或許在別人眼裡，窮人的孩子童年是痛苦的，回憶或許還帶點苦澀的味道。其實不然，不論誰的童年，都能帶點幸福的味道，即使生活給予的條件再差，命運如何不公，似乎與天真的童年只能擦肩而過，沒有印記心靈深處的能力，只可憐的留下點滴記憶。
在童年裡，常聽到老人唸叨一句話：“天干三年餓不死手藝人。”那時村人認為的手藝多和農村生產生活有關，最受人敬佩和尊敬的要數木匠、石匠、草醫等手藝。對於孩童而言，所謂手藝離不開水田裡的栽插、旱地裡的薅鋤、家裡的燒煮。我的奶奶是村裡婦女中有名的手藝人，俗稱插秧快手，一人一天能插三個工的田，年過七五，仍舊無人能及；美譽豆腐西施，逢年過節或節慶喜事都受邀幫助村人和學校做豆腐，所做豆腐酥軟鮮美；堪稱美味仙子，凡經奶奶烹調的食物，都能稱之為美味，吸引著村中嘴饞的孩童。
奶奶總愛說：“藝多不壓身。”那時，不論是生產中的還是生活裡的手藝，奶奶都不厭其煩的教導。但可惜，只學會了部分。
年節回家，大年七年級的以往都有奶奶主廚，待到我們年長以後，奶奶才得以休息，只需要在天矇矇亮叫醒孫子即可，使得大年七年級女人不上灶的習俗才在我們家得以流傳。奶奶最拿手的是“臊子湯”，由少許碎剁的肉片、切碎的黃煎豆腐，放上少許的醃菜煮湯，加之蔥姜、辣椒能佐料。把撈出的麵條、米線、餌絲加上臊子湯，可口的早點就已做成，一吃就管一天，夕陽西下才能晚餐。那時肉少，黃煎豆腐又稱素肉，以素肉充肉矇騙幼小的孫兒，是怕孩子吃不夠吵鬧，惱煩大人。沒想到奶奶的做法一直延續到今天，還被我們一家人及相近的人稱之為家常味道。
吃著相似奶奶味道的早點，大家還想吃點奶奶味道的自制麵食。手藝驗證著“會者不難，難者不會”的古言。有的人揉麵越揉越多，以致從半盆揉至一盆，雙手還沾滿面粉。在奶奶的經驗裡，很多東西和眼水有關，要求看和學的人，不僅看好動作，還要思考依量下水等事宜。在大家相同的思念裡，我取來少許麵粉，帶著兩個年幼的孩子，開始了思念和手藝的過程。麵粉七成溼時，已不再需要加水，只需要放一碗水，用手蘸水和麵，面好手淨。揉出來的面有勁道，筋骨好。面揉好，做麵食已是小事。孩子此時是最大的`玩家，做著各式各樣的麵食。孩子在勞動和娛樂中學會了小技藝。
回想著麵糰在盆中飛舞和跳躍，我開始感覺我的思緒，我的雙手回到童年，奶奶親切的言語由迴響在耳邊，加水，再加水……使勁揉，再揉……被哥哥戲稱為：“揉麵不用巧，只要力氣大。”我順口說道奶奶的力氣怎麼能和你相比，但你揉的面怎能和奶奶相比，一家人就在爭執中回憶著奶奶在世的生活。
要是沒有奶奶，沒有奶奶的手藝，我們的童年將失去喜悅的色彩。沒有奶奶的手藝，我們的童年將成為漢子的骨頭，缺少少女的豐腴。有了奶奶，我有了一雙巧手，我有了快樂的童年和快樂的記憶，讓我一直沉浸在哪快樂的時光裡。
