中國是酒的故鄉，是世界上最早擁有完整釀酒技術的國家。那麼你知道中國的飲酒禮儀嗎?今天小編就給大家介紹中國的飲酒禮儀，希望對大家有幫助!
在中華民族幾千年的文明史上，儒家的學說被奉為治國安邦的正統觀點，即便是飲酒的習俗，同樣也受儒家文化觀點的影響，儒家特別講究和強調酒德兩字，其意是說飲酒者要有高尚的德行，不能像無道昏君紂王那樣，顛覆闕德荒諶於酒。
關於中國的酒德與酒禮
儒家的酒德集中體現在以下幾個方面：飲惟祀，只有在祭祀的時候才能飲酒，無孨酒，不要經常飲酒，平常少飲酒，以節約糧食，只有在有病時才宜飲酒，執群飲。禁止老百姓聚眾飲酒，禁沉湎，禁止人們飲酒過度。其實，儒家並不反對飲酒，用就祭祀敬神，養老奉賓，這都是德行。
關於中國古代的酒禮，在中國，飲酒作為一種飲食文虎，在遠的古時代就形成了一套大家必須遵守的禮節，有時，這種禮節還非常繁瑣，但如果在一些重要的場合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑，因為飲酒過量，便不能自制，容易生亂，因此，統治者出於統治的需要，制定飲酒禮節也就顯得十分重要。
中國古代飲酒禮節主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜，晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮儀，然後坐入次席，只有長輩命晚輩飲酒，晚輩才可以舉杯，如果長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。
古代飲酒的禮儀約有四步：拜祭卒爵。就是先做出跪拜的動作，表示敬意，接著就把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養之德，然後嚐嚐酒味，並加以讚揚，令主人高興，最後仰杯而盡。
在酒宴上，主任向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒時還要說上幾句敬酒詞。客人之間也可相互敬酒叫旅酬，有時還要依次向人敬酒叫行酒，敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要避席而起立，普通敬酒以三杯為度。中國各民族中，飲酒的習俗各民族都有獨特的風格。
飲酒過度的危害酒精對大腦攻擊波
酒精除了過分鍛鍊了你的肝臟機能以外，對大腦的.傷害也是明顯的。想想每次宿醉醒來，那要命的頭痛暈眩就是最好的證明。實際上，過量酒精會讓大腦皮質萎縮，造成大腦功能障礙和意識障礙等。而長期過量飲酒則會造成慢性酒精中毒，表現為性格改變，精神異常，定向力差，記憶力減退等。都說酒精是興奮劑，其實是最大的誤解，酒精的作用根本就是在麻痺大腦，假使你不想提前出現老年痴呆症狀，那就給自己定時定量吧。
比心更易受傷的，是肝!
相信我們不說你也知道，飲酒過量最受傷的莫過於肝臟。因為酒精在體內90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所造成的肝細胞代謝紊亂，是引起酒精性肝損傷的主因。據研究，正常人平均天天喝下40克-80克酒精，10年即可出現酒精性肝病，如平均天天喝下160克，8-10年就可發生肝硬化!
傷害味蕾
由於酒精可以傷害味蕾，所以飲酒過量的後果之一就是造成味覺障礙，而這也正是你看著滿桌珍饈美味毫無興趣的真正原因。當然，吃飯不香並不是最嚴重的後果，研究顯示，過量飲酒者比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌症的發生率也要高出兩倍以上。
銅牆鐵胃也敵不過烈酒三杯
不用懷疑，一次超量飲酒就會引發急性胃炎的不適症狀，而連續大量攝取酒精，則勢必會引起更嚴重的慢性胃炎和胃潰瘍。即使你一向以鋼鐵胃著稱，宿醉之後仍能龍騰虎躍，但酒精也會秉承滴水穿石的堅持精神，相信我們，傷害的出現只是時間早晚問題。
