NO:021 時間:2015年11月26日10:00am
地點:北樓會議室
主持人:李總
參會人員:李總、紫總、羅莎、劉旭、趙冬緣、周德明、仝文琴、覃志遠、徐明、 記錄:楊偉芳
一、上週工作完成情況
(一)、已落實完成工作
(1) 客房已完成房間佈置及樓層打掃
(2)餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出
(3)銷售部對協議單位和消費客戶進行回訪
(二)、未落實完成工作
(1)客房衣櫃門問題
(2)簡訊平臺問題
(3)客人反映的早餐問題
二、本週工作計劃和需要協調處理的問題
(1)人力資源部:
1、辦公室座機繳費問題;
2、冬服發票問題及時對接;
3、員工餐廳跟進,保持廳面清潔;
(2)客房:
1、服務指南本週可以入房;
2、客房與前廳的溝通,與PA協調安排工作;
3、衣櫃門問題;
(3)前廳:
1、大堂無線網路問題;
(4)銷售:
1、天氣原因早餐問題需要解決;
2、客房取暖問題;
3、客人反映房價過高;
4、房間內網線是否需要到位問題;
5、真人CS確定時間問題;
6、12月初曲靖創想公司接待問題;
(5)餐飲部:
1、2樓吧檯鎖問題儘快解決;
2、煙筒數量較少;
3、對新員工餐廳進行衛生清理;
4、客人反映茶葉質量問題以及茶葉量不夠;
5、酒水、煙跟進問題;
6、客人點菜,菜品匱乏問題;
7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題;
8、火鍋外圍照明問題;
9、負責員工餐廳衛生問題;
(6)後廚:
1、員工餐就餐時間問題;
2、菜譜跟進問題;
3、配菜師傅配菜速度需改進;
4、廳面與廚房的銜接;
(7)倉管:
1、貨款儘快結算清楚;
2、需要物資儘快補上;
2、酒店綜合工作計劃
(1)12月24日至25日平安夜聖誕節期間,擬定凱悅戶外派對,24日16:00至25
日12:00,128元/人,含自助,標間,燒烤自費;
(2)擬建兒童活動區域、活動裝置;
(3)真人CS活動的開展;
(4)昆明銷售市場的開拓;
(5)各部門落實相關工作;
凱悅大酒店
2015年11月26日
酒店會議紀要標準格式 [篇2]
店長主持會議—發言人:
店長下達工作指令及指導要求:
1、 酒店例會要求:準時到場、著工裝、手機靜音、提前做好彙報事項準備及現場相關工作記錄與傳達。
2、 關於人事轉正及招聘:
1) XXX由客房領班晉升為客房副理
2) XXX由前臺接待晉升為前臺主管
3) XXX編制為工程安保主管,要求在每日工作結束時與當天保安進行交接,培訓安保人員一些
簡單的客房硬體故障應急措施,同時關注工程物資採購,如有需要採購的請及時與財務進行溝通。近期工作重點:關注酒店硬體設施,尤其是12~15樓房號為03、05、07、09、11的大床房,16~19樓的房間準備在房間內放置2張1.8M的大床,需要注意的問題是床頭櫃與電源開關之間的間隙,擬定本月22日開始試點一個房間。
3、工作狀態:著裝配飾、髮型淡妝、精神飽滿、積極思考工作相關。
4、職業習慣:工作配備:房卡吊繩、筆、便籤本、對講機(手機)。
傳達公司會議精神及新運營政策/活動等:
1、房價調整先提交酒店填寫周邊競爭對手酒店的房價對比表,通過郵件傳送至XXX,然後再通過新業務操作平臺系統申請房價調整,市場部稽核通過;
2、市場部整理出2012年全國所有城市各類會展資訊,以及重大節假日的調休時間,做好中介房態控制、保留時間和擔保預定等;
各部門本週工作小結及下週工作計劃
前廳部
1、 請所有管理層24小時保持手機待機,保證酒店管理工作不脫節,在有特殊情況下聯絡不到直屬上
級時,可致電店長。
2、 上週對前臺的表格規範進行了整改,每日入住客人及會員回訪工作已正常開展,有明顯進步,但需
要注意的是一些工作請及時完成,不要積壓在晚班開展。
3、 請注意調整好前臺班次,保證每日都有老員工當班,保證前臺工作正常運作。
4、 4月8日—14日將有會議團隊入住,請關注。
客房部
1、 先關注4~11樓符合上線要求的.96間房,同時提醒各位服務員,在領班查房時發現5處問題以上的,
此房間計件無效。
2、 客房重點問題:
1) 客房細節衛生問題
2) 布草間髒布草堆放混亂,髒五巾隨意擺放
3) 客房工作單填寫不規範:針對此現象,將對做的好的服務員開具獎勵單
銷售:
1、向店助彙報每日及每週每月的銷售計劃,請店助監督每日銷售日報的填寫及銷售工作的完成。
請各位員工注意以上事宜,各管理層督促、落實。
與會人員簽字: