莆田地區的人在中元節時，一般會吃什麼美食呢?還是很多人不知道。下面由本站小編為你整理的莆田中元節吃什麼傳統食物，希望大家喜歡!
傳統節令食品是地域文化的象徵，但莆田市和廣東潮汕地區的食品卻有相似之處。潮汕地區逢端午節有製作梔粿的習俗。做法是：糯米浸水後磨成漿，濾去一部分水分。按比例加入梔子汁、食鹼液，拌勻後蒸熟。梔粿呈棕黃色，用紗線切割成片，蘸白砂糖吃。當地認為，潮汕地區端午暑溼瘴熱，吃梔粿有清熱利溼、助消化之功效。
潮汕梔粿與莆田金粿都是用水磨糯米漿蒸成的節日食品，都加入含鹼液體，成品呈金黃色，吃法相同，都具有助消化的功能。而且，梔粿與金粿，讀音相似。不同只在於前者是端午節食品，還要加入梔子，後者是中元節食品。
梔子，潮汕俗稱黃枝(莆田也這樣稱呼)，果實叫“山梔子”，入藥。其功效是瀉火除煩，清熱利溼，“梔粿”因用梔子而得名，用做端午節保健食品是合適的。梔子雖然有保健功能，但主要作用大概是給梔粿著上黃色。由於梔子比較稀缺，現在也用茶葉、竹葉、稻草燒的湯汁替代，這種湯汁也是黃色的。莆田金粿舊時可能也加梔子，現在不加了(拌了草木灰汁的金粿呈金黃色)。另外，同是中元節食品的“薄荷糕”，現在也不加薄荷了。特色小吃
飲食風俗具有很強的繼承性。儘管客觀環境會改變，但風俗仍然代代相傳。比如金粿，古代沒有專門介紹做法的書籍，更沒有現代的大眾傳媒，全靠民間一代代傳承、模仿，經過千百年流傳下來了。而且中元節一到，人們就會自發去做。梔粿也一樣。
潮汕地區位於廣東省東部，包括潮州、汕頭、揭陽、汕尾四個市。其東北部與我省交界。潮汕歷來有“先祖遷自莆田”的說法，潮汕俗語也說“潮州福建祖(祖先來自福建)”。據考證，確實有不少潮汕先民是在唐宋及以後由莆田入潮的，其中一部分先由中原南遷到莆田，再入潮汕。移民對目的地生活方式、風俗和文化傳統都有影響，至今當地一些民俗習慣仍與莆田相近。潮汕莆田都盛產大米，大米是人們的主食，也是大米制品的原料。
由此可知，潮汕梔粿與莆田金粿做法相似，又有類似的民俗功能，可能具有共同的來源。
中元節有哪些習俗1、中元普渡
中元從節日地位來講是非常重要的，因為按照傳說，這一天乃是地府放鬼魂回家團聚的日子，因此大多人都會在當天用酒肉、糕點、水果等祭品來集體祭祀先人，以此來悼念逝世的長輩，更有的人會藉此祈禱得到好運，當然還有人會請來高僧法師來誦經超度亡魂，因此當天可謂是各種祭祀活動頻出。
2、流放河燈
雖然鬼節一詞很嚇人，但是對於大多數人來講，鬼節只是個與先人團聚的日子，因此也是值得慶賀的，因此在以前就會張燈結綵，甚至還會在河流放置一些河燈，畢竟以前的.人們認為，人為陽，鬼為陰，陸為陽，水為陰。水下神祕昏黑，使人想到傳說中的幽冥地獄，鬼魂就在那裡沉淪。所以上元張燈是在陸地，中元張燈是在水裡。而放到今天來看，放河燈這個習俗，已經變成一種普通的遊玩活動了。
3、祭祀土地
在某些地區，中元節還會選擇祭祀土地，具體的做法如將祭品撒進田地，或斟酒幾杯，完畢後再用祭祀的紙來燒，還需要用剪成碎條的五色紙纏繞在農作物上，以此來祈禱獲得好運，希望能夠豐收，希望家庭幸福安穩，還有一些地區甚至會集體到寺廟祭祀土地，那場面頗為壯觀。
4、送羊
農曆七月十五，還被稱為“送羊節”。漢許慎《說文解字》中說：“羊，祥也。”甲骨文《卜辭》中也稱羊通祥。可見在古代，羊這種動物，一向代表吉祥之意。舊京及華北地區的農村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習俗。傳說此風俗與沉香劈山救母的傳說有關。
5、懸掛紙旗
在某些地區還有懸掛紙旗的習俗，一般都是掛在自家門口，相傳這樣做能夠防止蟲蟻撕咬房屋，當然還有些人不僅掛旗，還會選擇放風箏，以此來吸引先人的注意，希望能夠藉此團聚，還有人會在門口撒一些灰，弄成一個圓圈，然後把祭品放在裡面進行祭拜。
6、以船祭祀
這一習俗多是以海謀生地區的多，一般來講，漁民會在中元節用木板做一條小船，然後上面會貼上死去長輩的名字，或者是一些出海死去的朋友兄弟的牌位，然後在船內擺放衣服、事物、鞋具、甚至錢財等等物品，最後點燃一根蠟燭由一名已婚的男子將小船推入海中，看著船越遠越好。
7、燒袱紙
燒袱紙的習俗一般在四川省內比較流行，他們會在中元節用各種紙錢疊在一起，然後封成一封封更小的，然後上面就會寫著收受人的名字或暱稱，因為在當地曾經流傳，在農曆七月十五的中元節當天，是鬼門開啟的日子，各家都要“施孤送孩”。例如成都一帶人們就用紙紮“花盤”，上放紙錢及供果，端在手上，在屋內邊走邊念各種祭祀的語句，說完後再端到屋外焚化。
中元節的歷史介紹道教節日能與傳統民書相應，主要基於同一宇宙觀：即天、地、水三界，被神格化為天官、地官、水官所統轄的三界府署，民間通稱的"三界公"，便是以三官泛指三界眾神。中國東漢末年，天師道便已綜合前道教期的宇宙觀，首過即需上"三官手書"，分別投於天、地、水中，表示向三官懺悔罪過，以祈求平安。經歷六朝時期的發展後，三會日與三元思想結合，唐代官方的提倡，上元、中元、下元、等三元日定型化，成為祈求玄元皇帝((太上老君、老子)的三元節日，皇帝率百官參與節日儀式。唐、宋以後，已成為民俗節日。
漢人於中元節放河燈，道士建醮祈禱，乃是漢族傳統民俗，佛教與道教對這個節日的意義各有不同的解釋，道教強調孝道;佛教則著重於為那些從陰間放出來的無主孤魂做“普渡”。
道家全年的盛會分三次(合稱為"三元")，認為"三元"就是天官、地官及水官"三官"的別稱，正月十五、七月十五以及十月十五各為三官大帝的誕辰。根據五雜俎的記載："道經以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。"正月十五日稱為"上元"，主要是舉行賜福的儀式;七月十五日稱為"中元"，用以赦免亡魂的罪(中元法事是為亡魂赦罪，但是絕對不能完全解除罪孽，只是減輕了一些，希望他們早日安息);十月十五日稱為"下元"，則是為有過失的人解除厄運。道教《太上三官經》雲："天官賜福，地官赦罪，水官解厄"，"一切眾生皆是天、地、水官統攝"。中元節時，道教宮觀如地安門火神廟、西便門外白雲觀為了祈禱"風調雨順、國泰民安"照例舉辦"祈福吉祥道場"。因為懼厲的心理，民眾於日常生活中複合儒、佛、道三教，成為農曆7月15日的中元節，民間則稱農曆7月為"鬼月"。
