略祁門工夫紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領略其獨特的內質、雋永的回味、明豔的湯色。
