林清玄在《大茶壺與小茶壺》裡說：“我喜歡的人生態度，是工作與泡茶是同一回事。一個能在泡茶時專心的人，工作也會專心。因此，泡茶給人喝是一種很好的供養，並不是卑微的事。”
備茶
將茶葉(茶包、茶餅)拆散，然後用陶或者陶瓷器皿盛放。以便觀察茶葉品質，或讓客人感受芬芳，挑選自己喜愛的茶葉。
醒茶
值得注意的是，這也是大多數人喝茶沒注意的步驟。醒茶：是使將塵封已久的茶葉通過空氣流通、讓葉片充分呼吸自然空氣中的'氧氣和水分，讓茶葉甦醒過來。
醒茶，一是“幹醒”，指沖泡前的喚醒;二為“溼醒”，即沖泡時的喚醒。
置茶
泡茶時，置茶量最好適當，茶量的多少會很影響茶湯的口感，投入茶葉後，還可以觀賞到茶葉慢慢舒展開，細細品味著、賞心悅目。
沖泡
俗語有言：好水泡好茶。要想泡的一壺好茶，是離不開一壺好水的，可見水的好壞對於泡茶來說是多麼的重要。
值得注意的是，一般剛開始出湯要快。一般3-5秒不等。隨著不斷的續水，可以逐步延長時間。最後一泡可以適當悶一會兒。
奉茶
最後的步驟就是奉茶了，奉茶有道，敬茶有禮，將快樂與人分享，也是人生一大樂事!比如，有請芳芳給大家奉茶~
