餐廳服務員工作職責1
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準備工作；
2、從事點餐，桌邊服務等工作，積極主動處理顧客需求；
3、負責餐廳環境、檯面、地面的整潔和衛生工作，按照服務程式確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口；
4、熟悉選單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧；
5、服從主管安排，能服從崗位調配。
餐廳服務員工作職責2
1、保證每天按時上班，認真做好本職工作；
2、熟悉餐廳所提供的服務及設施；
3、服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人；
4、與客人建立友善的關係，合理的處理客人所有相關服務的要求；
5、做好餐前準備工作，確保服務質量；
6、餐後及時清檯，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環境；
7、良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心；
8、嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工；
餐廳服務員工作職責3
1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。
2、認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
3、為顧客上餐。
4、學習並掌握進口啤酒的專業知識，解答顧客相關的疑問。
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責4
(1)禮貌問候客人並詢問人數。
(2)引導客人入座，並遞上餐巾。
(3)徵求客人飲用何種酒水。
(4)遞上選單。
(5)點菜(女士優先，點菜時應站立在客人右後側)。
(6)給客人上面包和黃油。
(7)按西式菜餚的順序，向客人提供飲食服務。
(8)添水或酒、麵包、黃油。
(9)時常更換菸灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。
(11)當客人吃完後，清除桌上所有的盤子，連帶剩餘食物及用過的餐具，用一件乾淨的餐巾把桌上的碎屑掃到一隻碟上，並收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品並記下訂單。
(13)服務甜品、咖啡或添水。
(14)詢問客人是否需要其他東西。
(15)客人結賬遞上賬單。
(16)送客用語:“再見，歡迎再次光臨”。
餐廳服務員工作職責5
工作職責:
1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐後整理工作，包括但不限於擺餐、點單、上菜、撤臺等;
2、瞭解選單、酒水知識，為賓客提供標準化、規範化服務;
3、在上級的指導下，做好餐廳的環境衛生清潔工作;
4、完成上司安排的其它事務性工作。
任職資格：
1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質佳，身體健康，有餐飲服務經驗優先考慮;
2、熱愛餐飲服務業，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;
3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。
餐廳服務員工作職責6
1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作；
2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業有效的服務；
3、保持餐廳的乾淨衛生，為客人提供乾淨舒爽的用餐環境；
4、熟悉掌握餐廳裝置，有效使用；
5、遵守餐廳的規章制度。
餐廳服務員工作職責7
1、按照執行標準、經理安排認真做好桌椅、餐廳工具裝置衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、按餐廳標準運用禮貌語言，為客人提供傑出的服務；
餐廳服務員工作職責8
1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準;
2、正式營業後，認真做好服務工作;
3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、餐後組織服務員及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
5、認真落實公司與店內規章制度;
6、搞好與其他員工的協調;
7、做好其他員工培訓和能力提升工作。
餐廳服務員工作職責9
1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。
2、負責開餐前的各項準備工作和餐後收尾工作。
3、依照餐廳制定的工作標準和服務程式，向客人提供最優質的服務。
4、與客人保持良好的關係，及時向上級反饋客人意見。
5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。
6、處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的用餐秩序。
7、愛護餐廳財產負責各種服務裝置的保養工作。
8、做好本餐廳的安全和衛生清潔工作。
9、熟練掌握餐廳的菜餚、酒水等知識，並積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的'各項培訓活動。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。
12.完成上級佈置的其它工作。
餐廳服務員工作職責10
崗位職責：
1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務；
2、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施；
4、每日檢查裝置、傢俱、餐具的擺設及其完成情況；
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一佈置落實，並順利有效地實施；
6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係；
7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備；
8、做好餐廳安全和防火工作；
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
任職資格：
1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經驗；
2、熟悉餐廳的運作及經營；
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力；
4、有較強的管理能力和責任心。
餐廳服務員工作職責11
1.按照公司設立的服務程式進行工作;
2.做好餐前準備工作，以及營業時間和餐後的收拾工作;
3.保持顧客檯面衛生，工作臺整潔和環境衛生優雅、舒適;
4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;
5.協助傳菜員快而准將出品上到客臺及報菜名;
餐廳服務員工作職責12
餐廳服務員工作職責
1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。
3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴格執行服務規範和操作程式，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。
8、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務檯，儘快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
10、完成領導交辦的其它任務。
餐廳服務員任職資格
1、學歷及培訓要求：國中以上學歷，經過入店培訓和業務技能培訓
2、工作經驗：經過1—3個月試用期，且通過考評合格。
3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。
4、知識要求：瞭解餐廳服務程式，瞭解本餐廳各種菜餚的基本知識，掌握基本的服務操作技能。
5、能力要求：能獨立完成餐廳服務操作規程，動作敏捷，準確自然，善於領會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。
6、基本素質要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優良品格。
餐廳服務員崗位職責
1、按時點名上崗，離崗時向領導彙報，並籤離準確時間。
2、按工作程式和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3、瞭解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。
4、迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座。
5、開餐後按服務程式及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。
6、時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點菸，更換餐具，菸缸，新增酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。
7、對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，並按其相應標準提供服務。
8、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。
9、當班結束認真做好收尾工作。
餐廳服務員工作職責13
1、按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，並保質保量完成各項工作。
2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。
3、上崗前負責擦淨所有服務用具和餐具，並做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。
4、負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，並負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。
5、熟練掌握選單上的菜名和價格，瞭解菜餚原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，並適時做好推銷工作。
6、熟悉公司所有優惠制度的相關條款。
7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營業部門運作情況，並做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結束後，按規範備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品並做好送客工作。
10、負責在賓客走後應及時關閉吊燈（只留節能燈）、空調、電視，將所有髒餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區域衛生並按規範擺好檯面，並擦淨玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養及個人生活習慣。
13、晚市結束後，做好收尾工作，保證本區域處於開餐狀態，並與部長做好交接工作，經部長檢查後同意方可離崗。
餐廳服務員工作職責14
1、與員工建立並保持良好的工作關係;
2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;
3、參加和參與計劃好的培訓課程;
4、協助餐廳的服務準備工作;
5、遵守衛生規範和程式;
6、在當班期間，按餐飲服務標準服務好每一位客人;
7、清潔並保持裝置和物資的清潔;
8、協助職責和服務的準備工作;
餐廳服務員工作職責15
做好上班前後的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備。
工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，為顧客提供服務。
要有牢固的業務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。
接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
迎賓員帶客到位，服務員(番禺服務員)應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。
善於運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。
善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善於班前或班後會提出問題，及時轉告客人提出的意見。
配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作。
加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。
