17年的大學聯考剛過，又將迎來一季的大學聯考，大學聯考期間考生的飲食有很多需要注意的地方。下面是小編為您整理的關於大學聯考備戰考生飲食的注意事項，希望對您有所幫助!
一要多喝白開水 “千補萬補，充量飲水最補”，充足的水分可確保血液迴圈順暢，大腦工作所需的氧才能得到及時供應。因此，考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，最好是白開水，礦泉水和純淨水。切忌以喝飲料代替喝水。在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。
二要食物多樣，營養均衡 在衝刺及考試階段，大腦、神經代謝的營養素的攝取非常必要。除蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質外，維生素與礦物質也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品、植物油、米、面以及各種水果、乾果、蔬菜等都應廣泛攝取，多樣性是均衡飲食的保證。
三要以穀類為主，粗細糧搭配 由於大腦主要是利用葡萄糖作為能源，所以充足的碳水化合物是保證大腦的高速運轉的前提條件。過於精細的白米、白麵升糖指數太高，容易引起血糖的波動，不利於正在用腦的學生們。此時適當地在主食中新增燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當緩解血糖的波動而且能提供豐富的`維生素B族，這些對於考生來說，都是十分積極的營養因素。
四要合理安排一日三餐 早餐應吃好，切不可空腹。因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、麵包、饅頭、麵條荷包蛋、火腿腸及香腸等;午餐應該吃飽吃好，應該有糧食、肉、菜、豆製品;晚餐應以穀類食物和蔬菜為主，口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。有條件的考生，晚間最好喝一杯牛奶，吃些麵包、雞蛋，既補充了營養，又可起到安神作用。
大學聯考考生的食譜推薦方案一
早餐：牛奶230ml、麵包(麵粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。
晚餐：饅頭(麵粉180克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
加餐：水果。
方案二
早餐：小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、土豆100克、植物油5克，薑絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐：金銀卷(麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、薑絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
加餐：水果。
方案三
早餐：粳米發糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(麵粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、芸豆燉土豆(豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
加餐：時令水果。
大學聯考吃了可以補腦的食物核桃
所謂的核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一，您可以在大學聯考前每天給孩子吃一到三顆核桃，可以就當零食吃，或也可以當菜吃的哦，怎麼吃都是不錯的健腦食品呢。
雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是裡面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。
桔子
多吃桔子可讓人精力更充沛，更有精力去複習功課，由其是在考試前更適合一天吃幾個，但是切記不要吃太多，吃太多會引起便祕等上火症狀的。
魚類
我們經常吃的魚類食物中含有豐富的不飽和脂肪酸和一定的營養物質，多吃魚類是可以促進腦細胞的發育，而且魚肉是可以緩解用腦過度，也有利於促進記憶力的增強。
