石斛的簡介
1、簡介
石斛,別名:吊蘭。石斛,蘭科石斛屬的一種。附生植物,多生於樹上或巖壁上。莖肥厚,成簇,圓柱形,上部稍扁,具節,節上生葉。葉扁平,近革質,花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種,主要產亞洲熱帶至大洋洲,其中約60種分佈於中國南部,石斛便是較常見的種類之一。中國產的同屬植物中,有不少種類的莖均可加工成藥材“石斛”,多於夏秋間採收,晒乾,切段生用。
2、圖片
石斛的`食用處理方法
石斛用清水洗淨即可使用。
石斛的吃法（做法）大全
山竹石斛生魚湯的做法
材料:瘦豬肉160克、黑魚400克、玉竹40克、山藥(幹)20克、石斛12克、鹽4克。
做法
1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗淨。
4、淮山,玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗淨。
6、加水於瓦煲內,煲至水滾。
7、放入全部材料,候水滾起。
8、用中火煲3小時。
9、入細鹽調味,即可飲用。
石斛麥冬瘦肉湯的做法
材料:豬瘦肉60克、石斛10克、麥冬15克、紅棗4個。
做法:
1、豬瘦肉洗淨,切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗淨。
2、把全部用料故人鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火堡1-2小時,調味供用。
石斛山藥酒的做法
材料:石斛80克、山藥40克、熟地40克、山茱萸40克、白朮20克、牛膝20克、白酒2000毫升。
做法:
1、將諸藥加工成粗末,置於乾淨的瓷壇中,加白酒,攪拌漫透,加蓋密封,浸泡7-10日。
2、啟封后,濾去藥渣,澄清裝瓶備用。
石斛花旗參燉雞湯的做法
材料:烏骨雞750克、花旗參15克。
做法:
1、烏雞砍成兩大件,洗淨血水,去掉內臟。
2、將洗淨的烏雞,一小片姜,花旗參片適量,半顆蜜棗一起放進燉盅裡,加入純淨水或涼開水。以沒過雞塊,快到盅口為準。
3、把燉盅放到注了水的鍋裡,蓋上鍋蓋,水燒開後,轉中小火燉2.5-3個小時。
4、燉好了之後加進鹽調味。成品做成。
西洋參石斛茶的做法
材料:西洋參10克、石斛10克。
做法:
1、先將西洋參揀雜,洗淨,晒乾或烘乾,切成飲片,放入較大容器內,備用。
2、將石斛揀雜,洗淨,晾乾後切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸後,改用小火煨煮30分鐘。
3、用潔淨紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或將西洋參、石斛碾成細粉衝開水代茶飲用,每次3-5克,每日1-2次。)
哪些人不能吃石斛、石斛的注意事項
1、哪些人不能吃石斛
熱病早期陰未傷者,溫溼病未化燥者,脾胃噓寒者不能服用。
2、石斛的適用人群
一般人群皆可食用。
3、石斛的食用禁忌
石斛與凝水石、巴豆相剋;不宜與殭蠶、雷丸同用。
