在日常生活和工作中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎？下面是小編整理的食堂服務員崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
食堂服務員崗位職責1
1.完成醫院食堂餐廳服務員工作
2.根據所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求,做好針對性的服務。
3.開餐前按要求做好桌椅，餐具及環境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。
4.按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。
5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據人數加撤餐位。
6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，並使用普通話。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的`一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務。
食堂服務員崗位職責2
1、參加師生就餐過程中的被分配的服務工作。
2、及時回收、清洗用過的餐具，清理餐桌，清掃地面，確保用餐器具、場地的`需要。
3、協助維持就餐秩序，營造良好就餐環境。
4、負責本工作區內所有物品清潔工作，使之擺放有序，食物與清潔衛生用品須分開存放。
5、完成責任區的衛生清掃，並符合有關清潔標準。
6、愛護和節約糧食、副食品和易耗品，節?a href=" target="_blank" cla="keylink">?/p> 7、協助做好淘米及揀、洗、切菜等前期準備工作。
8、完成食堂主管臨時交辦的其他任務。
食堂服務員崗位職責3
1、按時到崗，接受領班分配的'任務。
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規範擺臺，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水資訊。
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節。
6、完成上級佈置的其他各項任務。
7、可以接受夜班。
8、提供食宿.
食堂服務員崗位職責4
服務員崗位職責：
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。
3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、交班時應該把未完成的工作或特別事項交代清楚,接班人未到不得擅自離開工作崗位或先行下班。
9、員工不得偷盜公私餐物。
10、與同事相處友好合作,營業時間以客人為主,出現矛盾把客人放在第一位,服務好客人再作內部處理,也不可在營業區域吵架打鬧。
粵港酒樓服務員基本禮貌用語：
1.迎客---"您好，歡迎光臨！"
2.拉椅請座---"先生/小姐，請坐！"
3.斟茶---"先生/小姐，請用茶。"
4.問酒水---"先生/小姐，請問喜歡喝些什麼酒水呢？"
5.斟酒水---"先生/小姐，幫你斟上xx酒水好嗎？"
6.收茶杯---"先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？"
7.上湯---"這是xx湯，請慢用。"
8.上菜---"這是xx菜，請各位慢用。"
9.更換餐盤---"先生/小姐，幫您換餐盤。"
10.撤換餐具---"請問，這個可以收走嗎？"
11.上水果---"這盤生果是我們酒店某某送的，是本酒店的小小心意，請慢用。"
12.飯後茶---"請用熱茶。"
13.結帳---"請問哪位買單？我們酒店某某菜品是送的.，水果是免費的、應付n元其餘零錢免收等讓客人感受到酒店的優惠".送客---"多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜！"
食堂服務員崗位職責5
1 練習場必須保持乾淨，地上無廢紙，菸頭雜物。練習場裝置擺放整齊，洗手間無異味。
2 注意禮貌，客人來要主動上前問候，為客人接過球具安排打擊位，同時為客人準備好所需的練習球。
3 客人練球時，服務員應站立一旁，不能隨意走動，保持安靜，隨時應客人的要求提供服務，並不定時的巡視及清理檯面。4 注意及時提醒和制止非練球者進入打球區域或撿球者在草地上打球，並有禮貌的讓其離開。
5 客人打完球后應近快將客人球具擦乾淨並 入袋裝上車，為客人辦理結帳手續。客人離開時要與客人禮貌告別，同時要留意客人是否把練習球，租杆帶離練習場。
6 客人離開後，服務員應及時整理好桌椅上的衛生，同時準備好練習球為迎接下一批客人作準備。
7 每天從保管室拿出來的.練習球要做好登記，撿回來的球要清點數目並核對出入保管室的球的數目，撿回來的球要清洗乾淨，同時儘可能撿回打出界外的球。
8 兩班交接，要做好交接手續，點清數目，不得提前下班。晚上下班前服務員要把練習場的球全部撿回，放回指定的地方保管好，下班要認真檢查門，窗，燈是否關好，確認無誤方可離開。
9 輪流就餐，要保證練習場有人值班，外出要請示，不得擅離崗位要按時上下班，不得無故曠工。
10 上班時不得打私人電話，接聽私人電話，不準吃零食，聊天，睡覺。
11 練習場擊球區域必須時刻有員工值班，當班人員不允許練球。12 加強對練習場保管室的管理，非練習場人員禁止入內。13 要注意整潔，上班要著工作服，佩戴工牌。
14 在任何情況下，練習場員工不準座下與客人談話，必須有禮貌的應對，全面提供優質的服務。
15 所有員工須遵守公司規章制度及部門各項規定，嚴格按崗位服務流程運作。
16 每日做有關報表，並在第二天把日報表交與部門主管稽核。17 每月月底對練習場物品進行盤點。
食堂服務員崗位職責6
工作內容
1、參加食堂就餐配餐服務工作。
2、負責工作區域內的衛生清潔，和餐具擺放。
3、做好食堂包廂的接待服務工作。
4、對食堂的所有臺賬，登記成冊。
任職資格：
1、有相關餐廳酒店工作經驗，酒店管理餐飲專業者優先。
2、普通話標準，形象好氣質佳性格開朗工作積極主動，有較強的'溝通能力。
3、工作時間上午10：00—19：00年齡40歲左右
食堂服務員崗位職責7
一、熱愛服務工作，熱心為師生服務，思想素質高，身體健康，服務態度好，嚴守作息時間。
二、在食堂司務長的帶領下，完成好自己的本職工作，做好每日食品原料的`粗加工，按時蒸好米飯，對購進的鮮魚等要及時去鱗、去皮、去內臟。
三、搞好衛生工作，嚴格執行《食堂衛生管理制度》，對各類餐具、用具要及時清洗和消毒。同時要經常沖洗地面、檯面，保持加工間和餐廳桌面的整潔衛生，儘可能協作案板等一些可行的工作。
四、做好開飯工作，首先檢查，整理個人儀容、儀表、洗手、清痰；其次按開飯時間，提前2分鐘，將一日三餐的飯、菜、粥、早點、鹹菜等分配到桌。開飯時，精神集中，態度和藹、準確無誤，同時抓好節約工作。
五、開飯結束後及時清洗並打掃好衛生。
六、做好學校領導交待的其他工作。
食堂採購及倉庫保管員崗位職責
一、按每日選單採購一切主副食品、炊事用具等物品，精打細算，注意成本節約。
二、把好食品衛生關，堅決不買腐爛變質的食品。
三、採購的物品必須索要憑證，往來賬目注意及時結算，不留懸案賬。
四、嚴格執行驗收制度，對購進貨物要計量計價驗收，物票要核對準確，發現數量不符，食品變質，拒絕接受。
五、建立帳冊，嚴格領用制度，發貨要憑領料單和付貨憑證做到隨發隨記，賬物相符、推陳出新。
六、加強倉庫管理，對庫存無字、乾貨要做到堆放整齊，防黴變，鮮貨要做到及時加工，儲藏。
七、做好學校領導交待的其他任務。
食堂服務員崗位職責8
為了保證學校工作順利進行，建立一個和諧的校園環境，根據《食品衛生法》特指定如下食堂衛生管理制度。
1、做到兩證齊全①辦理食堂衛生許可證，並在核定的範圍內從事飲食工作。②食堂從業人員要每年定期進行體檢，辦理健康證，有傳染病者不能上崗。
2、食品衛生要做到“四不”“四隔離”和“三無”
“四不”做到不採購、不保管、不加工、不出手腐爛變質過期的食品。
“四隔離”要做到生食與熟食隔離，成品與半成品隔離，食品原料與藥品隔離，各種原材料隔地離牆。
“三無”做到不出售無生產日期、無廠名廠址、無保質期的食品。
3、保持室內外環境乾淨整潔，餐廳和操作間地面保持乾淨，定期消毒。排水溝、下水道，經常疏通無堵塞。
4、餐具必須保持衛生，實行“四過關”即洗、刷、衝、消毒。直接入口的.食品不得用手直接拿取。應用工具拿取。
5、三防設施齊全。清楚蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲生存條件。
6、個人衛生做到“四勤”，從業人員穿戴清潔工作一毛上崗，勤理髮、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣。
7、對食堂製售的食品應留樣，留樣食品按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100g。
8、食堂內禁止使用亞硝酸鹽、物色液體染料、酒精，不出售國家野生保護動物。
食堂服務員崗位職責9
1.自覺遵守公司內的'各項，工作安排;
2、儀容儀表大方，著裝整潔，準時參加公司各項例會;
3、按要求做好責任區內、餐檯、吧檯的環境衛生;
4、做好餐具各項補充，以使替換;
5、熟知公司內提供的飲品和酒類以及小吃
6、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
食堂服務員崗位職責10
1、加強學習，樹立真心實意為全體師生服務的`思想，真誠對待每一位師生，服務熱情周到。
2、遵守各項規章制度，愛崗敬業，團結協作， 尊敬領導，聽從指揮，按時完成領導交給的各項工作任務。
3、揀菜時先檢查原料質量，變質原料不加工，肉類、水產品等不落地擺放。
4、葷菜、素菜分池清洗。肉類清洗後無血、毛、汙，魚類洗後無鱗、鰓、內臟，蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗後無泥沙雜草。
5、揀菜、洗菜結束後將地面、水池、加工臺、工具、器皿清掃、洗刷乾淨。
6、認真做好分餐工作。服裝要整潔（穿工作服、戴帽子、戴口罩），飯菜量要均勻，做到生人與熟人一樣。學生用餐中隨時注意給學生增添飯菜。
7、師生用餐後，立即收齊餐具，然後清洗消毒。消毒後的餐具放於保潔櫥裡。
8、餐具洗消完畢後將洗碗消毒池及其他清洗消毒裝置沖洗乾淨。
9、認真搞好包乾區衛生。做到餐桌、餐凳上無食品殘渣、無油汙。餐廳、更衣室、衛生間、晒臺等場所無異味，地面無灰塵、無積水、無雜物，牆壁無灰塵，各種用具乾淨，擺放整齊。
10、搞好個人衛生。服裝整潔，不留長指甲，不塗指甲油，不佩戴首飾，勤洗手。如果生病，立即向領導報告，主動請假或調班。
食堂服務員崗位職責11
1、負責食堂上菜等服務工作。
2、按照工作程式和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、上菜、收拾餐具，準備餐具及作好清潔工作。
3、上班期間要求衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮，待人熱情，周到。
4、有相關工作經驗優先，工作輕鬆，工作環境良好，上班時間自由。
食堂服務員崗位職責12
1、專門為警官學院首長、領導提供用餐服務;
2、按照上級安排認真做好接待區域衛生，準備好各種用品，確保用餐時正常使用;
3、接待時應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
4、運用禮貌語言，提供優質服務;
食堂服務員崗位職責13
一、司務長在總務科領導下做好食堂內部管理工作。落實獎懲制度，按崗位責任制做好對職工的考勤考核工作。
二、合理安排人員分工，組織好食堂的生產，確保師生按時準點就餐。
三、加強成本核算，科學安排原材料，抓好原料節約工作。搞好飯菜質量，同時把好衛生關，組織食堂工作人員做好廚房、倉庫、餐廳的衛生打掃工作。
四、增強安全防範意識，做好食品的`防蟲、防鼠、防腐工作，做好食堂的防火、防盜、防毒工作。
五、主動與採購員協商，安排每天的主副食品的採購與供應工作。
六、抓好對食堂員工的業務培訓，不斷提高職工的操作技能，教育職工爭當“四化服務員”《服務優質化、語言規範化》、工作程式化、餐廳餐具擺設條理化》。
七、做好學校領導交待的其他任務。
食堂服務員崗位職責14
1、負責飯堂服務及衛生管理。
2、負責醫院、養老公寓的點餐、分餐、送餐、接待等工作。
3、負責飯堂廚房日常工作協助。
4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結善於幫助同事工作。
5、熟悉電腦操作可往食堂文員、主管助理、食材倉管方向培訓發展。
食堂服務員崗位職責15
一、負責食堂烹調製作，增加花色品種。
二、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善製作方法，做到色、香、味俱佳。
三、協助組長做好食堂工作，參與每週菜譜的'制定。
四、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
五、保證員工能按時開飯。
六、採購用料的驗收、核對數量及品質，並由兩個廚師和組長一起在發票上簽字。
七、搞好飲食衛生，定期檢查食堂倉庫物品質量，防止食物中毒。
八、協助組長一起做好安全防範工作，定期消毒。
九、完成組長臨時交辦的其他任務。
