常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。以下是小編整理的如何鑑別綠茶的優劣好壞，歡迎參考閱讀!
綠茶的品質差別較大，可根據綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑑別。
新鮮綠茶和陳舊綠茶的鑑別
新鮮綠茶的.色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口；葉底鮮綠明亮。
陳舊綠茶色黃暗晦、無光澤，香氣低沉。茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口；葉底陳黃欠明亮。
春茶、夏茶和秋茶的鑑別
春茶外形芽葉碩壯飽滿，色墨綠、潤澤，條索緊結、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃。
夏茶外形條索較粗鬆，色雜，葉芽木質分明；泡出的茶湯味澀；葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。
秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡；葉底質柔軟，多銅色單片。
