由於我縣農村經濟、生活水平相對落後、農村消費者的食品安全意識和識別假劣食品的能力相對不強等原因，農村的食品衛生安全狀況仍然不容樂觀。如因農村基本衛生條件較差、農藥管理使用不善和農民防範意識薄弱等因素，農村集體聚餐依然是引發群體性食品安全事件的主要原因；農村餐飲店以及近幾年興起的“畲（農）家樂”基本衛生條件較差，衛生設施配備不全，存在較大的安全隱患。為積極探索農村食品衛生監督長效管理機制並建立有效的食品衛生管理模式，進一步加強農村食品衛生監督管理，切實保護農民的生命安全、身體健康，維護農村生產生活穩定，積極推進我縣社會主義新農村建設，根據《2006年度浙江省衛生監督工作計劃》之“農村食品衛生監督管理”專案試點工作要求，結合本縣實際，認真開展各項工作，現小結如下：
一、加強領導，健全組織，周密部署工作方案
為紮實推進農村食品衛生長效管理試點工作，切實加強領導，特成立了景寧自治縣“農村食品衛生監督管理長效機制”領導小組，由分管局長任組長，所長任副組長，成員由副所長及各鄉鎮衛生院院長組成。並建立了由平安辦、衛生局、衛生監督所、鄉鎮兼職衛生監督員、村公共衛生聯絡員組成的工作網路。研究制定了《xx縣農村食品衛生長效管理機制試點》（x衛[2006] 號）；聯合縣平安辦下發了“xx縣農村聚餐安全工程實施方案”（x衛[2006]18號）；聯合縣風景旅遊局下發了“關於召開畲（農）家樂業主培訓會議”（x衛[2006]105號）等檔案，制定了預期工作目標和工作步驟，明確了以“安全農家宴、示範餐飲店、放心畲（農）家樂”的主要內容。並組織全所衛生監督員認真學習工作方案，統一思想，提高認識
二、多措齊舉，切實做好農村食品衛生工作。
1、進一步推進“安全農家宴”。全面貫徹執行x衛（2006）18號檔案，組織實施“農村聚餐安全“12345”工程”， 強化了綜合性行政干預措施，以有效防範聚餐活動所引起的群體性食物中毒、腸道傳染病爆發事件的發生。
2、紮實開展“示範餐飲店”工作。結合食品衛生許可整治工作，在縣城各城區和各鄉鎮各遴選1家小型餐飲店、督導進行廚房改造、設施添置，成為基本條件具備。操作規範的行業“示範店”，以帶動區域內餐飲行業整體衛生狀況的明顯改觀。
3、認真實施“放心畲（農）家樂”。會同旅遊局對核定為畲（農）家樂的業主進行集中培訓，督導開展環境整改，規範操作流程，以使遊客吃得放心，遊得舒心，為打造“風情旅遊名縣”繼續發揮應盡作用。
同時充分利用監督宣傳窗、電視臺等媒體開展形式多樣的宣傳活動。今年已在新聞中播報了我所開展的.各類專項檢查7次，電視臺欄目組製作播出了‘預防食物中毒’等專題節目兩期，在全社會造成了從嚴整治食品行業，保障群眾飲食安全的濃厚氛圍。
三、加大宣傳力度，努力提高群眾食品安全意識
1、召開食物中毒防制會議，落實鄉鎮工作任務。為部署落實食物中毒防制工作，嚴防群體性食物中毒事件的發生，保障公眾健康安全，維護農村生產生活秩序和社會穩定，4月27日，由縣委建設“平安xx”領導小組辦公室和縣衛生局共同召開了全縣食物中毒防制工作會議。參加會議的有縣委書記、副縣長及各相關職能部門的負責人和各鄉鎮平安辦負責人。大家充分認識了做好食物中毒防制工作的重要意義，明確了職責。會議要求各鄉鎮政府做好農村聚餐報告備案制實施，並進一步加強農村土廚師培訓和管理，各職能部門按照職責分工，加強和支援農村食物中毒防制工作。
2、開展餐飲業主培訓，強化防制責任。4月28日下午召開了xx鎮城區餐飲業主會議並同時進行食物中毒防制知識培訓。城區內凡能承擔50人以上聚餐的餐飲經營單位負責人/法定代表人及各社群主任等53人蔘加了會議。會上，衛生局領導傳達了全縣食物中毒防制會議精神，並與各餐飲業主簽訂《餐飲業主衛生安全責任書》。縣衛生監督所衛生監督員為餐飲業主進行了食物中毒防制知識的培訓，進一步增強了餐飲業主的食品衛生安全法制意識、責任意識，提高了他們的食物中毒防制知識水平和能力。9月28日，召開xx鎮餐飲業主和食堂負責人培訓會，參會人員共有178人，集中學習衛生部《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》並進行基本內容考試，還學習了浙江省《食品衛生監督量化分級管理實施辦法》， 使餐飲業主和食堂負責人明確了新的餐飲業衛生條件和要求，提高了他們的餐飲業衛生管理知識水平。
3、全面開展農村廚師培訓，提高農村廚師食品衛生知識水平。為切實加強農村群體性食物中毒的防制工作，縣平安辦、縣衛生局聯合發文，通過各鄉鎮政府精心組織， 從7月12日到8月18日，以分片集中方式在11個指定鄉鎮為全縣農村廚師開展食品衛生知識培訓。全縣共有21個鄉鎮130個行政村的209名廚師參加了體檢培訓，共發放了學習宣傳資料600多份。通過培訓學習，增強了農村廚師的食品衛生知識和個人衛生意識。
