活動目標：
1、感知麵粉的特性。
2、初步學會和麵，能將乾麵粉變成麵糰。
活動準備：
物質準備：麵粉、水、盤子、勺子、水杯，太乾、太稀、水分適中的麵糰各一團，各種麵點模具。
活動過程：
一、利用各種感官感知麵粉。
引導語：（出示麵粉）咦，這是什麼呀？我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什麼。
1、引導幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞、吹一吹的.方式感知麵粉的特徵。
2、集體交流，瞭解麵粉的特性。
小結：麵粉是白色的、粉狀的、輕的。
二、觀看教師示範乾麵粉變麵糰的方法，重點觀察水和麵粉的比例。
1、討論製作麵糰的方法。
引導語：麵粉 做什麼呢？（麵包、饅頭等）做麵包、饅頭前要先把乾麵粉變成什麼呢？（麵糰）怎樣把乾麵粉變成麵糰呢？（加水）
2、出示三份和好的麵糰（太乾、太稀、水分適中的麵糰各一團），讓幼兒猜測哪份麵糰做出來的麵食最好吃。
3、鼓勵幼兒猜想：一勺麵粉需要倒多少水才能和好麵糰呢？
4、教師現場試驗，尋找出合適的水和麵粉的比例，如一勺麵粉加一杯水等。
三、嘗試和麵，探索乾麵粉變麵糰的方法。
1、提出操作要求：①將麵粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。②要及時揉捏麵糰。③和好的麵糰要既能成團，又不粘手。④保持桌面、身上的整潔。
2、幼兒操作，教師指導。
3、經驗交流。
4、製作小點心，感受成功的樂趣。
