職工食堂也是有很多工作要做好的，因此工作會議也是不能少，這類的會議紀要是怎樣的呢?下面就是本站小編給大家整理的職工食堂會議紀要，希望對大家有用。
會議名稱：東區二樓食堂“食堂開放日”座談會
會議時間：2017年4月13日16:00
會議地點：東區二樓食堂餐廳
會議主持：劉暢(院學管會生活部委員)
會議記錄：李強(營銷分部學管會生活衛生部委員)
參加人員：1、劉暢(院學管會生活部委員)
2、呂詩寧、董振華、李強(營銷分部學管會生活衛生部委員)
3、營銷分部各班生活委員
會議內容：
一、會議主持人介紹此次會議主要目的及流程。
二、食堂廚師長裴啟軍(以下稱廚師長)介紹食堂各項情況。
三、參會人員就食堂管理及餐飲問題向廚師長提意見及建議：
(一)主食方面：
1、問：廚師長你好，有學員認為米飯過硬，能否採購容易煮軟的大米? 答：謝謝提問，我們食堂採購是嚴格按照標準來的，關於米飯過硬，可能是部分加熱不均勻，以後米飯出爐我們會再多一道檢驗工序，確認不讓一粒不合格的米飯出爐，在採購上，我們也會向領導反映，採購更符合學員口味的優質大米。
2、問：廚師長你好，食堂主食區太少，學員打主食都集中在一起，導致拿取困難，能否加些主食區?
答：謝謝提問，因為我們食堂面積比較小，其次考慮到成本原因，所以主食區是集中的，如果在吃飯的高峰區，我們會考慮多分幾個主食視窗。
3、問：廚師長你好，食堂漢堡供應有點少，是不是要多供應點漢堡?
答：謝謝提問，看的出來，漢堡確實比較搶手，我們提供的漢堡成本大概是5元，所以基於成本考慮，量不能太大，我們後期也會考慮在採購漢堡原材料上選用價效比最高的原材料，增大供應量，讓學員吃的開心。
(二)主菜方面：
4、問:廚師長你好，我們普遍認為裝菜的盆子太深，打菜時根本看不到裡面的菜，能否換淺一點的盆子裝菜?
答：這個問題以前的學員也提過，大家都知道北方的天氣尤其是冬天比較寒冷，如果裝菜的盆子太淺容易涼，為了讓學員吃到熱乎的菜，我們才考慮到用深盆子，以後我們也會汲取學員們的建議，儘量增大資金投入，購入淺盆子，在不同的季節採用不同深度的盆子，讓學員們吃到“看的見得菜”。
5、問：廚師長你好，有學員認為主菜的.品種太少，能否增加一些特色菜，比如辣子雞丁，泡椒鯽魚?
答：可能每個地方的菜系不一樣，我們山東也許做魯菜的廚師會多一點，以後，我們會增加廚師的業務培訓，讓廚師多學不同菜系的做法，滿足全國各地學員的口味。
6、問：廚師長你好，食堂比較少見綠葉蔬菜，能否採購一些綠葉蔬菜? 答：我們食堂的菜品都是經過了營養師的專業搭配的，在營養均衡上沒有任何問題，綠葉蔬菜少的原因是綠葉蔬菜在製作中容易造成蔬菜變色，影響美觀，從而影響學員食慾，針對這個問題，我會向領導反映，一方面增加綠葉蔬菜的供
應，另外一方面讓廚師提高廚藝，保證讓學員吃“綠葉美觀蔬菜”。
職工食堂會議紀要篇(二)時間：2017年7月29日
地點：響水縣大有中學會議室
人物：縣教育局潘主任、徐主任、高明校長 大有中學：朱虎校長、崔春主任
監理公司：鹽城恆瑞工程諮詢有限公總監D、現場監理JW 施工單位：江蘇巨集居建築工程公司周運、陸祥 主持人：潘主任
內容
潘主任
今天是大有中學食堂樓工程第一次工地會議，中標單位專案主要負責人沒有到場，今後的工作中，中標單位要參與施工過程的各項管理。
杜：強調幾點：
一以後每次例會，施工單位的專案負責人和技術員質檢員安全員等要到場，以便儘快落例項會精神，從面推動各項工序的順利開展。
二是報審該工程施工組織設計及管理人員組織機構
三是關於工序驗收，施工單位自檢合格後報監理部門驗收，監理檢查合格後報請建設相關單位現場複檢合格方可進入下道工序。
四是各種材料要報驗檢測，待檢測合格方能使用。
五是進駐場地，首先做臨時用電的規範佈設，確保用電安全 最後請施工單位熟悉施工圖紙，準備參加業主組織的組織圖紙會審，將質疑工作做在開工前，避免施工中途發現問題，從而加快工程進度。
朱校長：按圖紙設計要求施工，做好自備的臨時設施，關於送檢材料時要由校方同時見證取樣送檢。
高校長：一要建立專案部二要執行八個字，即按圖施工規範施工。
徐主任：按圖施工，安全施工，保證工期。
施工單位：周運
保證做到三點，一是下次例會，我們管理人員全部到場。 二是按現行國家驗評標準施工，按監理要求施工，按甲方要求施工，三是下午我們技術員就到場，進行施工放線。
2017年7月29日
職工食堂會議紀要篇(三)地 點 餐廳會議室
日期20xx年x月x日
主持人 陳德艾
記錄人 曹雲龍
出席人 嶽正龍 徐德霞 吳長華 鄭秀英 馬來生 蘇金國 陳 狄
會議內容：
陳德艾：今天把大家請來開伙管會，請大家多提看法。 蘇金國：伙食不錯，味道也好，沒有什麼意見。
王仕傑：我最近牙痛，食堂的工作人員每天安排麵條，照顧老人，我很感謝。
陳 狄：我的感覺是食堂的葷素搭配還是不錯的，就是覺得青菜少了點，建議今後食堂能否多少一點。
馬來生：我對食堂的工作基本認可，沒啥意見。
吳長華：我也沒有什麼意見，飯菜基本能符合老人的口味。
陳德艾：今天大家談得都很好，希望以後能多提寶貴意見，讓我們更好的為老人服務。
