《白葡萄酒經典》是2011年上海人民出版社出版的圖書，作者是吳書仙、邁克爾·託納。下面小編詳細介紹白葡萄酒經典的相關內容，希望大家喜歡!
《白葡萄酒經典》的內容介紹
《白葡萄酒經典》是國內獨立書評人吳書仙、奧地利葡萄酒專
家邁克爾·託納合著的我國第一本關於德語區(奧地利、德國、法國阿爾薩斯地區)葡萄酒文化的產區工具書。奧地利、德國、法國阿爾薩斯是全球最為重要的白葡萄酒產區，《白葡萄酒經典》兩位作者走訪了上述地區的129座頂級酒莊，共點評葡萄酒1000餘款，對葡萄酒從業人員及葡萄酒愛好者有寶貴的指導價值。
《白葡萄酒經典》為葡萄酒從業人員及對世界各地葡萄酒感興趣的讀者，提供了透徹瞭解白葡萄酒及產區特點的渠道，是一本集權威性和專業性於一體的葡萄酒工具書。
編輯推薦編輯《白葡萄酒經典》：目前葡萄酒界備受尊重的獨立酒評人吳書仙親歷打造，一本系統講解白葡萄酒及其產區的專業工具書，專業、權威又全面。
《白葡萄酒經典》的作者簡介
作者：吳書仙 (Susie Wu) (奧地利)邁克爾·託納 (Michael Thurner)
吳書仙 (Susie Wu)，中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評委。
1996年開始葡萄酒事業，曾從事葡萄酒銷售，期間在行業媒體寫葡萄酒專欄，後創立公司。
2000年，因痴迷於葡萄酒文化，毅然棄商從文，先後在多家大眾媒體開設葡萄酒專欄，成為中國首位獨立酒評人。其文章曾影響和促成中國葡萄酒法規的修訂。
2005年來，陸續出版了《愛上葡萄酒》《嫁給葡萄酒》《戀戀葡萄酒》《葡萄酒佐餐藝術》《葡萄酒選購指南》《天堂裡的佳釀：智利葡萄酒》《慢品味，樂生活：非常葡萄酒經》《酒窖裡的珍藏：里奧哈葡萄酒》等多本著作，極大地促進了葡萄酒文化在中國的'普及和傳播。
邁克爾·託納 (Michael Thurner)，葡萄酒MBA學位，奧地利葡萄酒法規DAC的促成和制定者。
2002至2006年間，他不知疲倦地在全球60個國家推廣過奧地利葡萄酒，之後成為奧地利葡萄酒局的主席。
2007年，他決定開創自己的事業，他成立了奧地利品牌美酒公司(Austria’s Fine Brands),並移居新加坡，主要向亞洲和美國消費者推廣奧地利葡萄酒文化，經常在香港的大學做講座。邁克爾·託納的格言是：根植歐洲，拓展在亞洲和美國!
十大最頂尖白葡萄酒
1、香檳
香檳(Champagne)是全世界最受歡迎的葡萄酒型別之一，人們經常會將其與慶典或節日活動聯絡起來。香檳品牌一般會隨香檳酒商的名稱命名。“Champagne”一詞來自法國的同名產區。法國相關的法律規定，香檳產區以外的任何葡萄酒酒標都不能使用該詞標示。需要注意的是，一款幹型香檳上市以後的窖藏時間不宜超過2年。
2、灰皮諾
灰皮諾(Pinot Grigio)是一種酒體較淡的白葡萄酒，也是全世界最受歡迎的白葡萄酒種類之一。國外市場賣得較好的灰皮諾葡萄酒品牌包括貝爾富特(Barefoot)、凱味特(Cavit)和聖瑪格麗特(Santa Margherita)。灰皮諾葡萄酒是用灰皮諾葡萄(Pinot Gris)釀製而成的，所以一般具有較為強烈的柑橘水果風味。
3、霞多麗
霞多麗(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品種釀製而成的。霞多麗葡萄在全世界多個產區都得到了廣泛的種植，如法國、澳大利亞、義大利、北美，以及紐西蘭。不少霞多麗葡萄酒會經過橡木桶陳年，較為適合與口味較重的食物搭配佐餐。此外，霞多麗白葡萄酒具有一些專屬於該品種的品質。
4、長相思
長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原產自法國的同名葡萄品種釀製而成。除法國外，美國加州、南非、智利和紐西蘭也能夠出產品質不俗的長相思葡萄酒。該種白葡萄酒通常帶有草本植物的味道以及顯著的酸味。如果葡萄原料沒有較好地成熟，那麼，長相思葡萄酒中的酸味會十分突出。
5、賽美蓉
賽美蓉葡萄酒(Semillon)以法國和澳大利亞出產的酒品最為有名，通常呈金黃色，易於生產。賽美蓉葡萄既可用來釀製出乾白葡萄酒，也可釀製出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Riesling)是一種主要產自德國萊茵(Rhine)地區的葡萄品種，而雷司令葡萄酒正是用這種淡色葡萄釀製而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，發酵後能出產各種型別的葡萄酒，如起泡酒、乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡託
莫斯卡託(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄釀製而成的。麝香葡萄的“功能”很強大，可用來釀製多種白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加強型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的許多地區也得到了廣泛的種植。
8、瓊瑤漿
瓊瑤漿(Gewurztraminar)用一種呈粉色的同名芳香型葡萄品種釀製而成，在許多歐洲國家和美洲國家得到了廣泛的種植。瓊瑤漿葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的變種，用其釀製出的白葡萄酒非常適合與亞洲食物搭配佐餐。
9、聖比利蘇維翁
聖比利蘇維翁(Sauvignon Saint-Bris)是一種源自法國的白葡萄酒。該種白葡萄酒通常是“美酒乳酪”搭配中的經典酒品，且與泰國食品非常搭配。該白葡萄酒通常散發著濃郁的花香和果香，還帶有青蘋果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香類葡萄的一個品種，而用這種來自西班牙瓦倫西亞(Valencia)的葡萄釀製出的白葡萄酒通常為甜型。該種葡萄酒的釀酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此種葡萄的原本風味。莫斯卡多葡萄酒可與甜點和口味較酸的乳酪搭配佐餐。
