有很多的企業都會想要在美食節上下功夫，但是不知道怎麼策劃美食節方案才好。下面為您精心推薦了夏季美食節策劃方法，希望對您有所幫助。
策劃思路：酒店餐飲菜系一定要著力對酒店特定菜系這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成品牌印象，品牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發展有極大的推動;
如何塑造酒店餐飲貼近廣大消費者的社會形象，在策劃思路上，擬採用酒店特定菜系綜合推出的形式，向本市廣大消費者提供一場美食盛宴，提供一次別樣的文化體驗，通過“美食+鑫洲風情展+啤酒+惠客活動”，帶活人氣，進而提升銷售業績。
方案內容
活動主題：美食傳播世界，體味營養生活
活動目的：1、宣傳、推廣鑫洲廚師隊伍，推廣新菜品影響;
2、帶活人氣，提高酒店銷售業績;
活動時間：6月15至8月
第一階段：6月15起至6月21止
活動主題：相聚鑫洲，分享夏日風情
第二階段：6月22日起至7月21日
活動主題：暢飲鑫洲，開懷享美食
第三階段：7月22日起至8月10日
活動主題：夏日炎炎，清爽美食
活動設計
第一階段活動(相聚鑫洲，分享夏日風情)
目的：啟動夏日營銷序幕，提高顧客關注度;
活動形式：
1、青島啤酒贈送+買贈活動。夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，在二樓採用前三天青島啤酒的贈飲活動，短時間內提高消費者的關注度，造勢，隨後進行買贈活動，“買兩瓶青啤，贈一瓶青島純生”，用互補性商品特價形式，拉住消費者。
酒店宴會包間採用組合打包銷售的方式進行;
2、二樓晚餐消費滿100返20。為提高二樓午、晚餐的客流量，採用“提前預定有優惠或滿100返20(特惠期餐飲7折)的活動形式，強化消費者來酒店吃晚餐的潛意識，檔次不低、還有實惠的印象。返券也只限在二樓餐飲消費使用。
3、宴會廳推出週一至週五滿100送20的活動，延續一個階段，推出閤家盛宴系列餐，以精緻、實惠的菜品組合，針對2桌以上消費者，凡預定“閤家盛宴”顧客，每桌都可以酒店提供的健身和卡拉OK 。
第二階段活動(暢飲鑫洲，開懷享美食)
目的：以 為主線，通過美食節各菜系特色菜品的輪換推出，刺激消費者反覆購買的慾望，提高銷售額。
活動形式
1、夏日美食節，按照“粵、川、魯、淮揚、湘、本地菜”的順序，每日推出3到5寬特價菜品，可以是新推菜品，也可以是傳統菜，擴大特色菜的市場接受度，並從中進一步篩選，以便更為消費者接受。
2、開展鑫洲“世界羽毛球賽事競猜，中千元大獎”，消費者每消費400元，可填寫“鑫洲世界羽毛球競標賽競猜卡”一張，記錄消費者資訊資料後交酒店，在四強確定後，在四強全部填對的消費者當中，選取10名幸運顧客，分別贈與價值2000元的鑫洲消費卡，其他猜中顧客贈送客房一間
3、圍繞膠東海鮮做以海鮮為主的“膠東海鮮美食節”，原材料使用當天膠東地區的海鮮產品做精細加工，製作精良的膠東海鮮菜品，供顧客品嚐，作為酒店的主推海鮮美食，提高鑫洲在紹興同級別酒店中的品牌效應;
在經營區域懸特推本酒店菜餚相片。
青島啤酒暢飲活動。
第三階段活動：(夏日炎炎，清爽美食)
目的：深化前兩個階段活動，鞏固第一、第二階段活動效果，第二段中獎顧客頒獎儀式。
活動形式：
1、在總結第一、第二階段的基礎上，推出啤酒專場特賣活動，以青啤、哈啤的聯合促銷活動，採用消費滿300送啤酒，啤酒輪換等形式的促銷活動，拉動整體銷售。
2、在第二個階段後期，陸續推出特色宴席為主的推廣活動，通過利用餐桌臺卡、宣傳單頁、聯合宣傳、定點推廣等形式，將酒店特色宴席進行推廣。採用分時預定優惠的方式，在加強午間宴席推廣的基礎上，加入晚間中、小型宴席的推廣。
各項階段活動的組織
第一階段
方案修訂到位，方案下發到各部門負責人手中並組織學習，啤酒供應商的聯絡與方案溝通、滿100返20活動落實, 精彩四強互動落實
平面設計工作：
夏季美食節宣傳戶外幕布;活動主題海報;電梯間宣傳海報;易拉寶;活動主題臺卡
活動關鍵點：任務分解、方案培訓，所有參與活動人員都熟知方案，要求落實到每一個服務員;菜品支援，菜品質量決定顧客能否留下的關鍵因素，活動期間菜品質量必須保證;此階段作為第二階段的準備期，菜品創新工作必須完成; 世界羽毛球杯活動氛圍的營造，是否需要相關主題的裝飾;包間內的宣傳，以單頁宣傳或臺卡為主;服務人員或點菜員方案推銷時活動成功的關鍵;各負責人對所負責工作要有詳細的計劃和推進時間表;負責人檢查到位;
第二階段：
滿100返20活動落實，鑫洲風情圖片展;
特推菜品推出計劃與準備;第一階段中將顧客頒獎儀式宣佈;
閤家盛宴套餐的設計;平面設計工作：
主題宣傳幕布;宣傳海報;電梯間宣傳海報;風情展三聯展架;展架圖片噴繪;特色菜品圖片展示;
平面展示與經營空間相配套，起到烘托的作用;特推菜品，品質與特色保持;多部門協作，資訊傳遞通暢;負責人檢查到位;
第三階段
啤酒專場特賣;應季產品的開發與組織;特色宴會設計與推廣;
平面設計工作：主題戶外噴繪;易拉寶;宣傳單頁資料;宴會選單; 活動關鍵點：此階段更多依靠專業人員推銷，培訓工作是關鍵的關鍵;
負責人檢查到位;此次活動以餐飲部為核心，其他部門為輔助。相信通過此次鑫洲美食節的開展，穩步提高鑫洲在紹興地區的餐飲美食地位，突出鑫洲的品牌，達到酒店預想的推廣效果。
美食節策劃書活動目的：為了給幼兒打造一個健康成長的美食天地，培養幼兒文明就餐禮儀及合作意識，讓他們過一個別開生面的六一，感受六一的快樂，享受快樂童年，我們決定舉辦第一屆“兒童美食節”活動，並以此提高幼兒飲食質量，促進幼兒身體健康。
活動主題:美味 分享 禮儀 品嚐美食 享受快樂童年
活動一：5月31日——主題活動《HAPPY美食節》
活動目標：通過談話、視屏欣賞、美食製作等活動，瞭解各國的美食文化，對各國的美食文化產生濃厚的興趣。
美食節口號：“綠色美味、快樂品嚐 安全衛生 健康成長”
前期準備：
邀請個別家委會成員，併力求得到班級家委會成員的幫助和支援。
與保健醫生交流，做好營養及衛生方面的工作。
各班準備相關美食節音樂。
各班負責人活動前做好活動策劃方案並準備好相應量的食物。
引導幼兒通過品嚐、回憶、與父母交流等方法，瞭解美食的名稱、味道、製作方法等。
材料準備：
1.場地佈置：各班自己負責，進行精緻地準備，電視機大螢幕上顯示“蔚鬥分園HAPPY美食節”PPT。
2.自制“六一”美食節海報並且進行宣傳。
3.盤、碟、一次性杯、手套、帽子、口罩、筷子等。
人員安排：
總指揮：
製作區安全巡視、人員協調：
醫療：
攝像、照相、資訊：各班家委會成員及蔣勤勤，活動後照片彙總至徐繼娜處
文明督導員：
新聞稿：
具體安排：
一、說美食(9:00——9:20)
1.引導幼兒說一說自己所瞭解的`國際美食。
2.針對本班美食，讓幼兒說一說自己的認識。
二、看美食(9:20——9:30)
觀看相關視屏，讓幼兒對美食的製作過程進行深入的瞭解。
三、做美食(9:30——10:30)
各班分別製作其中一種美食。
四、享美食(10:30——11:30)
1.各班老師帶領幼兒到各班品嚐美食，保育員在本班中進行接待。
2.每位幼兒自帶盤子，筷子、勺子由各班提供。
美食製作安排：
1.美味點心區
主辦班級：小一班、大二班
內容：酒釀圓子、餛飩
2.美味飯糰區
主辦班級：中一班、中二班
內容：韓國紫菜包飯、臺灣飯糰
3.樂享拌麵區
主辦班級：小二班
內容：義大利麵
4.麵包新語區
主辦班級：大一班
內容：三明治、各類飲料
五、評美食
給每位幼兒一個小貼貼，請幼兒選擇自己最喜歡的食物(每班一張評選紙，最後統計)，評選“最喜歡的美食”，並頒發相應獎狀。
美食節設計方案一、活動目的
為了讓孩子們度過一個難忘、愉快、有意義的節日——“六一”兒童節，學校每個班級精心設計以“品嚐美味佳餚享受快樂童年”為主題的“六一”美食節活動，為給孩子的節日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，讓孩子瞭解飲食特色，瞭解美食文化，掌握文明就餐禮儀，養成良好的飲食習慣。
二、活動宗旨
參與、操作、品嚐、分享
三、活動時間
2017年6月1日(週四上午)8:30-11:00
四、活動地點
各班教室
五、活動物件
一至六年級的全體師生
六、活動形式
1、各班設計好自己的主題，適當打扮自己的教室，裝飾自己班級的黑板，製造濃厚的兒童節氣氛。
2、各班自行準備美食，設定各種型別的美食如：茶葉蛋、壽司、拌沙拉、水果拼盤、點心、飲料等等，儘量做到品種多樣、食品豐富，又不鋪張浪費。
3、活動期間，各班一律不可以帶電器類烹煮美食。
4、各班班主任可針對活動過程進行評比，設定活動的各個獎項。如：最暢銷美食獎、最佳美食烹飪獎，最佳美食色彩獎、最具商業頭腦獎、最養眼美食獎等。各班將獎項的名稱與數量(每班不超過10張)於5月30日前微信發給大隊部，由大隊部統一製作獎狀。
七、注意事項
1、由於學校教學樓擁擠，一至三年級可邀請6-8位家長參加，四至六年級可邀請4-5位家長參加。各班將家長參加人數於5月30日前上報給大隊部，由大隊部發放美食節參觀證，方可入校。
2、活動期間，不得在教學樓走廊、樓梯、教室追逐打鬧，注意安全;活動結束後各班做好衛生工作。
