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酒店餐飲業採購部經理有哪些崗位職責

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●主持採購部全面工作,提出物資採購計劃,報總經理批准後組織實施,確保各項採購任務完成。

酒店餐飲業採購部經理有哪些崗位職責

●調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數。指導並監督下屬開展業務,不斷提高業務技能,確保公司物資的正常採購量。

●稽核年度各部呈報的採購計劃,統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。

●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求,對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。

●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談,檢查合同的執行和落實情況。

●按計劃完成各類物資的採購任務,並在預算內儘量減少開支。

●認真監督檢查各採購員的`採購程序及價格控制。

●在部門經理例會上,定期彙報採購落實結果。

●每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經理及財務部經理,以便於上級領導掌握全公司的採購專案。

●督導採購人員在從事採購業務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關係,在平等互利的原則下開展業務往來。

●負責部屬人員的思想、業務培訓,開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經濟的快速發展。

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