總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，並做出客觀評價的書面材料，它可以促使我們思考，不妨讓我們認真地完成總結吧。那麼總結有什麼格式呢？下面是小編為大家整理的酒店接待年終工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店接待年終工作總結1
不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那裡面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支援。半年時間裡我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在那裡被髮揮到了極致。
酒店為了到達必須的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的`服務做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：
一、加強業務培訓，提高自身素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有透過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優質的服務。
二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據市場狀況，用心地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。
四、思考如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店接待年終工作總結2
不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實，忙碌，快樂而又成長著。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來！過去的一年裡，在公司的指引下，在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。
接待是酒店的視窗，是展示公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
第一，面帶微笑、精神飽滿
我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細緻、溫馨提示等。
第二，關注賓客的習慣和喜好
當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的`受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，為他們介紹車站、商場景點的位置，快速地辦好手續。客人辦理手續時，我們可多關心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等資訊，並盡最大努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。
第三，講究禮節禮貌
與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。儘量及時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
第四，以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領導的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。
第五，各個部門之間的溝通，配合問題
接待，客房，後勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以後的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。
接待的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題感到很開心。
我感謝我們部門的經理當初給了我一個工作的機會，感謝公司為我提供了一個可以鍛鍊自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以後的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，鎮定。在以後的時間裡，我會多學習一些關於電話技巧和禮儀知識，以適應公司的快速發展，做好個人，並且多瞭解公司的基本情況和經營內容。為了往後能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這裡創造出屬於自己的輝煌！
酒店接待年終工作總結3
不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那裡面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支援。半年時間裡我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在那裡被髮揮到了極致。
酒店為了到達必須的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。因此在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。因此從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的服務做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包含了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既能在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還能緩解收銀的壓力，讓收銀能做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能更多的吸收經驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：
一.加強業務培訓，提升自身素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有透過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提升，才能更好的為客人帶給優質的服務。
二.加強我的銷售意識和銷售技巧，提升入住率前廳部根據市場狀況，用心地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的.入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增多，入住率有所提升，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三.重視各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。
四.思考如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，因此通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。因此，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提升道德修養，提升服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店接待年終工作總結4
轉瞬間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業到開業經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關懷。讓我學到了很多珍貴的東西，讓自己在平常的工作中不斷改良，不斷提高自身的做事力量。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。
作為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開頭，很多事都是邊幹邊摸索，以便在工作中游刃有餘。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，儘快的理順關係投入到工作中去是我重要的任務，全力協作好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。
25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在效勞的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能消失的問題想到去解決，時自己，為了餐中效勞順當，餐前預備肯定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與後堂要協作親密，把握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐後會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜餚的喜好，便利下次用餐時有針對性效勞。
我們的效勞就是表達在人性化效勞，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會消失失誤之處，消失的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
歲月如梭，光陰似箭，轉瞬間入職大酒店餐飲部工作已滿一年，依據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展狀況作總結匯報，並就20xx年的工作準備作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與治理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的治理閱歷沉積和提煉，已形成了自己的治理風格，要在效勞治理和培訓上取得突破困難較大。入職後，依據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀效勞團隊”的治理目標和口號，旨在提高整體效勞水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升效勞品質為核心，加強效勞品質工程建立
餐飲效勞品質的建立，是一個浩大的系統工程，是餐飲治理實力的綜合表達，20xx年度，在對各運作部門的日常治理及效勞品質建立方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升效勞質量
依據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會效勞操作標準》、《青葉庭效勞操作標準》、《西餐廳效勞操作標準》、《酒吧效勞操作標準》、《管事部效勞操作標準》等。統一了各部門的效勞標準，為各部門培訓、檢查、監視、考核確立了標準和依據，標準了員工效勞操作。同時依據貴賓房的效勞要求，編寫了貴賓房效勞接待流程，從諮客接待、語言要求、席間效勞、酒水推銷、衛生標準、物品預備、環境佈置、視聽效果、能源節省等方面作了明確具體的規定，促進了貴賓房的效勞質量。
2、加強現場監視，強化走動治理
現場監視和走動治理是餐飲治理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進展治理時間安排（百分之八十的時間在治理現場，百分之二十的時間在做治理總結），並直接參加現場效勞，對現場消失的問題賜予準時的訂正和提示，對典型問題進展記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓規劃，堵塞治理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴效勞質量
宴會效勞部是酒店的品牌工程，為了進一部的提升婚宴效勞的質量，編寫了《婚宴效勞整體實操方案》，進一步標準了婚宴效勞的操作流程和效勞標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進展了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開效勞專題會議，探討效勞中存在的問題
良好的效勞品質是餐飲競爭力的核心，為了保證效勞質量，提高效勞治理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為效勞質量專題研討會日，由各餐廳4—5級治理人員參與，分析各餐廳當月效勞狀況，檢討效勞質量，共享治理閱歷，對典型案例進展剖析，查詢問題根源，研討治理方法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參加，各抒己見，敢於面對問題，敢於擔當責任，避開了同樣的效勞質量問題在治理過程中再次消失。這種形式的研討，為餐廳治理人員供應了一個溝通溝通治理閱歷的平臺，對保證和提升效勞質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴機率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對效勞質量、出品質量等方面的投訴，作為改善治理和評估各部門治理人員治理水平的重要依據，各餐廳治理人員對收集的案例進展分析總結，針對問題拿出解決方案，使治理更具針對性，削減了顧客的投訴機率。
二、組織首屆效勞技能競賽，展現餐飲部效勞技能
為了協作酒店15週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳進行了首屆餐飲效勞技能暨餐飲學問競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的預備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支援下，取得了勝利，得到上級領導的確定，充分展現了餐飲部嫻熟的效勞技能和過硬的根本功，增加了團隊的分散力，鼓舞了員工士氣，到達了預期的目的'。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素養
本年度共開展了15場培訓，其中效勞技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設定設想和主要內容如下：
1、拓展治理思路，開闊行業視野
各餐廳中層治理人員大區域性是由低層員工逐步晉升（有些治理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），治理視野相對狹窄，為了加強他們的治理意識、拓展行業視野及專業學問，本年度為中層治理人員設定了7場餐飲專業學問培訓，主要內容有《顧客滿足經營》、《餐飲營銷學問一》、《餐飲營銷學問二》、《餐飲治理根底學問》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的治理員工》等。這些課程的設定，在拓展中層治理人員的治理思想、餐飲專業學問及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在治理過程中的各種衝突衝突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培育員工效勞意識，提高員工綜合素養
為了培育員工的效勞意識，提高他們的綜合素養，本年度開展了《餐飲效勞意識培訓》、《員工心態訓練》、《效勞人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水學問》等培訓，這些培訓課程，使基層效勞人員在效勞意識，效勞心態、專業效勞形象及餐飲專業學問等方面都有所增加，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有消失員工違紀現象。
3、開展效勞技能培訓，提名貴賓房效勞水平
為了提名貴賓房的效勞接待力量，開展了《貴賓房效勞接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對效勞接待中消失的問題進展分析說明，並對標準化效勞、推銷技巧和人性化效勞進展了實操演示，提升了貴賓房的效勞質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成區域性，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲效勞質量及團隊建立。依據實習生特點及入職狀況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，熟悉餐飲行業特點。該課程的設定，使學員在心理上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發有用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使治理更加標準有效。7月份，依據各餐廳治理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使治理人員從根本上熟悉到“好的制度，要有好的執行力”，並結合各餐廳執行力不夠的詳細表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進展剖析，使治理者熟悉到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級治理人員對執行力有了全新的熟悉和理解，在治理思想上形成了全都。
四、存在的問題和缺乏
本年度的工作雖然按規劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、治理力度不夠，用力不均，區域性環節薄弱
在治理過程中對區域性敏感問題治理力度較弱，對屢次消失的效勞質量問題不能一針見血的向治理人員提出，使區域性治理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面效勞質量方面，減弱了對管事部、酒水部的治理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參加的時機較少，削減了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業學問課程設定容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理睬，減弱了這區域性課程的培訓效果。
五、20xx年工作準備
20xx年是一個時機年，要夯實治理根底，為酒店升級做足充分預備，進一步提高效勞品質，優化效勞流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌工程，製造效勞亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴效勞流程，再次提升效勞品質
將對婚宴整體籌劃方案進展流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節參加更多的流行元素（對背景音樂進展調整），對現場喜慶氣氛進展包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有效勞質量研討會的根底上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人蔘與），提升研討會的深度和廣度，把效勞質量研討會建立成為中層治理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，共享治理閱歷，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的治理品牌工程。
3、建立月度質量檢查機制，公佈各部門每月質量狀況
依據質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、裝置設施維護狀況、安全治理、效勞質量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標識標準等內容進展全面監視檢查，每月定期公佈檢查結果，對不合格的部門和崗位進展相應的懲罰，形成“質量檢查每天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量治理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，製造效勞亮點，樹立優質效勞視窗
將在現有效勞水準的根底上對貴賓房效勞進展創新提升，主抓效勞細節和人性化效勞，並對貴賓房的效勞人員進展構造性調整，提名貴賓房效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典範，樹立餐飲部的優質效勞視窗，製造效勞亮點，在宴會效勞品牌的根底上再創新的效勞品牌。
5、幫助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲治理的核心，20xx年度將幫助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監視等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創立學習型團隊
20xx年將對培訓方向進展調整，削減培訓密度，注意培訓效果，供應行業學習相關資訊，引導員工學習專業學問，鼓舞員工積極參加餐飲效勞技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業學問方面的學習，在餐飲部掀起學習專業學問的熱潮，對取得國家成認的各種行業資格證書的員工進展嘉獎，培育學問型治理人才，為酒店星級升級作好優秀治理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升治理水平
部門培訓主要課程設定設想是：把區域性課程進展調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴治理》、《餐飲人員的根本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿足經營》、《如何有效的治理好員工》、《員工心態訓練》、《效勞人員的五項根本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間治理》、《餐飲六常治理法》、《食品安全與養分》、《選單製作》、《治理者情商》等，其中《餐飲六常治理法》將作為年度主要課程進展專題培訓，並將把日常治理工作與所學內容嚴密結合，全面推動餐飲治理。
8、協作人力資源部，培育員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極協作人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培育員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增加員工的分散力。
20xx年度工作的順當開展，全賴於領導的悉心指導和關心，也離不開人力資源部和行政部的幫忙，更得力於餐飲部各分部門對我工作的大力支援。新年新盼望，盼望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的協作和支援。
新年新起點，盼望在來年能將餐飲治理工作推上一個新臺階，使治理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望將來，在新曆開篇之際，我將連續發揚優點，改正缺乏，進一步提升治理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲效勞團隊而努力！
酒店接待年終工作總結5
要做好前臺這個崗位的話，就要對前臺工作有重要性的熟悉。這個崗位不單單表達出酒店的形象；還是外來客戶對酒店的第一形象。所以，從前臺迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。我覺得，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是酒店整體組織構造中的一區域性，都是為了酒店的總體目標而努力。以下是我今年完成的前臺工作總結：
一、解決糾紛，處理問題，效勞至上
由於酒店一些裝置老化造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對於這些消失的糾紛和問題，前廳部鎮靜應對，積極、準時、妥當地解決。對於個別客人的刻意刁難，我們也做到了忍耐的同時，微笑的賠不是，時刻以維護酒店的名譽為前提，儘量使客人能夠滿足。
二、直面缺乏，追根溯源
總檯在日常工作中堅持做好“三會”，即遇到客人時，會微笑、會問候、會溝通。效勞需要微笑，只有始終向客人投以微笑，效勞才佈滿生氣，客人會感受到我們發自內心的效勞。而當客人一進入賓館時，主動、熱忱、親切地稱呼客人，一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到時刻把微笑掛在臉上，有時給客人開房也不說一般話。
由於缺乏專業素養，我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺。前臺應在酒店優待政策的同時，依據市場行情和當日的'入住狀況敏捷把握房價。前臺還應和保安提前做好溝通，加深協作默契，堅持“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，由前臺喊高價格，若客人嫌房價太貴轉身離開時，保安應協作上前主動降價留住客人。
由於前臺開房流程都是手寫完成，其中人為可操作性大；電腦程式也由於可以人為的隨便修改而無法查出實際開房數量和價格；這其中就存在著很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動作，不從中貪汙金錢。但為了以防萬一，前臺財務的漏洞應儘快想方設法的補起來。
三、積極改正，彌補缺乏
為了進一步提高我們的工作質量，協作銷售部完成銷售任務，提高酒店的散客房銷售價格，更加妥當地處理各種問題，讓每一個客人都能乘興而來，滿足而歸，我們還需不停地努力，做到更好！加強業務培訓，提高員工素養，提高效勞質量。穩定員工隊伍，削減員工的流淌性；“硬體”老化“軟體”補，通過提高效勞質量來彌補裝置老化的缺乏；提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
酒店接待年終工作總結6
不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實，忙碌，快樂而又成長著。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來!過去的一年裡，在公司的指引下，在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。
前廳是酒店的視窗，是展示公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前廳在一定程度上代表了公司的形象。從前廳迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
一、面帶微笑、精神飽滿
我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細緻、溫馨提示等。
二、關注賓客的習慣和喜好
當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續。客人辦理手續時，我們可多關心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等資訊，並盡最大努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。
三、講究禮節禮貌
與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的.讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。儘量及時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
四、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領導的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。
五、各個部門之間的溝通，配合問題
前廳，客房，後勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以後的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前廳的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題感到很開心。
我感謝經理當初給了我一個工作的機會，感謝公司為我提供了一個可以鍛鍊自己的平臺，我慶幸自己能走上前廳這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以後的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，鎮定。在以後的時間裡，我會多學習一些關於電話技巧和禮儀知識，以適應公司的快速發展，做好個人工作計劃，並且多瞭解公司的基本情況和經營內容。為了往後能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這裡創造出屬於自己的輝煌!
