土特產賣得出去是因為客戶發現它的效能更好、具有更高的價值或者是因為它們比較獨特。因此，土特產新產品推廣要根據客戶認知的需要來發現和了解客戶的客戶期望、消費趨勢及消費習慣，然後努力去滿足和超過客戶的期望。發掘是什麼使得土特產更好、具有更高的價值或者更為獨特，並且如何比競爭者更好地向客戶傳遞這些利益是土特產能夠獲得成功的關鍵，如果這些客戶需求能夠被識別出來並在土特產新產品推廣中體現出來，那麼企業就能夠獲得成功。
首先是市場分析：錦州小菜屬於土特產的範疇，市場上土特產的競爭很激烈，他們的產品定位一般是禮品和贈品，他們的營銷渠道選擇自建直營店和，批發商合作和零售店，他們的廣告特色強調健康，歷史蘊含。需求情況多位過節贈送禮品，返家攜帶特產或作為旅遊觀光是購買。本地推廣很好，大範圍推廣效果有限，進出口需求上升。
其次是自身分析：錦州小菜主要產品有：馳名中外的什錦小菜類、蝦油製品類、蝦醬類、鹽漬菜類五大類一百餘個品種。什錦小菜創始於清朝康熙年間，距今已有三百年多的歷史，系皇家貢品而聞名於世。乾隆皇帝東巡祭祖途經錦州品嚐什錦小菜時讚不絕口，並揮筆寫下對聯：“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。一九九二年，溥傑老先生重書此聯，並題寫廠名。這一文化遺產已用於產品包裝裝潢之中，使什錦小菜成為歷史文化產品。有深厚的文化底蘊，有享譽海內外的名聲。
最後擬定策劃方案如下：
定位：禮品與家常小菜，不僅過節旅遊這些特殊情況可以買，一年四季都可以買來作為常用食品。如果單純作為禮品，就要受到時令的限制，而錦州小菜又不屬於奢侈品。而定位包含家常小菜就能夠突破傳統思維，擴大銷量，擴大市場佔有率。
定價：分層次和分包裝定價，分別適合禮品和家常小菜。
情感訴求：親朋好友一起吃，更溫馨。注入感情因素使得再以地方特色和文化內涵氾濫的廣告語中獨樹一幟，更有人情味。
寓於獨特魅力：以乾隆皇帝御筆，“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。配上歷史淵源，打造品牌文化和品牌形象。
推廣手段：在錦州對外交流文化節中作為參展和交流專案，樹立農產品深加工的標杆，提升馳名品牌形象。 建立錦州地方特色推廣機構，攜產品參加各種博覽會，展覽會，參加農業節目，贊助電視節目，讓更多經銷商瞭解錦州小菜。利用網路傳媒進行宣傳。
分銷渠道選擇：可控區域內，成本合算建立直營店；市場未開拓地區選擇大型當地大型批發商；城市中選擇直接供貨大型連鎖超市和零售店。根據實際情況選擇多種分銷渠道，避免單一渠道的不足，很好利用多種分銷形式實現整體效應。
第二篇：土特產營銷策劃方案
土特產營銷策劃方案自改革開放以來人們的生活水平大幅度提高，人們已經不單單滿足於吃飽和穿暖了，人們更願意追求的是健康的飲食習慣，所以綠色飲食，無公害成為了人們的首選，下面我來介紹一下我們當地的土特產以及它的產品營銷策劃方案，以便使它能走出當地，給人們帶來更多的美味。產品營銷策劃藉助自身品牌優勢，在保證產品質量的前提下，其中產地、品種、水質尤為重要，是長期制勝的法寶。不斷完善品種，推陳出新，開發精包裝的高階產品和創新產品，包裝要上檔次的，滿足高階客戶消費心理需求，佔據高階市場，出奇制勝。
一、產品市場狀況分析
1.產品簡介：
黃花菜作為我的家鄉的特長，早在200多年前，渠縣的吳家場一帶就已大面積種植，故稱吳菜。渠縣特產。種植面積達4萬多畝，年產量達180萬斤，居全國前列。渠縣黃花菜以其獨特的.7根花蕊，6－8瓣花瓣聞名，它色澤黃潤鮮明、香味濃馥、肉質肥碩、條幹粗長聞名全國。故又稱“中國黃花菜之後”。渠縣黃花菜富含蛋白質、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺酸、尼克酸、核黃素、維生素a、b、c、e、硒、及植物多糖等，具有消食、解毒、降血壓、催乳、利尿、開胃、安神等功效。渠縣黃花菜是筵席上的山珍佳餚。
2.產品市場分析：
渠縣是一座充滿生機和活力的縣級城市，水土資源豐富，自然條件適合黃花種植與發展，藉助縣政府大力發展綠色產業這一有利契機，和已形成的綠色產業群聚效應，已成為渠縣的綠色名片，隨著人們生活水平不斷提高，保健意識逐漸增強，綠色產品有著廣闊的發展前景，市場潛力巨大。
目前在渠縣有很多農民種植黃花，作為一種經濟作物來種植，隨著黃花品牌的打響，黃花大有走出省外的趨勢，目前在渠縣很少的公司在銷售黃花菜，市場還有很大的空間可以來銷售。
3.產品競爭分析：
隨著生活水平的提高，商業意識的增強，全民對綠色產品的青睞，政府對綠色產業的支援與投入，黃花品牌才剛剛建立，還都處於初級階段，品牌意識還是剛剛興起，幾乎沒有什麼公司參與競爭，公司才剛剛起步，還有很多不足等，相
信隨著時間的推移，公司會慢慢的發展壯大，把渠縣的特產銷售出去，讓大家都能嚐到美味的黃花。
4.消費者群體：
適合每一個人消費，沒有任何有害健康的物質，是做菜送禮的好東西。
5、產品營銷策劃---內部環境和外部環境分析：
a、內部環境分析：
★優勢：黃花菜作為地方特色品牌，親和力強，在縣內名氣好，降低很多宣傳成本，利於推廣。投資人品牌意識強，成功意識強，綜合素質強，營銷和廣告意識強，有一定的社會資源，一定的經濟基礎，並已形成一部分穩定的客戶資源。★劣勢：還處於起步階段，市場佔有率低，沒形成自己的營銷網路，沒有自己的營銷團隊，人員缺乏，渠道單一，產品不夠完善，有自己的黃花基地，很難保證產品質量穩定如一，成品包裝粗糙，節日產品準備不充分，管理上隨意性強，點子為主，還不是公司化運作。應作好自身產品組合，突出重點，真正走出去，形成規模效益。
b、外部環境分析：
★機會點：大環境渠縣水土自然條件適合黃花種植與發展，藉助渠縣縣政府大力發展綠色產業這一有利契機，和業已形成的綠色產業群聚效應的大氣候，共同打造松原的綠色名片。
隨著人們生活水平不斷提高，保健意識逐漸增強，綠色產品市場前景廣闊；送禮送綠色、健康、特色的理念，對迴歸自然、原生態的追崇和心理需求；送禮攀比心理，高階消費不怕貴，只要特、精；
★威脅：因門檻低，群體還會擴大，不能保證良好的價格體系，多品牌分割市場，最終品牌是保證。
二、產品營銷策略
（一）產品營銷策劃：主要依據4p法則，進行營銷。
企業市場定位：打造渠縣特產營銷第一品牌
產品市場定位：低、中、高檔禮盒裝綠色產品
目標消費群：各類消費人群
產品市場細分：高檔產品中高檔產品中低檔產品低檔產品
利潤點：高檔、中高檔禮品
賣點：突出黃花這一品牌
★產品：保證產品質量是長期制勝的法寶。不斷完善產品體系，推陳出新，開發精包裝的高階產品和創新產品，包裝要上檔次的，滿足高階客戶消費心理需求，不怕貴，佔據高階市場，出奇制勝。
★價格：基本合理，具體依市場而定，要有競爭力。
★渠道：
縣內大型超市：
縣內大型超市主要是凱歌超市和重客隆超市，有多家連鎖店，超市無論購物環境、規模還是知名度、人氣上，以凱歌超市最為知名。品類齊全，包裝設計較好， 有小包裝、真空包裝等，還有廠家促銷員。
社群糧油便利店：是家庭消費黃花的主要場所，各社群都有，因其送貨上門，省時省力，很受歡迎，上貨渠道多樣，產品以中低檔為主，品牌不等，易於溝通。大客戶：團購也是很重要的一種銷售形勢，部分單位內設食堂同時有為職工搞福利的習慣，但是具體消費品種多樣，很多都是有固定合作關係，重點抓住企業負責後勤的領導，聘專人進行電話營銷預約等形式。最好建立長期業務關係，以節日更為主要。
作為主要消費場所的賓館酒店也可以嘗試營銷建立長期合作關係。
大型糧油批發商：網路覆蓋面大，以巨大糧油最為知名，但以銷售自己品牌為主，藉助批發商網路營銷，走入流通，可以形成量，以量取勝，省了很多人力物力，但在產品旺銷之前不易成交，而且放貨價格更低，要為其留出足夠利潤空間。
建議前期還是以自己做終端店為主，當產品被大眾認可再進流通。
區域中型超市：因為現在人的消費習慣，便利性的原則，中型超市也是其中一種消費場所，有的商超帶糧油，不過沒形成氣候，有待進一步開發。
直營店：公司在很多地方都開有直接銷售的店鋪，顧客可以到店鋪去購買等
★促銷：從巨集觀上主打“黃花”這一品牌，微觀上依銷售渠道不同採取不同的營銷策略。
1.巨集觀上：主要是做好節日營銷，宣傳渠縣特產，名品薈萃，主打黃花這一品牌；
集中力量全面參與黃花節，做整合營銷，印製畫冊、手袋、宣傳彩頁，現場展示銷售等；
整合資源，推出“買黃花特產贏旅遊大獎活動”等；
網站的建設與推廣：可以建立電商網站營銷
2.微觀上：糧油店營銷，利用宣傳畫、工作服等促銷方式鼓勵進貨，一定進貨量可以為業主更換牌匾畫面，同時也宣傳了自己的品牌，擴大影響。
大型超市節日營銷，可在戶外做巨幅，擴大知名度和美譽度，同時上促銷員。團購方面，抓住主要負責人，給予一定利益。
（二）、產品營銷策劃---資源配置：
1.組建營銷團隊。
專人負責大客戶開發，尋找客戶資料，建立客戶檔案，進行電話營銷，是長期工程，以女士為主，1-2人。
專人負責超市、糧油店、二批商及外阜的開發與維護，3-4人。
2.運做市場，涉及送貨和售後服務，應配置送貨車一臺，並作車體廣告，形成流動廣告。
3.人員定位準確，分工明確，用人之長，各司其職，各盡其責，相應授權。業務人員待遇另議。
（三）、產品營銷策劃---廣告計劃：
可以在公交站臺，網路上，簡訊，電視臺，宣傳年畫等上面投放廣告，特別是在電視和網路上投放更多廣告，把品牌打響。
（四）、銷售目標：目前只是考慮先把品牌打響，迅速的佔領市場，在五年內擴大品牌的知名度並實現盈利等
