茶，中國之特色，與絲綢瓷器同為中國傲視世界的名片。
若要論茶，千萬箇中國人都有著獨道的建樹和理解。茶如心，心靜食茶不失雅興與境界，自然覺得口味甚佳，不澀，不苦，色味恰到好處。懂茶者食茶，心若止水，不單追求口感和味道，更追求的是一種自然和感受。頗有幾分文人雅士之風範，仙風道骨之靈氣。
如果能在這繁雜的世界中尋得一方淨土，一間雅舍，幾分田地——品茶鋤地，似乎也有些靖節先生採菊之意境，也不失為一種享受與快樂。
只需一亭，一桌，一椅足矣。人坐亭中，只得一壺新茶，兩三碟茶食，幾部佳作，供我細品、回味，就別無他求了。書讀久之，輕呡幾口新茶，再啖幾口茶食，就著茶性除卻閱讀的倦意，茶雖算不上前朝的貢品，但足夠令人身心寬慰；茶食雖不精緻，但足以令人果腹。待我再讀時已無絲毫疲倦。可謂是美哉，足哉也！我想這或許就是佛家所說的禪吧。
待我晚歸時才發覺一陣暗淡，茶涼風氣，略生冷漠。人依舊，茶依舊但心早已不是當初的心的了。
生活與工作節奏的加快，人們去品茶的時間少之又少。從而使得那份品茶時的心境也隨之漸行漸遠，傳統的情懷也越來越來淡。加之如今年輕一輩對於茶以及它所保函的意義和文化的.瞭解缺乏，正使得我們在與自己傳統文化之間出現代溝與之背道而馳。一味地去追求西式的生活與文化，忽略自身所固有的特色，這是可悲的。西式與現代固然重要，而民族的文化也必須得到尊重與傳承。如果有一天，你我的後代談起茶來都是照本宣科的話，那麼你我又會怎麼呢？或許，你我都會低下頭捫心自問吧。
如此這般，茶已不僅是具有中國特色的飲品，它更是一種情懷和心境及對人生的感悟與理解。一杯中國茶使你豁達，入喉的瞬間感受到舌尖的苦澀和下嚥後的回甘。這或許就是中國傳統思想中的苦盡甘來吧！茶之義多矣，何至於此。它就像一筆財富，在時間裡熠熠生輝。我們所秉承的只不過冰山一角罷了。
