1、最熱時段，禁止外出
上午10時到下午4時是最熱時段，儘量不要外出。哪裡“暑氣”大，我們就避開哪裡。上午10時以後到下午4時以前，是夏季一天裡最熱的時段。如果能待在屋裡的就待在屋裡，要戶外行走或作業的，最好選擇有樹蔭和遮蔽的地方。但即使如此，也不能長時間呆在戶外，要定期到陰涼的室內吹吹電扇，散散熱。不宜直接進入空調房和洗冷水澡。
2、忌大量喝綠豆湯
為了防暑降溫，很多女孩都喜歡喝綠豆湯。綠豆湯雖好，但不要多喝，更不能當水喝。從中醫的角度看，屬於寒涼體質的人，例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不能多喝綠豆湯，否則會加重症狀，甚至引發其他疾病。特別是處於月經期的女孩子，不宜喝綠豆湯，以免傷害身體引發痛經。
3、忌熱天貪冷食冷飲
為了防暑降溫，許多人喜歡吃喝大量的冷盤、冷食、西瓜、冰鎮啤酒、冷飲等。中醫專家指出，烈日炎炎的盛夏，人體實際處於外熱內寒的狀態，如果貪吃貪喝過多易造成腸胃功能紊亂。因此，大家不要貪涼，以免使身體健康受損。
4、忌長時間使用空調降溫
在空調房裡待的時間過長，也會引起渾身痠痛，精神萎靡，食慾不振。有時還由於鼻腔過於乾燥而發生鼻出血，或者發生感冒、發燒，甚至引起支氣管炎、肺炎和腸胃炎等疾病。同時必須注意，室內溫度不要低於27℃，室內外溫差不超過8℃。開空調的房間不要長期關閉，要經常通風;
5、夏天切忌穿化纖衣物和深色衣物，不利於散熱
半長的絲、棉衣物為首選。最好的選擇是半長的棉布或絲質衣服，既能遮蔽陽光，又能讓面板暢快呼吸。外出要戴太陽帽、太陽眼鏡，打遮陽傘，塗抹防晒霜。老人、小孩和女性還要多帶一件外衣，以備進入空調環境使用。
6、防暑降溫忌濃茶和涼水
夏季少貪涼，喝些溫茶水。夏天出汗出多了，要適當喝一些溫茶水或淡鹽水。流汗會使鉀、鈉丟失，溫茶水含鉀和少量的咖啡因，淡鹽水含鈉，夏天喝這兩種水既能補充微量元素，又能加快新陳代謝，幫助散熱。但忌濃茶和涼水，會影響中樞神經系統和胃口。
7、忌靠電風扇防暑降溫，且長期電風扇直吹
為了防暑降溫，很多人整天整夜靠電風扇來降溫。其實，這種方法有損身體健康。電風扇吹得過久會破壞人體出汗的均衡狀態，使人感到頭疼、頭昏、全身不適，嚴重者還可能誘發其他疾病。
三伏天氣的介紹
進入農曆六月就該到數伏天了，俗話雲：“冷在三九，熱在三伏。”北京的伏天裡最熱一般可到攝氏三十六七度，炎暑流金。
我國古代曆法中既有對伏天的推算，“三伏”這種說法自秦代以來就有，查《漢書·郊祀志》有明確記載，注中說：“六月伏日也，周時無，至此（指秦）乃有之。”
有關伏天的說法在我國的大江南北是一致的，並無南北之分。顏師古注說：“陰氣將起，迫於殘陽而未得升，故為藏伏，因名伏日也。”
在我們北京因氣候高爽，雖沒有江南的“黃梅天”，但在伏天裡也常有連陰雨，過去北京的老屋老房子多不免潮溼，所以要定期晒晒衣物以防發黴。
《帝京景物略》上雲：“六月六日晒鑾駕，民間亦晒其衣物、老儒破書，貧女敝縕，反覆勤日光，脯乃收。”有意思的`是“鑾駕”皇帝的儀仗車駕與“老儒破書、貧女敝縕”混在一起敘述，十分的有趣好玩兒。
在有皇上的時候每到伏中國家史館“皇史宬”（在南池子菖蒲河公園北邊）要晒各朝的“實錄”；北京城內各大寺廟要晒佛經，有的還舉行“晒經法會”。
北京人居住的房屋在伏天也有一番特殊的情調，即便是那些簡陋的小三合院的兩三間“棋盤心”（四周是片瓦中間為灰棚）房子，每到夏日炎炎似火燒的伏天，木窗上也要糊上一些冷布，掛上竹簾子讓屋裡有點兒影綽綽的花陰涼，生出些許的愜意，站在屋中透過簾子看天上的朵朵白天，簷下那棵石榴樹及窗臺上的那一盆盆茉莉花指甲草。
伏天陰晴不定，片雲可招雨，隔著竹簾聽院中的雨聲很有詩意。一會兒的工夫，天又放晴了，一抹斜陽照亮被雨沖洗過的牆頭，再看看院中低窪處的積水，一隻飛著的紅蜻蜓擦著水面掠過，忽然一抬頭又望見藍天上有一道彩虹凌空架起……古語云：“春風風人，夏雨雨人。”雨，從古至今都密切關係著人們的生活，北京伏天裡的雨尤其惹人喜愛，特別是那種雨後有彩虹的雨。
伏天飲食習俗
在夏至後氣溫驟升，形成灼熱的暑天。把最熱的暑天稱為“伏天”，是起源於春秋時期的秦國，《史記·秦紀六》中雲：“秦德公二年（公元前676年）初伏。”唐人張守節曰：“六月三伏之節，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也。”古代伏天時跟其他節令一樣，民間傳承著很多食俗。
老北京民間有句俗語：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”就說的是舊京數伏天家家信守的飲食民俗。為什麼有這個食俗和俗語呢？據說與節氣和那時菜農生產技藝有關：農業落後，也沒有暖棚設施，沒有更多夏令青菜供應百姓，夏至數伏時正是蔬菜青黃不接斷檔之時，也因老北京伏天時特炎熱，汗流浹背的人們都願在此時弄些簡單少油又清淡爽口的飯食，所以就衍生出伏天吃餃子、麵條、烙餅的食俗。
餃子，已有一千多年的歷史了，餃子最初稱“餛飩”。據史載：三國魏人張揖著的《廣雅》一書中就記述一種餛飩食品：“今雲餛飩，形如偃月，天下之通食也。”近年在吐魯番一個唐代古墓裡出土的木碗中就發現了十多個餃子，其形狀跟現在的餃子一模一樣。到清代時吃餃子稱為煮餑餑，《燕京歲時記》上雲：“每屆七年級，無論貧富人家皆以白麵做角食，謂雲煮餑餑。”以上可見老北京人吃餃子歷史之悠久。
北京人一年四季都愛吃餃子，在伏天餃子的品種及用餡也多種多樣，有水煮餃子、燙麵餃子、油煎餃子、鍋貼餃子等。餡有一個肉丸的，有肉拌南瓜倭瓜或西葫蘆的，有一年四季吃不膩韭菜餡的，還有用鮮藕、木耳、雞蛋、口蘑製成的藕餡餃子。小時候家裡還喜歡製作瓜餡的鍋貼餃子。鍋貼餃子也叫“伏（福）貼”或“貼伏（福）”餃子，“伏”與“福”諧音，有納福吉祥富貴之意。
六十多年前，那時我家人口多，每到夏天就在小四合院中用磚壘搭個小土鍋灶，灶下點燃著劈柴，灶上放著個大鐺，母親在鐺上抹層油後，把包好的餃子碼滿大鐺，蓋上個蓋兒，先用旺火再用微火，只十幾分鍾就烙熟一鍋，將那餃子蘸些醋一吃，那黃焦酥香的鍋貼可真饞人呀！當年在院中幫助擦瓜絲吃鍋貼的情景至今記憶猶新。如今高低檔的餃子品種多彩多樣，頭伏之時，如不願動手自制，還可以去買各種冰餃或去餃子館吃，當然，那味道是不如自家的吃得香爽有味啦。
二伏天已是暑天最熱之時，老北京的主婦們都愛在此時製作簡捷又順口的麵條做主食，所以稱“二伏面”。
古時把麵條叫“湯餅”和“不託”。在張岱寫的《夜航船》一書中就有“魏作湯餅，晉作不託”之語，麵條就是由湯餅逐漸為面片湯後發展而成。
古時做麵湯時，用一隻手託著和好的面，另一隻手往鍋裡撕片，形成“片兒湯”，片撕得很薄，就像蝴蝶翅膀似的，所以雅名又叫“蝴蝶面”。這種制湯麵方法類似現在的山西刀削麵。到了晉代人們才使用上了案板、擀麵杖和刀，不再用手託著做了，所以此時麵條也叫“不託”。北宋時期已製作成長條面，稱為“索麵”，待到明清時麵條的品種花樣更多。解放前後製作方面已有手抻面、刀切面、機器切面和掛麵以及白麵玉米麵兩樣麵條等多種。
