鐵觀音因其清新的茶香而深受大家的喜歡,想要買到極品鐵觀音不是一件容易的事 ,那麼怎麼鑑別極品鐵觀音質量的好壞呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
鑑別極品鐵觀音好壞的辦法觀色
大家在日常的生活中首先拿到鐵觀音對其的第一感受就是外觀品相。如果是極品鐵觀音的話,它的形狀為有規則的捲曲,看起來是非常的結實,同是極品鐵觀音的顏色是青蒂綠腹的,顏色是非常的鮮潤的,大家要是仔細觀察的話極品鐵觀音的葉子是略有一些白霜樣的東西。
聽聲
大家拿到的`要是極品鐵觀音的話,因為它的生長環境造就了它葉片的緊實,葉子的密度是非常的大的,其中重量是要比普通的沉重。大家拿起些許的茶葉將其丟入瓷杯中,這是大家就可以聽起發出的聲音,若果發出的聲音是“鐺鐺”的清脆之聲,這就說明鐵觀音的質量是非常的好的,如果發出的聲音有些“啞”音,這就說明鐵觀音的質量是比較差的。
觀色
大家取少許的的鐵觀音用其80攝氏度到100攝氏度的水沖泡,觀察水以及茶葉的顏色。一般極品鐵觀音沖泡後水的顏色為金黃,但是其中帶有一些青綠。而經過沖泡後的茶葉大家取出觀察,葉片肥厚且顏色有光澤,就說明為極品鐵觀音。
聞香
聞香也是大家判斷鐵觀音好壞的一種非常簡單的辦法。當大家拿起一杯鐵觀音一開蓋就有響起撲面而來,可以讓人煩躁的心情馬上平復下來,說明它為極品鐵觀音。同事極品鐵觀音有“七泡有餘香”的美譽,大家可以試一下。
品茶
極品鐵觀音入口時非常的醇厚,嚥下去以後口留餘香。
極品鐵觀音的功效1、抗衰老
2、抗癌症
3、抗動脈硬化
4、防止糖尿病
5、減肥健美
6、防止齲齒
7、殺菌治痢
8、清熱降火
9、提神益思
10、醒酒敵煙
辨別鐵觀音質量的辦法1、觀色法:新茶顏色鮮、綠意明顯,舊茶則色澤發暗、發黑,綠意明顯比新茶差。
2、辨味法:新茶香味濃郁,新鮮自然,舊茶香味偏淡,缺少鮮味。個別商家舊茶能夠薰上香味,但這樣的茶香味道不夠純正,只要仔細,一般能夠辨別出來。
3、乾溼分辨法:新茶剛剛上市,剛剛炒出來,除非商家造假,一般比較乾燥。舊茶因放置時間較長,返潮影響會使茶葉手感稍重,用手摩擦,沒有那種輕脆的摩擦音。
4、辨別細毫法:許多綠茶炒製成形後,能夠形成自然的細毛,這樣的茶葉一般是芽尖,價錢比較貴,喝起來口感清爽、甜香,是茶葉中的名品。但放置時間長了,會使細毛凝聚成不易察覺的小團,這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連線在葉片上,尚未脫落。 新茶色香味俱佳,舊茶色香味欠佳,放置時間長的茶葉喝了對人體不但沒有好處反而會產生副作用,比如口味發澀、喝後胃脹等等。