第一部分、單選題。請將答案填寫於各題序號前面的“[ ]”裡。
(第一部分共10道題，每題分值為2分，共20分。)
[ ]1、勞動合同簽訂後，合同將一式兩份由 ( ) 和 ( ) 分別保留。
A、區勞動局，本人 B、區勞動局，人力資源部
C、本人，人力資源部 D、人力資源部，區勞動局
[ ]2、新員工入職後的試用期一般為 ( ) 個月，根據個人表現試用期最長不超過( )個月。
A、1，6 B、3 , 4 C、3 , 6 D、1 , 4
[ ]3、飯店根據國家對公眾假期的規定和飯店的運營需要安排員工假期，每年可獲( )天有薪法定假期。
A、10 B、11 C、12 D、14
[ ]4、員工病假需憑醫院 ( ) 休假。非急診應在休假之後 ( ) 內將病假單送交部門經理及人力資源部辦公室，飯店只有在收到確認的醫院病假單後，才能給予有薪病假。
A、請假單;一天 B、請假單;兩天
C、病假單;一天 D、病假單;兩天
[ ]5、以下選項，屬於嚴重違規的是 ( ) 。
A、未能按照工作崗位要求為客人提供服務。
B、擅自進入非工作職責區域。
C、沒有提前通知或合理的原因而不能參加已安排好的培訓課程。
D、向客人提供非飯店服務專案的服務並收取報酬。
[ ]6、以下行為，屬於輕度違規的是 ( ) 。
A、未經允許於工作時間會見親友。
B、在非指定地方吸菸或進食。
C、未經部門主管許可，私自移動或挪用飯店或客人的物品。
D、工作時間使用飯店的設定處理私人事務。
[ ]7、以下行為，不屬於重度違規的是 ( ) 。
A、直接或間接向客人/供應商暗示或索要小費、回扣及任何形式的禮品。
B、遲到、早退一年累計5次以上。
C、散佈謠言或公開客人與同事的隱私。
D、未經允許私自向競爭對手或其他單位洩露飯店機密。
[ ]8、以下說法錯誤的是 ( ) 。
A、在直接面對客人的地方、餐廳和辦公室，員工不準進食、嚼口香糖和吸菸。
B、員工只需在無人的地方吸菸即可。
C、員工應攜帶並隨時只用空氣清新劑，以避免惹人反感的口腔異味。
D、員工必須始終保持指甲剪短、乾淨和整齊。
[ ]9、任何員工如果發現煙或火，請立即按下離自己最近的手動消防報警按鈕或撥打總機電話，由總機通知消防監控中心。總機的電話號碼為 ( ) 。
A、000 B、0 C、1 D、9
[ ]10、使用滅火器時，首先應將鉛封小繩除掉，拔出保險銷，緊握手柄，將噴嘴對準( )，站在上風口距離 ( ) 內有效，一般用於 ( ) 。
A、火焰尾部;4米 B、火焰尾部;10米
C、火焰根部;4米 D、火焰根部;10米
第二部分、多選題。請將答案填寫於各題序號前面的“[ ]”裡。
(第二部分共10道題，每題分值為2分，共20分。)
[ ]1、飯店擁有風格迥異的各式豪華標準雙人/單人房、以及 ( ) 等。
A、家庭夫妻房 B、淑女/王子房 C 、豪華套房 D、總統套房
[ ]2、飯店所擁有的設施有 ( ) 。
A、國際會議中心 B、棋x室 C、西餐廳 D、大公館
[ ]3、九龍國際大飯店商務中心為顧客提供 ( ) 。
A、24小時的`客房餐飲服務 B、24小時的禮賓服務
C、飯店醫療服務 D、機場、車站、火車站專車接送服務
[ ]4、下面是飯店的考勤規定，請問正確的是?( )
A、員工必須在規定的時間內上下班，不得遲到、早退。
B、工作時間內，未經部門主管批准，不得無故離開自己的崗位。
C、員工可以根據自身情況，與部門同事溝通進行調班,無需經上級審批。
D、員工請假應當事先知會直屬上級，經書面批准後方可休假。
[ ]5、飯店有以下幾種正式工作表現評估形式：( )
A、試用期評估 B、季度評估 C、年度評估 D、調職及晉升評估
[ ]6、以下情形將會導致員工一般為14天的無薪停職。( )
A、對違規情況的調查期內。 B、等待處分決定的停職期。
C、嚴重或重複違規。 D、違反國家或法律規定的計劃生育政策。
[ ]7、以下說法正確的是 ( ) 。
A、如果員工被發現有酗酒、賭博、吸毒、賣淫以及其他違法行為，將依法制裁併立即辭退。
B、飯店嚴禁員工向客人、同事或供應商索要小費或任何形式的禮物。違者將遭到辭退。C、在飯店內與客人過度親熱屬於嚴重違規行為。
D、擅自在飯店張貼、塗汙或移動任何文告屬於嚴重違規行為。
[ ]8、員工在告知消防控制中心有關火災事故時，應說明以下情況 ( )。
A、報警人的名字及所屬部門。
B、火災或濃煙的準確位置、地點。
C、描述火災或濃煙的情形，並彙報傷亡(如果發生傷亡)。
D、描述火災的性質(電器火災、燃起火災等)。
[ ]9、對於員工的禮儀標準，正確的有 ( ) 。
A、員工應該確保頭髮乾淨、無頭屑、無散發、梳理整齊及專業的形象。
B、制服必須在任何時間都保持整齊、乾淨、熨燙平整並按時清洗。
C、男員工上崗前應刮淨鬍鬚，不可蓄絡腮鬍或山羊鬍。
D、女員工不能塗抹如白色、銀色、黑或者其他誇張顏色的指甲油。
[ ]10、發生地震時，應該 ( ) 。
A、不要驚慌失措，保持冷靜。
B、開啟最近的消防通道。
C、不應奔跑，避免房屋倒塌而受傷。
D、幫助他人，疏散群眾，安撫客人及同事。
第三部分、填空題。請將答案填寫於各題的“ ”裡。
(第三部分共15空，每空為1.5分，共30分。)
