我最愛吃的一道菜就是西紅柿炒雞蛋，別看就只有兩種材料，可真正做起來並不簡單，如果不親身體驗一下，還真不知道父母的辛苦。
走進廚房，媽媽給我拿了兩個西紅柿和三個個雞蛋。她先給我做示範，讓我把雞蛋打在碗中。我照樣子在碗沿輕輕一磕，蛋皮破了，在破口上一掰，沒能像媽媽那麼利索把雞蛋磕在碗中。把蛋液流到碗外和手上。又打第三個雞蛋，這次還算順利，大部分打入碗中。接下來媽媽讓我把碗裡的雞蛋攪拌均勻，我用筷子慢慢地攪動，雞蛋變成糊狀。下面該切西紅柿了，我把洗乾淨的西紅柿放在菜板，在媽媽的指導下切成了塊狀。做好這些準備，下面就開始炒菜了。
先給鍋裡倒了點油，開啟煤氣灶。媽媽說：“一會兒油熱了，就可以炒雞蛋了。”我盯著鍋裡的油，心想怎樣才算油熱了呢？媽媽在一旁說話了：“鍋裡油起泡泡了，已經熱了，快把雞蛋倒進鍋裡。”媽媽教我把雞蛋順著鍋邊輕輕倒入鍋裡。只聽“嗞嗞”聲，鍋裡的.雞蛋糊鼓起來，用鏟子翻了幾下，雞蛋煎好了。關了火，我用鏟子把雞蛋切成小塊，盛回碗裡。該炒西紅柿了，媽媽特別叮囑，倒西紅柿時要順著鍋邊倒下去，要不濺起油會燙著手的。我又給鍋裡倒了點油，等油熱了，再小心翼翼地倒入西紅柿。翻炒幾下，把剛才炒好的雞蛋也一塊倒進鍋裡炒。媽媽讓我再往鍋裡放一點鹽和糖，我問媽媽：“又是鹽又是糖的能好吃嗎？”媽媽說：“放點糖西紅柿吃起來就不會很酸。” 我看到鍋裡黃燦燦的雞蛋和紅彤彤的西紅柿真好看，心想做出來肯定很好吃的。翻炒了幾分鐘後終於炒好了。我把西紅柿炒雞蛋盛進盤子裡。
恩，吃起來味道還真不錯。
