千里不同風，百里不同俗。各地所產的茶葉不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的飲茶習俗也大有不同。從茶藝表演角度來看，除了上面介紹的工夫茶、綠茶、紅茶、花茶等形式外，還有融入地方特色的茶藝表演，如擂茶、新娘茶及各地的茶禮表演等。下面就我國9個少數民族的茶文化做一詳細介紹。
回族"八寶茶"
回族同胞常用此茶招待臨門的貴賓。這種茶摻有杏幹、桂圓、荔枝、葡萄乾等，喝起來香甜可口，有滋陰潤肺，清咽利喉之奇效。
東鄉族"蓋碗黃茶"
東鄉族同胞用"蓋碗黃茶"待客。其做法是用銅壺(或瓦壺)將茶煮沸後，在蓋碗 裡放一小塊糖和一點具有松香味的黃茶，在客人吃飯或坐在炕上談天時，即獻上蓋碗黃茶。
白族"烤茶"
雲南大理白族人常以"烤茶"招待貴賓。有賓朋來訪時，主人就把從山上採回的鮮茶放在砂罐裡，邊烤邊搖，待茶葉發出清香並泛黃時，便用沸水衝入砂罐裡，再稍煮片刻。茶煮成後便倒入瓷盅，雙手舉蠱，敬給客人。
彝族"醃茶"
這是雲南山區的部分彝族同胞喜愛的一種茶。做法是將採下的鮮茶放入灰泥缸中，邊放邊壓，直到壓滿，最後用重蓋子壓緊，數月後，即成了味道獨特的"醃茶".
蒙古族"奶茶"
蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣。每天早上第一件事就是煮奶茶。煮奶茶最好用新打的淨水，燒開後，衝入放有茶末的淨壺或鍋，慢火煮2-3分鐘，再將鮮奶和鹽兌入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黃油、奶皮子、炒米等，其味道芳香可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。他們甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的'還能防病治病。
藏族"酥油茶"
其做法是把茶磚切開搗碎，加適量的水煮沸後濾出茶渣，調入食用酥油，茶汁和酥油就混合成乳白色的"酥油茶".每有賓客來訪，全家人在帳篷外恭候，待客人進帳坐定後，女主人即用雙手緩緩捧上酥油茶敬給來賓，使客人有賓至如歸之感。
壯族"甜茶"
這是壯族人民的傳統飲品，有很多講究的茶禮。壯族男青年第一次到姑娘家相親時，姑娘就給他敬一杯茶。如果茶中放有糖，就表明姑娘同意了;如果沒放糖，則表示不同意。這種表達方式，既特別又含蓄。
佤族"苦茶"
其做法是在大砂罐中一次放500克茶葉，一直煮到罐中剩下三五口茶水為止。然後等茶涼到一定溫度，一口氣喝下。茶水苦澀難忍，但喝後頓覺清涼爽口，回味無窮。
苗族"花茶"
苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片，在上面刻出各種圖案，再同桂花、白糖一起製成待客的"花茶".為表達對貴客的敬意，茶杯裡常有"吉祥"、"祝福"之類的花茶片。花茶還是苗家青年戀愛中的傳情物。小夥子來到姑娘家求婚，如果姑娘敬給小夥子的花茶裡，有兩片"並蒂荷花"和兩片"喜鵲對鳴",表示姑娘同意;如果茶杯中只有三片花茶，則表示不同意。
以上就是對我國9個少數民族的茶文化介紹，希望以上介紹對大家瞭解我國的茶俗有所幫助。
