白葡萄酒喝法

在品嚐葡萄酒的時候，葡萄酒的飲用方法也是有一定講究的，不然我們也就不能真正的品味出這一葡萄酒所具有的獨特風格。下面小編推薦白葡萄酒喝法的內容，希望大家喜歡!

關於白葡萄酒的喝法

在品嚐葡萄酒的時候，葡萄酒的喝法會直接影響到葡萄酒的風味，因此在飲用白葡萄酒之前，我們需要先來了解一下白葡萄酒怎麼喝才行。

在飲用品嚐白葡萄酒的時候，白葡萄酒的喝法也是有學問的。白葡萄酒怎麼喝呢?在飲用葡萄酒的時候溫度其實是非常重要的，一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮之後飲用最佳，但是如果葡萄酒冰鎮太過，就會使得品嚐者無法品出葡萄酒最為醇正的風味。飲用葡萄酒的時候，如果室溫過高，那麼酒的風味就會失去平衡，這時候白葡萄在飲用的時候就會顯得偏甜，而紅葡萄酒就會顯得偏酸。

在炎炎夏日飲用葡萄酒的時候，白葡萄酒的適飲的問題一般都比紅葡萄酒更低，通常情況下，清淡型的白葡萄酒溫度在7℃左右的時候，它的飲用風味就能達到最佳，這時候紅葡萄酒的最佳飲用溫度是在12℃之上。

從香氣上來看，白葡萄酒它具有的香氣比紅葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎熱的夏季不僅能夠帶來清新愉快的感受，同事還能有效的增進人的胃口。

白葡萄酒這樣喝最好

在喝白葡萄酒的時候，食物的搭配也是十分重要的，想要了解白葡萄酒怎麼喝，這一個環節也是必不可少的。清淡口味的白葡萄酒具有著清爽的口感，略高的酸味使得它非常適合作為餐前的開胃酒，這時候在進行食物搭配的時候可以搭配生蠔、蚌殼這一類海鮮冷盤，當然如果想要食用味道稍微濃一些的食物，可以搭配經過簡單烹調的豬裡脊或者是雞胸肉。

甘甜濃厚型白葡萄酒在進行飲用的時候，它的口感會更加的圓潤，同事經過橡木桶的發酵，他的酒香也顯得更為濃郁，在飲用這一類白葡萄酒的時候，可以搭配龍蝦、螯蝦、甘貝等料理，同時加了鮮奶或者是醬汁的魚類和禽類也可以選擇這一類白葡萄酒。

果香濃郁型白葡萄酒所具有的口感更佳的醇厚圓潤一些，同時酸度也相對較低，這一種白葡萄酒在飲用時適合搭配一些香氣較為濃郁，口味相對奇特的食物。

甜味較重的白葡萄酒，它的'香氣更為豐沛，甜味較濃，因此比較適合搭配飯後甜點，有時候這一型別的白葡萄酒也經常被用來搭配鵝肝或者是藍莓乳酪。

　白葡萄酒過了適飲期的喝法

冰鎮法

一般來說，如果白葡萄酒因為過熱而變質或者儲存時間過長而過了適飲期，那麼葡萄酒的果味會十分微弱，甚至難以感受到果味。如果情況嚴重，葡萄酒還會散發出令人不悅的氣味。此外，葡萄酒的酸度會變得更加尖銳，使葡萄酒更加難以飲用。如果葡萄酒產生了這些變化，可以進一步降低侍酒的溫度。低溫首先可以使葡萄酒的氣味更加收斂，避免葡萄酒散發出濃郁令人不悅的氣味。其次，低溫可以使葡萄酒中酸度變得略微爽口，也會使葡萄酒變得略微清新。快速降低葡萄酒溫度的方法就是使用冰桶，讓白葡萄酒在冰桶中泡上30分鐘，即使你的葡萄酒已經過了適飲期，也能入口。

兌雪碧

兌雪碧這個詞，一說出來，可能就有許多人會覺得“很Low”。確實，如果是正常品鑑一款葡萄酒，兌雪碧實在是對葡萄酒的“不敬”。但是現在是要拯救你杯中已經過了適飲期的白葡萄酒，兌點雪碧未嘗不可。雪碧中的糖分能掩蓋住白葡萄酒中的酸度，這也是為什麼許多甜白葡萄酒酸度非常高，但是給我們的口感卻不那麼酸。其次，雪碧所帶來的氣泡也能使白葡萄酒中的酸度變得更加平衡。說不定在你的白葡萄酒中加點雪碧，你能找到莫斯卡託阿斯蒂的感覺呢。但需要注意的是，雪碧加的量不能太多。如果加的太多，葡萄酒會變得太甜，從而讓人產生甜膩感。

搭酸菜

正所謂“以毒攻毒”，如果你杯中的白葡萄酒已經過了適應期且酸度尖銳，甚至是有點變醋的感覺，那就應該搭配酸度十分高的菜餚。食物中的酸味能使葡萄酒感覺更甜美、果味更豐富，同時還能降低葡萄酒的酸感。除了酸度高的菜餚，還能用比較油膩的食物搭配酸度尖銳的葡萄酒。酒中的高酸能幫助化解食物的油膩，從而使兩者達到一定程度的平衡。