資料簡介
（一）小資料庫
中秋佳節，我國城鄉過中秋都有吃月餅的習俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄託思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心願，月餅還被用來當做禮品送親贈友，聯絡感情。
中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞訊息十分困難。軍師劉伯溫便想出計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。很快就攻下元大都，起義成功了。朱元璋高興得連忙傳下口令，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年騎兵時以祕密傳遞資訊的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。此後，“月餅”製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
（二）學生作品
童心童言說中秋(選自學生週記)
這個星期要過中秋節了，老師要大家帶一些和中秋節有關的圖片、剪報、詩歌、故事等到學校裡來。
我在家裡找了半天也沒有找到，最後只能帶一張元祖雪月餅的廣告紙去。
晚託班的時候，大家在做作業，翁老師在佈置教室，她把我帶去的廣告紙，剪下來貼在展示板上，我覺得真好看，心裡很高興，沒想到廣告紙還能派這個用場……
活動建議
1．培養學生動手能力
二年級學生對中秋節不是很陌生，這一次中秋節的節慶教育，我重點落實在讓學生了解中秋節吃月餅的含義，以及請學生嘗試學做月餅這兩方面展開教育活動。學做月餅，這是學生非常感興趣的事情，在做的過程中，讓學生體會古代的百姓很聰明，他們想出了在月餅裡面藏情報的方法。
通過這次的節慶活動，可以拓展學生的思路，瞭解民族文化和歷史，為他們的週記或短文提供素材，另外還可以培養學生的動手能力。
2．學習收集資料和調查
首先在課前可以先問學生，中秋節快到了，你們家打算怎麼過呀，月餅買好了等問題，引導學生思考：中秋節時，大家為什麼都要互贈月餅，吃月餅？請學生通過自己的方式（問家裡的.長輩、上網、書本查閱等）收集了解中秋節吃月餅的典故，傳說。為節慶教育活動過程中，小組討論交流講述作一些準備。
其次，請學生利用和家長去商場、超市購物的機會，看看月餅的種類，月餅的主要成分，為自己動手製作月餅培養感情和興趣。
3．願意參加環境佈置
在教學活動時，環境適當做一些佈置，比如：在教室的生活櫃上可以擺放一些中秋節時經常食用的傳統食品——煮毛豆、糖芋艿、烤鴨子等，烘托節慶的氣氛。
4．能把活動內容與其他學科整合
活動結束以後，可以根據學生的興趣愛好以及學生的能力，或用幾句話寫一篇短文，描述一下自己過中秋節的心情；或畫一張圖畫，把自己做的月餅畫下來；或用自己的零花錢買些月餅請長輩品嚐……總之，學生可以用自己的方式來表達對中秋節節慶教育活動的感受和認可。
活動方案
（一）活動要求：
1．讓學生知道八月十五是中秋節，知道朱元璋與月餅的民間傳說故事，激發學生熱愛民族傳統文化的情感。
2．請學生動手嘗試學做體現中秋習俗的月餅，培養學生的動手能力和製作興趣。
3．繼續學習收集有關資料的本領。
（二）活動準備：
1．中秋節慶教育活動前，老師與學生一起收集有關中秋節習俗的相關資料。
2．對所有資料整理加工，然後把有關中秋節食俗的圖文在教室的展示板上張貼。
3．節慶活動進行時，教室的生活櫃上擺放一些煮熟毛豆等中秋時令食品。
（三）活動過程：
1．談話引出內容。
老師和小朋友談話，問問學生家裡打算怎麼過中秋節，隨後引出中秋節吃月餅的習俗。
2．用不同形式交流各種資料
老師再問學生，有關中秋節時，大家把月餅當作禮物饋贈給親朋好友的原因，以及中秋與月餅的故事。
引導學生把他們各自了解到，收集到的有關內容在小組當中一起交流講述，選擇有代表性的內容在全班講述。
老師可以補充介紹民間故事《朱元璋與月餅》，讓學生對月餅產生除享受美味以外的興趣，為接下來學習製作月餅作情感上的準備。
3．學習製作月餅。
老師可以先通過讓學生欣賞月餅，介紹月餅，激發學生動手製作的興趣和願望。
隨後可以請生活老師具體介紹月餅製作的方法，知道學生分步驟進行：先揉麵做外面的皮；接著在麵皮內放進餡搓揉；隨後後放進模板中用力壓，印出圖文；最後把製作好的月餅放入烤箱裡烘熟……
小朋友可以在老師的指導下，學習製作月餅。在這過程中， 老師要不停地巡視，及時幫助指導動手能力欠佳的學生，讓他們也能完成作品，獲得快樂。
4．補充中秋其他食俗。
啟發學生多觀察瞭解生活，不斷積累民族文化的底蘊，引導學生從教室內擺放的東西為視窗，讓學生自主學習有關知識。
（四）活動延伸：
讓民族節慶教育活動成為學生鞏固各種學科的途徑和渠道。學生參加了中秋與月餅的活動——聽故事，做月餅，品嚐各種食品，心裡肯定有許多想法。可以把活動當作與別人交談的內容，寫短文的素材；也可以作為繪畫的題材……鼓勵學生用自己的方式，使中秋節的教育活動能夠得以延續。
