釀酒需要什麼工具?想要親自釀酒嗎?首先你要知道用什麼工具才行。下面小編為大家介紹釀酒需要什麼工具，感興趣的朋友們一起來看看吧!
利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明:傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的'酒，然後加以仿製。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，後世也有少量的改進。
釀酒需要什麼工具1、發酵缸：小酒坊發酵缸可以採用土陶大酒缸作為發酵容器、陶製酒缸也可加速發酵過程。
2、粉碎機：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎後的糧食與酒麴充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。
3、釀酒裝置：釀酒裝置又稱蒸餾裝置，將發酵好的酒醅倒入釀酒裝置中，用電或者煤加熱釀酒裝置，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒裝置目前最好的材質採用食品級304不鏽鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒裝置提供全方位的釀酒技術培訓，和終身技術指導。
4、過濾裝置：將蒸出的酒經過過濾裝置過濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過濾裝置可以選用精密過濾器或者矽藻土過濾器。
5、儲酒罈：小酒坊儲存白酒優選土陶酒罈，土陶酒罈可以加速白酒中物質的反應，儲存時間越長，酒質越香。葡萄酒釀好以後，短時間不會全部喝掉，儲存起來需要用一個具有密封能力的容器裝滿，這種裝置我們在家找空的酒瓶就可以了，能夠避光的，更好。
6、攪拌工具：葡萄酒發酵過程中，為了讓酒的顏色更好，會用攪拌工具每天攪拌一兩次，這個攪拌工具我們可以自己用棍子就行，筷子也將就可以用。
7、虹吸工具：如果全部都用紗布過濾，酒液會比較渾濁，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出來，底部的用紗布擠壓過濾。虹吸管就是一根安全衛生的管子就可以。
飲酒養生的注意事項一、忌是飲酒過量，造成醉酒
都知道酒醉傷身，所以一定要有量，適量的飲酒才是正確的保健養生之道。
二、忌過猛過快的飲酒方式
一飲而盡雖然給人一種乾脆的感覺，但是這樣做易增加血液中酒精的濃度，使人更容易喝醉。什麼“感情深，一口悶”呀、“六六大順，八八大發”呀都是不可取，真的感情深，怎會互相給彼此傷害。
三、忌空腹飲酒
空腹飲酒不僅會直接刺激消化道粘膜，還可加快肝臟和神經系統的毒性反應，所以此不可取。
