酒店行政後勤年度工作總結[精選14篇]

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此好好準備一份總結吧。如何把總結做到重點突出呢？以下是小編收集整理的酒店行政後勤年度工作總結，希望對大家有所幫助。

酒店行政後勤年度工作總結1

我是酒店後勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，後勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮鬥，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。現在對一年的工作做一個簡單的工作總結：

一、加強廚房內部培訓

根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

二、加強前後臺溝通和協調，提升對客服務

定期拓開廚房、前臺協調會議，增強xxx人員的團隊意識和服務意識，發現並解決工作中的存在的不足，前後臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

三、合理安排人員，勞動力綜合運用

在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

四、進一步規範和明確廚房獎勵考核制度

為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰鬥力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

五、一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作

廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恆進行落實。在飯店複評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示範廚房。

六、體現餐廳品牌，突出個性化服務

在平日服務中，前後臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定製作為期兩個多月的.營養餐，有為喜好美食的常客長期製作個性菜餚等等。

七、堅持做好各廚房的協調配合工作

嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

八、圓滿完成月餅銷售任務

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

九、各節日美食活動豐富多彩

從中西混合套餐到經典自助吧檯，從母親節溫馨套餐到聖誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

十、創造具有南苑特色的優秀西餐菜餚

廚房內部創新開拓，研製了許多深受客人喜愛的西餐零點菜餚；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支援及配合，這一些中，後勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們並不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足，我們如何在明天創造更多的業績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

酒店行政後勤年度工作總結2

在今年經朋友的介紹下，我來到了北京，當明白我能來北京的那一刻，我是十分的激動，並且很珍惜這次機會，我大學學習的是酒店管理，但是一向都沒有機會實踐過，一向想要有一個機會能夠讓我學以致用，最後機會來了，懷揣著一個追夢的心我來到了北京，剛到酒店的時候學習的是酒店文化和理論課程。

當培訓完後，就將我們分配到了各個崗位，剛來的第一週，我被分配到了客房，從小就跟著父母幹活的我自認為自我十分能吃苦，而且也做好了吃苦的準備，在客房部主要是跟著師父學習清理房間和整理床鋪，雖然之前自我已經做好了充分的準備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對自我一向堅持的事情產生了懷疑，但是師父一向都在鼓勵我，她總是說什麼事情都要堅持，如果一遇到困難你就退縮了的話，以後的還怎樣辦呢，做什麼事情都貴在堅持，也十分感謝師父那個時候的鼓勵，如果不是她的話我就應不會堅持下去的吧。

第二週我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。

第三週我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的`“辛苦了”都會讓人感動，總檯是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總檯的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務專案，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。

實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自我的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員就應具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人帶給優質服務的觀念和願望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。”

一年即將要結束了，而我也對酒店客房服務這個崗位有了全新的認識，當然期間十分感謝我的領導及同事對我的幫忙，在新的一年裡，我會更加努力，用自我所學的知識對x酒店的發展做出自我的努力。期望x酒店的明天越來越好。

酒店行政後勤年度工作總結3

我從X月的時候通過面試加入酒店，在XX的手下邊學習邊工作，漸漸的成為了一名合格的選購人員。無論在生疏工作之前還是適應了工作之後，我們其實始終都特殊的勞碌。但是在這樣的勞碌下，時間卻一聲不響的悄悄溜走。轉瞬看來，已經不知不覺中就讓這一年過去了。

回看自己這一年的工作，我作為一名新手加入XXX酒店的後勤部，前半部分的時間可以說始終在給前輩們填麻煩。自己一沒有閱歷、二沒有力氣，只能在前輩們的關懷下慢慢的學習。但是隨著之後的成長，自己也慢慢真正的融入了選購部，成為了選購部的一員。現在，我將這一年來的工作總結如下：

一、工作狀況

在一開頭的時候，我個人的閱歷實在是特殊的缺乏。在來到酒店後甚至不知道自己能去做什麼。但是還好XX前輩看出了我的尷尬，作為帶教的前輩，他給我支配了很多簡潔的打雜任務，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的`工作狀況。

之後就是開頭各種學習和培訓。隨著學習的進度加強，我的工作也越來越多。還時常跟著前輩一起跑市場，去了解我們選購要工作的市場環境。

隨著自己的努力，我也漸漸的把握了自己的工作，雖然在這個階段自己還不能主動的去進行選購，但是也能做一些簡潔的事情了。

再往後面，我開頭學著去了解酒店的需求，尤其是廚房方面。畢竟作為酒店，我們特殊重重視在食材的選購方面。在我負責的方面，通過和食堂人員的詳細瞭解，我得到了更好的選購建議，再加上自己對市場的瞭解，成功的找到了更加物美價廉的商家，為酒店做出了一些貢獻。

二、個人狀況

自己作為一名新人，其實在這年裡很長一段時間都是在學習。每次當我認為自己學的差不多的時候，卻總是能被前輩或領導找出自己的不足。漸漸的，我也不再高傲自己現在的成果，開頭靜靜的主動學習，不斷的提升自己的力氣。除了酒店的培訓，我自己時常和前輩們學習他們的閱歷，自己也會在網上查詢資料來學習，不斷的提升自己，讓自己能夠更加圓滿的完成自己的工作。

三、個人工作的不足

自己在市場方面還是有不夠了解的地方，自己在有時間的時候還是要多去了解，多去調查。我還要多對市場進行跟進，多去了解酒店的狀況，準時的做出調整，才能發揮自己的最高效率！

四、總結

這近一年的工作時間裡，自己始終都保持著特殊高的責任心在進行著自己的工作。所幸，在這段時間來，沒有辜負領導的期望，圓滿的完成了將自己的任務。但是在下一年裡我不會放鬆警惕，我會連續努力前進！

酒店行政後勤年度工作總結4

今年是我們後勤工作進步的一年，平凡中夾雜了不平凡，而且在繁雜中進步著。也是我本人經受方方面面考驗最多的一年。在這一年裡，我們在上級領導的正確領導下，在全體後勤人員的大力支援下，與各站室一道緊緊圍繞中心整體工作安排，全力做好了後勤各項服務工作和各項管理工作。可以說，後勤的事多繁雜，後勤的影響又很大，方方面面需協調，尤其是門衛、收發工作和日常的簽到工作都有具體人負責，雖然工作面廣，還是完成了各項工作任務。取得了很多有益的工作結果。

一、工作完成情況及存在問題

（一）繼續加大制度的執行，監督、檢查工作力度。雖然中心今年工作量大，業務人員下鄉次數較多，但我們仍堅持了每週查崗制度、每月統計制度，全面提升管理工作質量水平。

（二）繼續抓好資訊平臺建設，充分利用網際網路資訊量大而廣，精而細的內容特點，廣泛深入地收集、利用各種先進資訊科技，更好地為“三農”服務。

（三）繼續抓好做好日常工作的管理檢查力度，全面樹立後勤視窗形象。重點以愛崗敬業為主要內容，全面嚴格要求自己為出發點，狠抓工作落實，促進整體工作上檔次，全力服務“三農”。

（四）繼續狠抓了“一制兩簿一則“的起草、修訂工作。用可操作性強的制度約束人、管理人，充分發揮制度的約束作用，促進中心工作的.全面完成。

（五）全力做好重大活動及節日安全服務工作。組織安排實施了衛生清掃活動，栽花種草活動和定期組織衛生工作大掃除。

綜上所述，雖然做了以上這些具體工作，但離上級“兩風”建設要求，還有很多不適應的地方和需要改進的方方面面，主要體現在運轉中講管理的較小；實幹中缺乏思考，忙碌中不善於總結，議事中不善於協調，竟其原因主要是：

1、思想保守，習慣於計劃、安排就等於落實的固定模式，缺乏工作創新。表現在對職工要求上，只要按時上下班，按時交接班，能基本完成本職工作任務，就可以了。從而在一定程度上沒有充分調動職工的工作積極性，影響了群眾的首創精神的發揮和工作主動性、自覺性及奉獻精神。

2、後勤工作量大、亂繁雜，自己能力有限，雖竭盡全力，得效果不好，表現在：領導要求高，跟領導勾通協調少，新形勢變化快，生活節奏快，跟不上發展形勢。

3、對自己要求較嚴，對下屬要求較鬆。表現在對下屬工作安排、檢查、督促的不夠，有傾向首下的思想，有些下屬工作雖然做了，但能力水平、思想不一樣，完成工作質量也不盡相同，只有我寧可自己受批評。在一定程度上，影響了制度執行的公正性。

4、由於自己的特殊身份，調動指揮組織能力不強，自己也抬不起頭，腰桿不硬。在一定程度上削弱了管理的力度和積極性，表現在：自己乾的多，安排下屬幹得少，今後須進一步開拓思想，增加對工作的負責精神，提高指揮協調能力水平，更好地做好工作。

二、工作整改措施

鑑於上述問題及不足，具體整改措施如下：

1、加強學習，提高素質，增強工作主動性。今後應進一步統一思想，把在家的工作積極性和思想統一到中心整體工作安排上來，做一些實實在在的事，把工作做實做細。

2、與中心班子保持高度一致，與職工群眾共同努力快發展，共同唱響為“三農”服務的主旋律，共同譜寫“為三農”服務的新篇章。

3、加大檢查監管力度，公開公平地對待每位同志，工作要開拓一些，膽子要大一些，組織要多幫助協調一些，促進自己腰桿要直一些。

4、盡心竭力和後勤工作人員一道，努力做好各項服務工作，共同塑造服務視窗新形象。

酒店行政後勤年度工作總結5

在部門領導的正確領導下，同事們的支援幫助下，酒店、食堂全體員工本著一切為廣大員工和酒店服務的宗旨，堅持以提升後勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了酒店、食堂的服務質量和管理水平。為了總結經驗，克服不足，現將這段時間的酒店後勤工作總結如下：

一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉

1、通過會議形式實現酒店、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流；通過每週班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力。

2、制定各崗位周計劃衛生，分解各崗位衛生區域，提高衛生清潔質量及效率，並且通過每週一次大掃除，有效鞏固衛生清潔質量，每週針對性的組織各崗位人員對環境衛生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改；同時，每週對個人區域裝置的完好率進行檢查，對存在問題的裝置及時聯絡維修，制定設施裝置維護保養臺帳，定期對設施裝置進行維護保養，確保賓館、食堂設施裝置始終處於良好狀態。

二、增強服務意識，徵集廣大員工意見，提高滿意度

以每月生活管理委員會為平臺，及時將酒店、食堂管理工作及經營情況反饋於廣大員工，接受廣大員工的監督，並通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改酒店、食堂管理中存在的問題；依每月的後勤服務回訪為契機，及時瞭解後勤服務的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善酒店、食堂的菜餚質量，為每週制定菜譜提供依據，而且不斷創新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料採購的計劃性和採購速度，不斷提高後勤管理水平和服務質量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意。

三、完善物資採購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全

1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的'市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬採購渠道為目的，先後對調味品、大米、菸酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選擇質優價廉的供應商與之簽訂採購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料採購的及時性和採購質量，有效的控制了食品原材料的採購成本。

2、採購物品無論大小都做到了手續齊全、程式清晰，採購執行採購員申報、主管稽核、部門領導批准的程式，採購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、採購員共同現場驗收確認，財務人員、採購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。

酒店行政後勤年度工作總結6

光陰飛逝，時光如梭，一年的工作轉瞬又將成為歷史。回想起剛來賓館的青澀，感慨萬千。回首緬懷的是對之前工作的總結和經驗，翹首待行的是對未來工作的開拓和進展。20xx年即將過去，20xx年即將來臨。新的一年意味著新的起點，新的機遇和新的挑戰，我決心再接再厲，使工作更上一層樓，努力開啟一個工作新局面，更好地完成工作，揚長避短。

不知不覺間，來到xx已經快兩年了。在工作中，經歷了許多酸甜苦辣，認識了許多良師益友，獲得了許多經驗教訓，感謝領導給了我成長的空間，勇氣和信心，在這兩年裡，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足。回顧過去的一年，現將工作總結如下：

1、學習並掌握自身業務，才能使自己在工作中處於不敗之地

我清醒的認識到，只有通過認真學習好自己的業務理論知識，才能夠高標準，高質量的完成本職工作。一切工作，以學習為主導，不斷提升自我綜合素質，使自己在面臨困難和質疑時永遠處於主動。

2、明確態度，我本著“勤問，勤學，勤練”的態度，虛心向老同志請教，做到不懂就問，將理論付諸於實踐。只有樹立嚴謹求學的態度才能學到有用的知識，只有牢記自己的職責和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻不僅僅取決於他的業務素養，更取決於他的政治素養，只有在以後的工作中做到學以致用，兢兢業業，踏踏實實，才能不辜負領導的期望，做出傲人成績實現自我價值。

3、思想政治表現，品德素質修養及職業道德

通過報紙。書籍。雜誌的學習政治理論；遵紀守法，認真學習法律知識；愛崗敬業，具有強烈的'責任感和事業心，積極主動認真的學習專業知識，工作態度端正，認真完成上級領導交代的各項任務，做好本職工作，積極為賓館增收節支，節能降耗。

4、團結互助，熱愛集體

在工作實踐中，我參與了許多集體完成的任務和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上，思想統一，行動一致。在工作時，大家互相提醒和補充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把資訊處理的及時，有效和清晰，才能大大提高工作效率。

5、在重大接待服務和維護修繕工程建設中，勇挑重擔，帶頭履行老同志責任義務，切實發揮先鋒模範作用，艱苦奮鬥，勤儉節約，樂於奉獻，大力加強自身作風。

以上是我個人年度工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我將重點提高一下幾點：

1、提高工作的主動性，做事幹脆果斷，不拖泥帶水；

2、工作要注意實效，注重結果，一切工作圍繞目標去完成；

3、提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺；

4、把握一切機會，提高業務技能，加強平時只是總結工作；

5、精細化工作方式的思考和實踐。

過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進，取決於我們是否具備強烈的責任感，孜孜不倦的學習精神和勤勉嚴謹的敬業精神。我相信，只要我們腳踏實地，拼搏進取，依法履職，牢記宗旨，就能創造xx更美好的明天！

酒店行政後勤年度工作總結7

回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間裡共接待客人人次，創營業收入萬元，實現淨利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作。

認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要採購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，並帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領導小組，先後四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了採購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。並將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了省市局領導的好評。

成立了物品採購領導小組，具體負責物品採購方案的落實。在董事會的支援幫助下，在短短的十多天時間裡，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體採購，按照廉政規定的要求，對需要政府採購和控辦批辦的'大宗商品，嚴格按照規定實行招標採購，並組織人員及時組織到位。

按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員並及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以後能夠順利發展的保證。為此，我們認真作了以下工作：

1、充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，儘可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；

2、成立招聘工作小組，認真瞭解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；

3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；

4、對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。5。組織新聘人員到省開來酒店進行正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識，增強了工作能力。

整個招聘培訓前後歷時三十多天，共招聘培訓各類員工110餘人，為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。

酒店行政後勤年度工作總結8

時間恍恍然，酒店又過去一年了，而我作為酒店的後勤，工作也滿一年了，這一年裡我在後勤的工作有過失誤、不足，但是也有過成果和優點，總之一年來在後勤還是不錯的。如今將到年底，我也對自己後勤的工作做個總結，總結如下：

一、酒店廚房衛生打掃工作

身為後勤，我管理的工作比較，廚房衛生就是我負責的，廚房的衛生很重要，為了讓顧客在酒店吃飯平安衛生，那就確定要把衛生工作做到位，所以我這一年來廚房的衛生是我後勤工作的一部分。我每天都會很早去把廚房的衛生打掃乾淨，對全部的廚具全部進行高溫消毒，全部的碗筷全部都要用熱水清洗，然後再放到消毒櫃裡進行消毒和晾乾，以便顧客便利吃飯。廚房每次生產的廚餘垃圾，我也全部都要清理乾淨拉到特地處理的地方，嚴格把控廚房的衛生，避開產生細菌，造成飲食平安問題。

二、選購工作

作為後勤，還要負責選購，本年度酒店的選購工作完成的也相對較好。我每天早上會去菜市場選購新穎的食材，晚上會記錄好廚師們其次天要做的菜的食材，每份食材都會詳細的記錄下來，一是便利自己的早上的採買，二是便利自己梳理食材的數量和重量，以免造成鋪張。對後廚的全部要用到的工具裝置在這一年裡，我在通過酒店領導的同意後，進行更新換代兩次，為大家供應了良好的裝置和工具進行工作，便利大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了特地的本子上，並做好賬本交給領導。

三、個人的不足

這一年的後勤工作中，也是有不足的，畢竟自己不算是一個閱歷豐富的人，自身很多方面也都是有缺陷的`。尤其是在才買方面，我有時候會由於酒店急用，就沒有進行貨比三家，導致有些裝置買錯了，因此也是有造成酒店讀的損失的，這也讓我的工作增加了很多的麻煩。現在一年要過去了，新一年要到來，我會努力把這些自己身上的不足改正，讓自己的工作更加的順當。

時間總是過得很快，這一年的在酒店後勤的工作有收穫，也失去看一些東西，但大體上還是收穫多一些。這一年學習到的東西，我會努力的儲存，並在新一年裡更加努力工作，把酒店的後勤工作做好，為酒店去付出自己的價值。

酒店行政後勤年度工作總結9

一是當好行政主管職責。及時掌握員工用餐需求，能向領導提供關於餐廳的準確資訊。第二，問卷調查的內容與員工息息相關，如菜餚的衛生、菜餚的口味、米飯、主食口感等，通過調查既找到餐廳在管理方面存在的優勢，更發現部分環節的不足，從而不斷提高酒店員工整體滿意度。三、司機班組

1、嚴格控制車輛油耗，制定正確的核算方法。

目前酒店配有三輛車，除總經理專用車外，其餘二輛都供酒店日常使用。為了能更好的控制車輛油耗，行政方面制定了關於車輛出車規章制度，出車路線明細登記，每月油耗統計等制度。一方面為了控制油耗使用；二是約束員工行為。

2、加強與用車部門的溝通，使成本降到最低化

在出車審批過程中，採購部經常在週末或是晚上外出提貨，通過一段時間統計，員工累計加班時間較多，這對人力資源成本造成負擔。通過與採購部的溝通，除易腐蝕、鮮活食品、部門急需用品及時提取外，一般安排在正常工作日提貨，大大節省人力成本。

司機班組員工除對酒店日常的應知應會、禮節禮貌培訓外，班組還開展了其他相關培訓：如接機服務。在日常服務中，酒店除vip客人到機場有禮賓員接機外，一般由司機獨自前往接送。為了使接待服務更加標準化，邀請了禮賓員對班組司機進行了培訓，包括接機服務流程。

積極組織酒店生日員工活動，員工活動是放鬆緊張工作狀態的有效調節劑，是增加團隊凝聚力的`途徑，今年共計組織8次生日員工外出活動，有漂流、唱歌、爬香山、自助燒烤、看電影等，活動豐富多彩，趣味橫生。

今年8月遭受“莫拉克”颱風，同胞生命和財產受到巨大的損失時，為了幫助災區群眾渡過難關、重建家園，積極組織以“攜手同心共助臺胞”為主題的捐款活動。捐贈的3256元資金全部上交於街道用於災區群眾生活需要。

酒店行政後勤年度工作總結10

值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結行政後勤過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。

1、善於瞭解與溝通，起到調劑作用

員工後勤班組主要負責員工宿舍、員工浴室、更衣室、活動室等範圍的工作，相對工作較為瑣碎而複雜。住宿員工大多為80、90後員工，住宿要求高，自理能力差，同時對酒店提出的要求不能較好的`理解與遵守。比如員工隨意在宿舍安裝網線、隨意拉接電線板等，酒店提出批評後部分員工還會出現牴觸心理，針對這一情況，宿舍管理員耐心的向員工解釋酒店的主要目的與用意，起到酒店與員工間調節劑的作用。

2、合理調整班次，組建優良隊伍

浴室及活動室上半年由一人管理，由於長期上中班，且晚上員工洗浴時間集中，漏水情況較多，不能得到工程的及時援助，員工工作情緒較大;同時宿舍員工以退休人員為主，年齡偏大，如果長時間在浴室工作，這樣在身體方面會受到一定影響。考慮宿舍員工主要以打掃衛生為主，不存在任何的技術性工作，根據班組實際情況，進行崗位調整，實行崗位輪流制。通過這種做法有效的抑制了員工不平的心理。

酒店行政後勤年度工作總結11

20xxX半年，在部門領導的正確領導下，同事們的支援幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升後勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。為了總結經驗，克服不足，現將工作總結匯報如下：

一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉

1、通過會議形式實現賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流；通過每週班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力；

2、制定各崗位周計劃衛生，分解各崗位衛生區域，提高衛生清潔質量及效率，並且通過每週一次大掃除，有效鞏固衛生清潔質量，每週針對性的組織各崗位人員對環境衛生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改；同時，每週對個人區域裝置的完好率進行檢查，對存在問題的裝置及時聯絡維修，制定設施裝置維護保養臺帳，定期對設施裝置進行維護保養，確保賓館、食堂設施裝置始終處於良好狀態；

3、根據公司發展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，並於10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優化了賓館、食堂的工作環境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的後勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。

二、增強服務意識，徵集廣大員工意見

及時將賓館、食堂管理工作及經營情況反饋於廣大員工，接受廣大員工的監督，並通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的後勤服務回訪為契機，及時瞭解後勤服務的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜餚質量，為每週制定菜譜提供依據，而且不斷創新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味。

三、完善物資採購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全

1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬採購渠道為目的，先後於今年x月份對調味品、大米、菸酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選擇質優價廉的供應商與之簽訂採購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料採購的及時性和採購質量，有效的控制了食品原材料的採購成本；

2、採購物品無論大小都做到了手續齊全、程式清晰，採購執行採購員申報、主管稽核、部門領導批准的程式，採購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、採購員共同現場驗收確認，財務人員、採購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。

四、完善硬體配置，提高後勤服務檔次

經過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、採購，有效改善了食堂硬體設施；同時，x月份對賓館大廳沙發和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬體上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了後勤服務質量。

五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量

為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規定了操作程式，明確了裝盤形式、指明瞭菜餚的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。

六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作

賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統檢修期間的後勤保障服務工作。

以上是我個人20xx上半年工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以後的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發展做出的貢獻。

後勤工作非常重。為了讓我們酒店的餐廳有充足的食材來源，我們在這就還沒開始就開始做預備工作，按照我們部門的要求，是提前規劃，這讓我們這周工作很輕鬆，有著很嚴謹的邏輯和工作。

我們每個人都在為自己的崗位在思考對策，因為不但要為酒店餐廳提供各種常用的食材，還有其他的後勤資源需要我們注意，比如客房的被褥更換和清洗，衛生的打掃等等都被安排在了我們後勤部門，每天都非常的繁忙，一個是酒店規模大另一個是應為我能需要負責的板塊多。

但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，因為我們一直都在跟著節奏來走，每一次前進的步伐都穩健，沒有什麼錯誤，所以這周沒有什麼糟心的事情發生，都能夠維持酒店的運營，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝著一個方向前進，不斷的為更多的部門負擔採購的責任。

溝通是我們為了工作經常要做的工作，每次都要積極的與同事之間進行溝通和了解，彼此做到心中有數，讓我們的工作可以在規定的時間內按時做完，不至於拖累了我們酒店的發展。每個人都被分派了很多工，但是我們並不趕一個是因為我們後勤人手充裕，另一個是我們的`工作效率還是比較高的。有領導的統領，更是有大家的配合，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。

我們本週工作中，經常被提及到工作的重要，我們領導也經常給我們很多忠告，比如我能的競爭對數後很多，行業之間的進攻等，想要獲得成績獲得時間發展，又該如何做等等問題讓我們可以在後勤工作中有了更加充足的準備，因為有先見之明，所以對於工作的加強有很大的提升和開拓。

我們很多人工作都有了基礎的依照，有了可以遵循的規律走，因此在後勤工作上面就積累了很大的經驗，讓我們後勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施展開了拳腳，讓我們獲得了一段寶貴的發展機會這是值得高興與認同的畢竟這樣的分攤任務，調動起更多的人為酒店的發展貢獻，自己的實力和價值。

當然最重要的還是我們後勤部團結，每個人都在為這個集體努力又怎麼會出現完不成的任務。

酒店行政後勤年度工作總結12

一、加大人員思想引導，提高優質服務

引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而達到凝心聚力，提高優質服務的`目的。

二、鞏固6s推行成果，強化基礎管理

梳理20xx年6s推行工作，查詢推行過程中存在的不合理現象，進行鍼對性整改，逐步建立乾淨整潔的就餐環境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態下按時按量、高效率、高標準的完成任務，強化基礎管理，全面體現高素質企業形象。

三、加強食堂成本管控，制定食堂標準菜譜

以降低採購成本，節省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標準菜譜，並定期進行菜譜調查，以員工為嚮導，通過調查、分析、反饋等方法，定期改進，加強菜餚質量，降低食堂成本，穩定服務質量。

以上是我個人20xx年度工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以後的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發展做出的貢獻。

酒店行政後勤年度工作總結13

時間恍恍然，酒店又過去一年了，而我作為酒店的後勤，工作也滿一年了，這一年裡我在後勤的工作有過失誤、不足，但是也有過成績和優點，總之一年來在後勤還是不錯的。如今將到年底，我也對自己後勤的工作做個總結，總結如下：

一、酒店廚房衛生打掃工作

身為後勤，我管理的工作比較，廚房衛生就是我負責的，廚房的衛生很重要，為了讓顧客在酒店吃飯安全衛生，那就一定要把衛生工作做到位，所以我這一年來廚房的衛生是我後勤工作的一部分。我每天都會很早去把廚房的衛生打掃乾淨，對所有的廚具全部進行高溫消毒，所有的碗筷全部都要用熱水清洗，然後再放到消毒櫃裡進行消毒和晾乾，以便顧客方便吃飯。廚房每次生產的廚餘垃圾，我也全部都要清理乾淨拉到專門處理的地方，嚴格把控廚房的衛生，避免產生細菌，造成飲食安全問題。

二、採購工作

作為後勤，還要負責採購，本年度酒店的採購工作完成的也相對較好。我每天早上會去菜市場採購新鮮的食材，晚上會記錄好廚師們第二天要做的菜的食材，每份食材都會詳細的記錄下來，一是方便自己的早上的採買，二是方便自己梳理食材的數量和重量，以免造成浪費。對後廚的所有要用到的工具裝置在這一年裡，我在通過酒店領導的同意後，進行更新換代兩次，為大家提供了良好的裝置和工具進行工作，方便大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了專門的'本子上，並做好賬本交給領導。

三、個人的不足

這一年的後勤工作中，也是有不足的，畢竟自己不算是一個經驗豐富的人，自身很多方面也都是有缺陷的。尤其是在才買方面，我有時候會因為酒店急用，就沒有進行貨比三家，導致有些裝置買錯了，因此也是有造成酒店讀的損失的，這也讓我的工作增添了很多的麻煩。現在一年要過去了，新一年要到來，我會努力把這些自己身上的不足改正，讓自己的工作更加的順利。

時間總是過得很快，這一年的在酒店後勤的工作有收穫，也失去看一些東西，但大體上還是收穫多一些。這一年學習到的東西，我會努力的儲存，並在新一年裡更加努力工作，把酒店的後勤工作做好，為酒店去付出自己的價值。

酒店行政後勤年度工作總結14

轉眼間入職酒店兩年多了，根據酒店工作安排，主要負責後勤傳菜部的傳菜工作，現將20xx年度的工作情況工作總結匯報，並就20xx年的工作打算簡要概述：

一、後勤管理

1、禮節禮貌、衣服整潔、微笑服務。

2、執行上級的指令，按服務程度與標準，高效率準確完成傳菜工作。

3、開支前瞭解當班的傳菜任務，明確重要客人及要會的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質量和數量，控制菜的質量、溫度。根據客人的求控制傳菜的速度。

4、執行上級指令，保質保量，餐具和疏菜的清洗工作。

5、督導員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗乾淨並整齊地碼放在餐架上。做好公區清潔工作，在工作時應注意安全操作。

6、隨時清理傳菜間和洗碗間環境衛生，確保工作臺餐具架達到衛生標準。

7、提高服務意識，提高效率，用餐高峰時期合理調配，明確各自工作內容，進行分工合作。

二、員工日常管理

1、對新員工，作培訓工作，讓她們有良好心態，熟練掌握工作。

2、對員工進行考核，瞭解員工的'心理，相互溝通。

3、對優秀員工進行表章，提倡優秀先進的要學習，提倡團隊精神。

三、工作中存在不足

1、工作中不夠細節化，宴會多時主次不分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才現問題的存在。

3、員工之間缺少生氣和活力。

四、20xx年工作計劃

1、做好後勤部門員工管理，制度爭明，分工明確。

2、員工之間多問題相互學習，相互借籤，分享好的服務經驗，提高個人素質和工作效率。

3、加強成本控制，節約費用開支，合理用水用電等。

4、做好與廚房及樓面的溝能工作。

5、強調部門之間協調關係。

6、做好食品安全衛生，抓好各項安全管理。