在日常學習、工作和生活中，大家都跟作文打過交道吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編為大家收集的重慶小面作文，歡迎大家分享。
重慶小面作文1
說起重慶，個個都想的起火鍋。其實對於我一個在外的重慶人來說，回到重慶，來不及吃上火鍋，就一定要去吃一碗小面。
前兩年個，重慶小面算是火了，但這一火，也是搞的不倫不類的。不管再走到哪裡，好像都有重慶小面的招牌掛起，五花八門的，讓人看到都焦灼。反正我要是抱起好奇的心態，就是不帶上一份情懷，去嘗一下，也沒有一回，是讓人覺得滿意的。
外地的店家們，大多都是掛羊頭賣狗肉。有的在小面裡面加牛肉，其實我在重慶吃小面，根本就沒有吃到過，上頭漂起兩片切牛肉的，一看都不像小面，就是牛肉拉麵。而且從價格上，外地的重慶小面和速食的'重慶小面，也都比重慶的小面貴。外頭的小面，感覺佐料都沒正宗過，速食就更莫說。也是重慶的海椒面，太怪，出了重慶，就找不到那個味道。所以離家的時候，總是要帶些重慶的海椒面走，但是這樣，也帶不走小面的靈魂。
我的老家，是重慶豐都。豐都，地方不大，小面倒是隨處可見，人們也不會覺得奇怪，小面就像重慶人的魂。回豐都讀書的時候，我總是覺得很幸福，到哪都吃的到小面。雖然就算你在重慶，到每家吃的小面，味道上都會有一些的不同，但大體上卻又是相似的，我想，那就是小面的靈魂，別個不曉得的店家，做不出那種靈魂，也是那些速食，替代不了的味道。
在豐都，現在的店裡頭，基本都有三種口味的小面。清湯，紅湯，胡辣殼。其中我最喜歡的都是紅湯小面。一瓢潑油辣子海椒，染紅了一碗白玉清骨湯，如柳葉細長的小面，舀入碗中，再來一小把藤藤菜的翠綠點綴面上，熱氣漫漫，像極了霧氣迷幻的山城，看起安逸的很。吃著山城的面，找不到山城方向，迷失在味覺的衝擊之下，點燃了重慶人的熱情。
重慶，在我眼裡，其實是一個美麗的山坡坡，有長江綠水，有青山野地，也有很多人嚮往的安穩。這個地方好耍，好看，也安逸。所以，重慶的人，想家，就回來看一看。而如果你到重慶耍，可以錯過美女，錯過火鍋，但是一定不要錯過，一碗熱氣騰騰的小面，因為重慶的小面，怪，出了重慶，就不是那個味了。
重慶小面作文2
我好辣這一口，愛吃辣味的面。雖也吃過很多種，卻沒有重慶小面夠味。
吃地地道道的面，便來到一家正宗小店。“老闆，來碗重慶小面，加辣一點！”找個位子坐下，便能清晰地聽見老闆親切豪爽的一聲“好嘞！稍等。”
那張重慶小面的圖片貼在實木桌子上，看起來那叫讓口水直流。轉頭看向師傅嫻熟的技巧與操作，一會兒將面拉得細長，在空中甩出道道白光，一會兒將面用刀切得細長，熟練地飛入水中翻滾。乍一看毫不費力，卻需要嫻熟的練習才行，什麼拉麵，甩面，切面直至下鍋煮麵樣樣不能少，樣樣不能含糊。
在寒冷的冬季，吃上一碗熱騰騰的重慶小面，是對自己一天辛勞的最好的`回報，表示著對生活充斥著奮鬥的嚮往與希望。肚子早已“打鳴”我唯一能做的，是等待，想象小面精緻的樣子與可口的口感。
“來咯！來，小心燙。”老闆把面小心地端上桌。我回過神來，激動地擁上前去看。熱氣騰騰的，使上方充滿了煙霧，宛如人間仙境，帶著濃濃的辣香。拂開煙霧，眼前突然浮現了一道美麗的“風景”：微微發棕的火紅湯底，帶著蔥香與辣味，細長的小面交雜著幾片薄薄的牛肉，蔥花蒜泥在充滿熱氣的湯中頑皮地打滾。我用力一吸，就把這暖氣與淳厚的辣香，清鮮的蔥香一同貫入每個血管裡，直透心扉。
顧不上燙，一把筷子是刀槍，伸手快速夾起一口面往嘴裡送。面不軟不硬，獨特的風味，加上它的勁道咀嚼使口腔肌肉快速運動，每一滴湯汁被面吸得既飽滿多汁，又香辣可口，再喝上一口湯底，清與麻辣相結合，像一股暖流瞬間融化我的心，讓我忘卻了寒冷，覺得微微飄起，暢遊心的美好世界。口中的爽辣，使寒冷的身體變得溫暖起來，自己彷彿也成了一臺暖風機一般，有說不完的肺腑之言，在無盡的快樂中敞開心扉。多汁的牛肉輕易被咬碎，厚淳的辣香，讓人吃了一口，還要再吃一口。不一會兒，碗就空了。走出小店，迎來寒冷的風也吹不散我的心滿意足。
地道的重慶小面，給予人百般回味，寒冷的天氣，沒有什麼是比吃重慶小面更好的事了。重慶小面是我愛的重慶小面，也是我愛的味道。
重慶小面作文3
重慶聞名世界的事物極多，小面是具有代表性的一類。它不同於蘭州拉麵靠技術含量，也不同於河南燴麵因鮮美聞名，它只靠一把水面，幾種佐料，簡單樸實，卻又耐人尋味。
小面並不是誰的專利，它鮮香辣爽的味道在重慶這個大城市裡逐漸出名起來，隨之，開的攤點也多了起來。只要你味道夠辣，夠霸道，無論是知名大店還是街尾小攤，總會有愛光顧的回頭客。“老闆，二兩小面，要放菜，要麻要辣，弄多點，搞快點。”
這一句極其平常的話，卻在人群裡傳開來。小面之所以是重慶人最愛的美食之一，是因為它符合任何人的作息時間，上班族為了不在高峰期堵車，凌晨兩三點就起來，包子鋪沒開，饅頭鋪沒蒸，這時，小面就成了唯一的選擇。說來也怪，不管吃了多少次面，總還是吃不膩，也許是因為那紅火火的辣椒麵吧，也許是獨愛提味的花椒粉吧，還有那在霓虹燈照耀下油得發亮的.獨家紅湯，讓人吃得爽，嘗得美。重慶的小麵店一般只開半天，這是一種不成傳統的“老規矩”。所以，愛鍛鍊的老人喜歡吃，年幼的孩子喜歡吃，上學的青年也喜歡吃。
煮小面時，不用幹面，乾麵太硬，要用重慶人說的“水葉子”——水面。水面的製作方法與乾麵大同小異，只是最後不風乾，讓面溼著，即保留了面的輕柔軟和，又保留了條的筋道堅韌。面一般用骨頭湯來煮，這樣才香才嫩，再打好醋、麻油、醬油、各味辣椒、蒜和蔥，講究的人一般要在面出鍋後放花椒粉（或豆瓣醬）和香菜，一口下肚，滿嘴餘香。軟和筋道的面配上麻辣一絕的湯汁，這麼美味香濃的小面，叫誰不愛呢？
我最愛的也莫過於小面那火辣辣的海椒了，我不喜歡碩大的紅椒，也不喜歡酸爽的尖椒，我只愛後勁十足的幹辣椒。不必說那它那色澤鮮豔激起味蕾的外表，也不必說那象徵著重慶人特有的豪爽，單是那讓人恨不得嚼掉舌頭的辣！就讓我“傾心不已”。
嘈雜的環境，擁堵的食客，美味的重慶小面，這就是我們重慶人的生活方式。愛它，不單是因為它的美味筋道。它那霸道豪爽的“氣質”，不正像我們重慶人嗎？
重慶小面作文4
中國的美食數不勝數，跟隨爸爸媽媽旅行時，我們總會品嚐一下當地的美食，這些美味佳餚中我最喜歡吃的還是重慶小面。
重慶小面是重慶的四大特色之一，瞧，服務員阿姨端上來的這碗麵熱騰騰的，湯汁紅紅的，看起來就給人一種麻辣鮮香的感覺，麵條雪白而又細長，靜靜地浸泡在麵湯裡，周圍還有誘人的'肉沫，金燦燦的黃豆，碧綠的蔥花，星星點點的白芝麻浮在湯汁上，點綴著麵條。亮麗的顏色互相搭配著，好看極了。
看似簡簡單單的一碗重慶小面，做法卻挺複雜的，調料也很多。首先要準備小面、肉沫、蔥、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒麵、生抽、料酒、耗油和豆瓣醬。我們要把蔥白、姜、蒜切成末，蔥葉切成蔥花，接著把肉碎用薑末和一半的蔥白、蒜、豆瓣醬、耗油、醬油、花椒麵、料酒拌均勻。在熱鍋中放適量的油，再把油燒全熟，然後加入適量的清水和少許生抽用中火燒十分鐘左右，最後用大火收汁撈出備用。把麵條煮軟後，再在麵碗裡調入蔥蒜、辣椒油、花椒麵、五香粉、醬油、醋、鹽、雞精和香油，然後調入適量的麵湯和蔥花，緊接著再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一頓了。
看著香噴噴的重慶小面，我迫不及待地拿起筷子夾起了一點肉末送入口中。那肉沫細膩美味，肉香味隨即在脣齒間瀰漫開來，味蕾瞬間都要舞動起來。我用筷子夾起一根麵條，“噓”地一下吸進嘴裡，真是順滑爽口啊，一絲香辣的味道留在嘴裡，好吃極了！接著我狼吞虎嚥地把麵條一口氣扒光，太美味了。然後我小心翼翼地喝了一口湯，仔細品了品其中的味道，太辣了，可那鮮香的滋味實在太誘人，我忍不住一邊吸溜著嘴巴，一邊難以剋制地一口接一口地喝了起來。碗裡的湯越來越少了，我的嘴脣也越來越紅了。直到辣麻的感覺從嘴脣蔓延到耳根，把我折磨得死去活來卻又欲罷不能。哎，嘗試美食也需要勇氣啊！
中國的美食文化源遠流長，如果你有幸在重慶吃上一碗小面，絕對令你回味無窮！
重慶小面作文5
週末去吃了鍋辣花甲，辣是辣，但不夠盡興。每當這種刺鼻的辣香融入空氣縈繞在我的身旁時，我便總愛心猿意馬地想起那座陰雨連綿的南方山城，想起那裡的小面。
我生在北京，長在北京，但因為姥爺是重慶人，所以總隱約覺得身體中有那麼幾股血液屬於那裡。國小每年都會去，都是為了給家裡的老輩過壽，短則一星期，長則一個月。重慶以辣著稱，一日三餐都吃辣也是常事，像燒了一把火，從嘴裡蔓延到心頭，這時雨的存在就十分必要，不期而遇又如期而至。重慶的雨不猛烈，不強硬，澆滅火後，環腦起著溼潤的微風，像是與火熱的辣相抗衡。
我也不是天生愛吃辣，但辣這種味道吃過一次就會愛上，第一次正式吃辣，是在重慶的一家小麵館裡。一碗麵浸在紅油裡，上面擺滿了牛肉、花生、青菜它們裹著油光，歪歪斜斜的拼在一起，撞出一片五顏六色。具體感受早忘了，只記得喝了好幾聽可樂，吃到最後嘴都麻了，只知道面在往嘴裡送，可能是因為當時太小，導致吃辣初體驗有些激烈，但真的好吃，好吃得我現在都忘不掉。後來學習壓力大了，加上重慶那邊親戚也有變故，我去得遠沒以前勤了，待的時間也愈發的短了。
學校的食堂也有重慶小面，只不過太不純淨了，他說重慶的重慶小面像是板面泡在辣椒裡，食堂的重慶小面就是往清湯里加了點辣椒，辣得沒點靈魂，每當這時我就又想去重慶了，我媽時常問我為什麼那麼喜歡重慶，我也時常問自己。說是喜歡那裡正宗的辣？也太過牽強。北京這麼大，吃碗正宗的重慶小面，還沒每天起床上學難呢。我想了想，暫且拋開那裡美好驚豔的一切，也許更懷念的是那時的時光。
不用為可能發生的事情憂慮，想哭就可以大聲哭，可以無憂無慮地玩一個月不擔心落課，可以隨時隨地地抽離機械生活。以前在重慶，趴在嘉陵江前的圍欄上讓風帶著我飛，坐地鐵從疊在一起的層層小樓間穿梭到漫畫的世界，晚上去洪崖洞看看人類創造出來的夢境誰也不能說現在的`不好，只是我對這個世界最真實直接的感知與回饋被一種不知名的情緒隔離，剩下更理智的思考，更斟酌的言辭，更躊躇的決定，所以前進又後退。去過的地方今後可以再去千千萬萬遍，但過去的心情早隨著汗水眼淚蒸發殆盡，只好在回憶的時候更加眷戀。
真想見見以前的自己，然後把現在所擁有的和她分享一下，畢竟她應該比我更容易快樂。
重慶小面作文6
重慶人愛小面，我也不例外。
在教學樓裡，我都會隱隱約約地聞到一股香味，跟著微風來到我們教室。“叮鈴鈴，下課鈴響了，已經辛苦了一下午的我，趕緊喊上朋友衝出教室，跑上一個斜坡，上氣不接下氣的說：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管幾兩，反正正好裝在一個小紙碗裡。
阿姨沒有門面，沒有桌椅，只有一個煮麵的大桶和五花八門的佐料。大桶裡煮開後的麵湯，白花花的，小小的氣泡在翻滾中不停出現，散發著最樸素的小麥香。我和朋友看著桶裡翻滾的麵條，聊起了學校的`趣事，那位阿姨看著我們，臉上也綻出了笑容。
“面好了！”我們說了謝謝後，連忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗麵，端起來，仔細聞一聞，香味撲鼻。整碗小面的精髓在於那一點點的胡椒粉和一小堆小蔥芝麻。那濃郁的湯汁裡，蘊含著胡椒迸發出的香氣，不停刺激著味蕾；有著一點清香的小蔥與芝麻，正好綜合了胡椒濃烈的味道，讓作料很多的湯汁恰到好處！不過，這家的面還是和我媽媽做的小面不一樣。
我一直認為我媽媽是一個被工作耽誤的小面莊師傅，她做的小面最大的特點是重麻重辣。
之所以我們全家都喜歡吃麻辣，是因為我媽媽的口味偏麻和辣。
煮麵要先把水燒開，在燒水時我和媽媽就會拿出幾個類似於盤子的大碗。接著我們會開啟櫃子，拿出要用的醬料，一點一點倒在碗裡。脆脆的花生和清爽的榨菜，讓小面多了一種口感。重慶人最愛的也就是麻和辣的一場豔遇。一顆小小的花椒與辣椒，雖然外表看起來普普通通，放在嘴裡時總會爆發出很大的力量。他們刺激著口腔麻辣不停在口內回味。味覺的盛宴後，他們又會侵入你的心頭，讓你感受到家鄉味道帶來的溫暖。
面煮好了，青菜也好了，我媽一般都會把2/3的菜全部給我，把面挑到碗裡後，在一個盛一勺麵湯，一碗小面就大功告成了。
我每次都會迫不及待的把面攪拌一會兒吹一吹，一大口一大口的吃起來。一口比一口麻，一口比一口辣，我覺得我就像一條快要突破的火龍，甚至有時感覺一一個小人在我的舌頭上跳舞。
小面不僅帶給了我家鄉的記憶，還讓我看到了兩個人不同的性格特點——火辣的媽媽和溫柔的阿姨。
哦，我愛小面！
