為了確保事情或工作紮實開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的銷售提成方案，歡迎閱讀與收藏。
銷售提成方案1
為了提升公司效益，制定銷售提成方案如下。
一、目的
強調以業績為導向，按勞分配為原則，以銷售業績和能力拉昇收入水平，充分調動銷售積極性，創造更大的業績。
二、適用範圍
本制度適用於所有列入計算提成產品，不屬提成範圍的產品公司另外製定獎勵制度。
三、營銷人員薪資構成
1、營銷人員的薪資由底薪、提成構成。
2、發放月薪=底薪+提成。
3、銷售人員的收入=基本工資+銷售提成+差補+福利+各類獎金。
四、營銷人員底薪設定
營銷人員試用期工資統一為xxxx元，經過試用期考核進入正式工作期限，正式期限將以簽訂勞動合同之日的時間為準，試用期時間不累計到正式入職時間，簽訂勞動用工合同後由公司提供社會保險、住房公積金等福利，同時進行績效工資考核。
五、銷售任務提成比例
助理的銷售任務額為每月月初由銷售經理公佈，在試用期不設定銷售任務，簽訂勞動合同後的正式期員工設定銷售任務。
六、提成制度
1、提成結算方式：在收回款項後及時結算，按照回款比例支付業務員提成。
2、提成考核：本銷售提成制度以完成銷售任務的比例設定銷售提成固定金額。
七、銷售提成
方案1：銷售提成=合同總價*1%（正常報價價格不能低於公司規定的銷售底價，如因拓展業務需要降低利潤，業務員須向部門領導和總經理報批，回款方式好的專案例如現款現貨，公司應給予業務員相應的獎勵）
方案2：銷售提成=銷售利潤*20%（及公司規定銷售底價之外多出部分則按淨利潤的20%追加提成）
八、新籤客戶激勵政策
為促使業務員新開客源，調動業務員積極性，對新籤客戶的業務員進行特別獎勵：xx萬元以內一次性獎勵xxx元，xx萬元到xx萬元以內一次性獎勵xxx元，xx萬元以上一次性獎勵xxxx元。
九、業務員激勵制度
為活躍業務員的競爭氛圍，特別是提高業務員響應各種營銷活動的積極性，創造衝鋒陷陣式的戰鬥力，特設四種銷售激勵方法：
1、月銷售冠軍獎，每月從銷售人員中評選出一名月銷售冠軍，給予xxx元獎勵；
2、季度銷售冠軍獎，每季度從銷售人員中評選出一名季度銷售冠軍，給予xxxx元獎勵；
3、年度銷售冠軍獎，每年從銷售人員中評選出一名年銷售冠軍，給予xxxx元獎勵；
4、各種銷售激勵獎獎金統一在年底隨最後一個月工資發放；
5、未完成月銷售任務的業務員不參與評獎；
6、各種獎勵中，若發現虛假情況，則給予相關人員被獎勵金額五倍的懲罰，從當月工資中扣除。
7、公司交於業務員的原固定客戶，必須保持長期、穩定的合作，如因銷售人員個人因素造成公司業務流失，甚至造成經濟損失的，公司將根據情況予以處罰，並追究經濟損失。
8、銷售人員要貨一般時間為一週，特殊情況報公司協調處理。
9、業務員出去跑業務一定要把公司利益擺在第一位，一切為公司利益服務，絕對不做有損公司利益或品牌形象的事情，要把客戶當成我們的衣食父母，業務員是企業的生命，行業的風向標，寶劍鋒自磨礪出，梅花香自苦寒來！
銷售提成方案2
為進一步擴大鑫夢泉商貿有限公司業務範圍,調動業務人員積極性,增強公司效益.公司決定,給現有業務元提成促動銷售，讓大家有動力。特設以下幾種獎勵：
1、走訪記錄獎勵：
獎金100元（根據你走訪店面的記錄數量，經過內勤核實後90%真實給予獎勵每月100元）連續三個月給予季度獎金300元，年終得獎金最多的給予年終獎金500元。
2、客情點評獎勵：
獎金100元（根據業務員鋪貨店面內與店面負責人的業務溝通《客情關係》，經過內勤和主管核實90%真實給予每個月獎勵）連續三個月給予季度獎金300元。
3、銷售記錄獎勵：
在每個月產生銷售額最多的給予銷售獎勵《獎金200元》，（以銷售額相關）連續三個月第一給予季度獎勵《獎金500元》，年終最高銷售額最高的給予年終獎勵《獎金20xx元》。針對以上獎勵，在未完成任務走訪和客情維護50%的給予罰款300元。（在工資內扣除）以銷售內勤各主管評審為準。
銷售任務未完成按銷售額的相關點數給予，罰款（在每個月的工資內扣除）連續三個月未完成任務的給予開除處分，並扣除第三個月工資。
以上獎金每三個月發放一次。
特注：如在業務員片區內發生跑店（外兌店、或找不到老闆無法清算的）事件由該片區業務員，主管、銷售經理、等人按百分比承擔《按批發價格承擔》特此備註。
（一）、酒行業務方案：
1、保質保量完成每月業務資訊量，發現新客戶和提供真實的業務資訊（聯絡人姓名、電話等）。每天不少於5家。
2、平均每天走訪簽訂陳列25-30家以上。
3、每個月銷售業績5000元開基本工資1500元。提成分配如下。
5、根據綜合業績能力，選出主管一名，提成每個業務員提成的5%。
（二）、酒店業務方案：
保質保量完成每月業務資訊量，發現新客戶和提供真實的業務資訊（聯絡人姓名、電話等）。每天不少於5家。
1、銷售人員、客戶服務部門以及其他部門保持溝通以便能分析市場趨勢和客戶需求。
2、在自己所在的片區內開發C類餐飲店每天不少與20-25家走訪。 3、平均每個月簽訂餐飲陳列協議20家以上。
4、每個月銷售任務5000元開基本工資1500元。提成分配如下：
提 成 公 式
5、據綜合業績能力，選出主管一名，提成每個業務員提成的5%。 （三）、倉買業務提成方案：
1、根據自己片區倉買的數量來定，在自己的片區內嚴格管理倉買店的資訊，和店內情況。
2、平均每天在自己的片區走訪25-30家（聯絡方式老闆姓名）
3、沒個月銷售業績5000元開基本工資1500元。提成分配如下：
提 成 公 式
4、根據綜合業績能力，選出主管一名，提成每個業務員提成的5%。
（四）、大區經理提成方案：
1、根據自己所在的片區，進行有效的實行招商方案。
2、平均每個月開2個新客戶
3、每個月出差21天走訪7個縣市每個縣市3天。
4、每天出差補助90元（食宿），車票實報實銷。
5、每個月任務50000元開保底工資2500元，成績優異者薪資單談，完成按5%提成
6、根據綜合業績能力，選出主管一名，提成每個業務員提成的5%。
（五）、KA業務提成方案
在本市KA店的陳列、和地堆促銷員的管理，和KA店主管、採購等協調關係
1、在沒個店內的擺放位置，促銷員的投入
2、進店的費用，和打理有關人等
3、任務根據進店的數量和促銷員的投放來定 4、提成按完成任務的4%提成。
以上是哈爾濱市鑫夢泉商貿公司對員工待遇和相關提成，工作三個月後，給我們員工增加一些相應的福利待遇，給所有員工交，工傷險、醫療險、
養老險。讓我們的員工盡心工作無後顧之憂。
本次提成計劃三個月以後再次進行修改。
銷售部：許天林 20xx年2月23日
銷售提成方案3
本行銷方案適用中等成熟餐飲企業，專為企業量身制定，簡述如下：本企劃中心思想為：全員績效工資制。即公司全體員工沒有固定工資，要靠企業經營收益按員工崗位結算員工工資。
1、首先要完善各崗位各項考核機制。
2、完善公司管理制度。
3、完善公司財務管理制度。
4、完善公司採購制度，建立採購良性流程，制定採購標準。
5、制定公司經營綜合毛利率，出品的出成率。
6、制定出品標準，所用器皿，裝盤造型。
綜合上述制定考核方案，如下：
方案一
1、前廳服務技能考核方案：首先前廳所有服務人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當日崗位薪金），按八小時計算，同時統計出當日所服務的臺數及營業額，每日每個服務生按當日服務的營業額的3%，酒水飲料的1%記為當日工資，多勞多得，上不封頂。主管按所管轄區域當日總流水的千分之五做為當日的工資，同時崗位補貼20元。前廳經理按當日營業額的千分之八做為當日的日工資。同時崗位補貼30元。備餐間傳菜員按每小時4.2元計算日工資PA，洗碗間，粗加工，收貨部人員同上。
2、銷售人員考核：
銷售人員按主管級發放崗位津貼，同時考核營業額及包房數，散臺同包房的三分之二計算，當月包房不少餘65間，營業收入不少餘4萬。雙向同時考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪項完不成扣哪項。含酒水及飲料，不含開瓶費。超額部分按8%提，超額翻倍後，再超額部分按15%提。
3、出品部考生核：
出品佔營業額比例分為：冷盤佔營業額的15%，豬肉類佔營業額的15%，雞鴨類佔16%，海鮮類佔18%，清炒素菜佔16%，主食佔12%，酒水飲料佔8%，綜合上述，出品部制定出品結構。冷盤房按每日100道冷盤集算考核，100道以內（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1.3元。炒鍋按線考核，一個炒鍋，一個打荷，一個斬板為一條線，固定每條線8道菜，每道菜5元提成，炒鍋2元，斬板2元，打荷1元。
燕鮑翅檔口建議外包分成，比例為5比5。
蒸菜檔：每道提成2元。
點心房每道點心提成2元。
燒臘房同上。
方案二
乙方在保證甲方綜合毛利（/100— /100）的前提下，所有人員（含後廚，服務員，銷售，前廳部長，主管，經理，保安，後勤等）拿提成工資，即營業額的20/100。此為乙方所得最終總工資，上不封頂，下不保底。
方案三
根據甲方需要，由乙方配置相應人員，所派人員甲方考核合格，予以任用，除由甲方正常發放所派人員工資外，乙方按具體崗位收取管理/組織費用，經理級以上300元/月每人，主管200元/月每人，領班100元/月每人，服務員及後勤80元/月每人，廚師技術崗位300元/月每人，中工200元/月每人，小工100元月/每人。
銷售提成方案4
為了充分調動業務開拓的積極性，按照多勞多得，不勞不得的分配原則，以個人所創造的銷售純利潤為標準核定業務提成，制定本方案。
一、適用範圍及標準
1、本辦法僅適用於銷售崗的正式員工（不包括試用期的員工）。
2、以銷售純利潤為核定標準，確定業務提成。
二、銷售利潤的計算
1、銷售純利潤的計算標準
（1）銷售純利潤=銷售毛利潤-費用（公攤費用+個人費用）
（2）個人費用
a.工資、各類補助
b.增值稅、企業所得稅、附加稅等各類稅費
c.業務招待費、差旅費、禮品、佣金等報銷費用
（3）公攤費用=總費用-各銷售人員個人費用總和（凡在公司有滿一整年銷售工作經歷者，均需分攤該費用）個人分攤費用按個人當年所創造毛利佔公司總毛利的比例計算。
2、銷售純利潤由財務人員核算，總經理核定。
三、銷售人員有責任和義務完成公司下達的任務指標
若應收貨款超過一年未收回，則視為呆、壞帳：相關銷售人員承擔該貨款餘額的20%損失，其餘損失公司承擔。若客戶以貨抵款，則貨物由銷售人員負責賣出，售價總額與貨款差額部分損失由銷售人員承擔20%（抵貨須具備發票，否則所損失稅款由相關銷售人員全額承擔），因各種原因造成進倉貨物變為呆滯料（自進貨之日在庫超過一年者），由相關銷售人員負責售出，損失部分由相關銷售人員承擔20%.
自進入公司第一個整年度內，xx等產品銷售額低於xxx萬者，不享受該年度的提成，重新進入試用期。
四、提成比例
1、傳統業務（以xx為主）：20%
如果超額完成本年度公司下達的任務指標，xx可享受不超過5%的超額部分利潤提成。
2、xx產品（xx等）
xx等公司抽取佣金的專案：5%.
3、說明
（1）公司每年農曆年結束的一個月內發放提成獎，農曆年的月底前所到之上一年貨款均可視為上年度回款額。
（2）公司提取xx提成額的40%，xx提成額的30%做為個人的機動，以個人的年度綜合考核成績為參照進行發放。
五、獎項設定
最佳銷售獎：得主為全年銷售利潤最佳者。
最佳回款獎：得主為回款率及時率最高者。
最佳開拓獎：得主為新業務量增長量最高者。
最佳員工獎：得主為獲得每月最佳員工獎次數最多者。
銷售提成方案5
我店從3月8日開業至今，為全面提高客房部的工作質量和效率，充分調動員工的工作積極性，激發員工工作熱情，應上級要求草擬客房部績效提成方案，市場調查表及方案如下：
一、市場調查表（見附表1）
二、綜合以上調查資料和我店實際情況，做以下方案：
1、客房服務員
工資構成：保底1800元+提成+夜班補貼，提成客房按不同房型進行核算（單位：元）（見附表2）
按以上金額進行如下提成測算：總開房數（房間總數*30天*入住率）*單標間開房率*1。5元/間+總開房數*套房開房率*3元/間+空房總數（房間總數*30天-總開房數）*0。5元/間=月提成總額。（見附表3）
2、客房中心文員
工資構成：保底20xx元+提成+夜班補貼，提成按入住總數計算，具體如下：總開房數（房間總數*30天*入住率）*0。15元/間=月提成總額。（見附表4）
3、PA部保潔員提成隸屬後勤部門，由辦公室研究決定。
三、員工工作範圍
服務員要負責樓層內大小事情，包括空房清理、布草清點交收、查報退房、加物遞送、工作間整理、清理、對客服務、工程跟進；領班安排的每日計劃衛生等工作。
四、員工工作量
（1）客房現有服務員6人，待離職2人。根據現有人員我部房間衛生按樓層進行分配，基本日工作量（20間/人/天）：退續房10間+各樓層空房衛生。
（2）試用期員工不參與分配；
（3）主管級（含）以上管理人員不參與部門提成，統一使用酒店管理人員績效方案。
五、計件質量考核
（1）所有客房經檢查，不符合質量標準的由管理人員開出返工單，該操作員工必須及時返工，並達到質量標準後予以計算。
（2）客房衛生經檢查有嚴重不合格專案的，則該房不計提成。
六、計件數量的統計
（1）早班、夜班服務員每天按實際清掃情況填寫《客房服務員工作報表》，下班時將當天報表上交給房務中心文員。
（2）主管或經理根據《客房服務員工作報表》上記錄的確認數量，填寫《客房部每日計件統計表》，月底彙總各服務員計件數量和金額，並將《客房每日計件統計表》上交辦公室稽核。
七、有關工作管理規定：
1、樓層服務員要在當班時間內保質保量完成指定任務，做出的房間要符合管理人員的各項檢查標準，超時完成的不計加班工資。同時每個服務員應絕對服從管理人員的工作分配，實事求是做好本職工作。
2、管理人員對員工當天工作的分派應公平、公正，充分考慮酒店利益，對員工工作績效、提成的檢查與彙報要真實、嚴格，嚴禁。弄虛作假。
3、辭職的員工要在結算手續前由部門將該員工做房提成獎勵遵照審批程式單獨做表，計入該員工最後薪資。
4、客房部需認真準確統計員工實際做房數及工作計分，按時報送財務部。
5、財務部應認真核對每日計分統計數，把好員工工資稽核關。
6、所有提成獎勵在次月15日由部門負責人統一領取發放。
銷售提成方案6
為提升銷售人員工作積極性，現制定以下銷售提成方案。
一、工資待遇執行辦法
1、業務人員執行工資及業務提成制度，月結月清；
2、基本工資部分按公司已經公佈及執行的標準執行；
3、業務提成辦法：辦公人員、業務銷售、業務管理兩部分工作均可享受業務提成；百分比提成的原則：
辦公人員提成辦法：獨立完成談判的；獨立找到客戶、由公司協助其談判及完成的；受公司委託獨立完成的；以上三種情況下，業務經辦人可享受所辦業務的純利潤（扣除電話本成本和稅費用）的30%提成；由公司安排或受公司委託完成業務的經辦人享受所辦業務的純利潤（扣除電話本成本和稅費用）的30%提成；在公司內接單，完成業務的，經辦人享受業務金額的10%.
業務銷售的30%提成辦法：業務員經辦業務時可享受業務提成，其餘人員不享受；根據廣告單或合同的簽字情況，由業務經理統計相關業務量及，相關業務經辦人可享受30%的銷售毛利（扣除電話本成本和稅費用）提成。
業務管理的10%提成辦法：業務部經理每月按其部門的整體利潤享受10%的利潤提成；部門利潤指當月部門實現的純利潤，純利潤等於部門毛利潤減去部門費用成本。
提成與每月基本工資同時彙總、發放。每月基本資訊採編量xxx條，超出部分按照每條x元核發。
二、人員分工及其職責描述
1、部門分工
業務部：負責業務人員的選拔與培養，市場開拓，鞏固。
辦公室：負責建立與鞏固各類客戶及總部的關係；負責公司資金的運作；負責公司業務工作巨集觀管理；負責對公司各部門下達業務指標、資源分配、資金分配等工作。
2、崗位職責描述
副總經理兼業務經理：具體負責公司業務的開拓、擴充套件及管理工作，協助總經理完成各項業務管理工作，同時負責業務一部的管理工作，對本部門的周度任務指標負責。負責月度業務任務指標完成情況檢查與考核。
總經理助理兼培訓部經理：除負責完成公司分配的總經辦工作外，同時負責公司業務部協助管理工作，公司業務隊伍素質培訓工作，負責統籌總經理安排的各項工作內容，負責業務管理工作精神的上傳下達，協助總經理完成各部門的工作協調與工作分配。
業務員：負責完成公司下達的各項業務任務和利潤指標，建立客戶檔案及客戶關係維護和產品銷售服務工作。
三、績效考核內容及辦法
1、每週辦公室對各部門業務工作資訊進行管理，統計。每月任務指標等結果由部門負責人進行考核，直接計入當月工資及提成發放。
2、季度績效考核由辦公室負責完成。
3、副總經理，總經理助理，辦公室主任直接對總經理負責。
4、連續兩個月不能完成任務指標的業務部門負責人，公司有權撤換或辭退。
5、連續一個月不能完成任務指標的業務員，公司有權調整其工作崗位或辭退。
銷售提成方案7
為了增強銷售人員主人翁責任感，鼓勵其積極性和創造性，切實貫切多勞多得的原則，根據公司的實際情況，制定以下方案：
1、新員工進公司須經過三個月的試用期，根據新員工的工作經歷和經驗進行評定:初級、中級、高階三個級別。初級年度任務為玖拾陸萬;每月任務任務為捌萬;中級年度任務為壹佰貳拾萬，每月任務為壹拾萬;高階年度任務為壹佰伍拾陸萬,每月任務為壹拾叄萬。
2、工資底薪分初級工資試用期800元/月,轉正後1000元/月;中級試用期1000元/月,轉正後1200元/月;高階試用期1200元/月,轉正後1500元/月。
3、銷售員如在試用期能完成當月任務(簽定合同並收到定金)的按轉正後的底薪計工資,每月每超過任務壹萬加壹佰元獎金,超過貳萬加貳佰元獎金,以此類推.沒有完成任務的按試用期工資作為保底工資。
4、提成按純利潤的30%計提成.(純利潤=合同金額-裝置款-安裝成本-業務費用)。
5、年終獎根據銷售員的業務成績和表現來定。
6、員工須對公司的工資方案保密不得向外透露。
銷售提成方案8
一、瓶蓋費的執行制度：
1、各服務員在營業中，必須積極推銷各種酒水飲料，並做到對客人一視同仁，不得強加推銷；並在每餐營業結束後，將本人所推銷的酒水飲料的瓶蓋上交到吧檯處，由吧檯作相關登記並簽字確認。（最遲不超過次日上午十二時。特殊情況除外）
2、吧檯根據服務員上交的瓶蓋作出“銷售日報表”，並由當值領班及推銷服務員共同簽字確認。
3、吧檯必須嚴格按照與供應商提供的回收品種來進行分類統計與收集；並在每月2日前，將上月收集的所有瓶蓋彙總到前廳主管，由前廳主管根據上月的銷售數量與吧檯進行核算，並報前廳經理核審。
4、前廳經理在每月5日前，將員工推銷酒水飲料的人員名單與各品種數量加以稽核。
5、由吧檯與供應商約定時間來調換瓶蓋；前廳經理根據酒店的相關制度細列人員名單發放。
二、瓶蓋費的分配製度：
1、瓶蓋費分配比例是：
推銷服務員佔60％；剩餘40%做為部門基金及獎勵部門管理人員、二線員工（包括傳菜部、吧檯、預訂臺、部門管理人員）
2、每月發放瓶蓋費提成，將由部門負責人嚴格按照以上係數執行，並將員工在每次領取後的詳細名單備案，以便飯店審查，做到公開公正，員工若有疑問，可經部門最高負責人同意進行核查。
三、執行要求：
1、員工在開啟酒水時一定要規範操作，不得損壞酒瓶包裝或酒蓋，一經查實，將按該物品兌換金額進行處罰（在屬於該員工的提成部分中扣除）。
2、凡員工當月受到客人投訴的，凡員工當月沒有出滿勤的；凡因沒有提成的酒水而故意不向客人推銷或說沒有的員工，一經發現，不享有當月瓶蓋費提成並按酒店相關管理制度嚴肅處理。
3、瓶蓋費提成每月發放一次。員工不論基於何種原因在提成發放日之前離職的皆不享有該項提成。
4、在操作過程中，若有謊報銷售數量及品種或違規操作的，一經查實，取消當月瓶蓋費並按酒店相關管理制度嚴肅處理。
四、鮮榨飲料提成制度：
1、鮮榨飲料由餐飲部自行製作，主要以香蕉牛奶、橙汁、西瓜汁、黃瓜汁、為主推產品。
2、為了提高員工積極性，鮮榨飲料按照推銷員工香蕉牛奶按元/扎，黃瓜汁按元/扎，西瓜按元/扎，橙汁按元/扎。
3、每天由前臺領班製作“鮮榨飲料銷售日報表”，並交推銷員工、製作員工共同簽字確認。
4、日報表銷售數量必須與收銀臺銷售數量一致，由前臺領班次月2日前彙總後報前廳經理核審。
5、前廳經理在每月5日前，將員工推銷鮮榨飲料的人員名單與各品種數量報分管領導稽核後報財務部領取發放。
6、鮮榨提成每月發放一次，員工不論基於何種原因在提成發放日之前離職的皆不享有該項提成。
7、部門將對製作人員進行成本監督，如出現原材料浪費或客人質量投訴，將對製作人取消當月提成並按制度進行處罰。
銷售提成方案9
一、服務員取消原來的所有零售產品按5%提的方案，現提出以下方案：
1、服務員提成根據所盯臺總營業收入的1%進行提成（折後價）。
二、程式具體如下：
以上方案均按8：2的比例分配：
1、提成收入80%兌付給盯臺服務人員。
2、提成收入20%按比例兌付給傳菜員工、吧員、收銀、保潔員、洗撿等。
3、制定表格每餐有領班以上管理人員確認人數、金額、桌數、顧客滿意度無誤後簽字，再有收銀員簽字確認，月底有管理人員彙總到經理處簽字報總經理審批發放。
注：
1、如有員工營業額造假和違犯提成規定的按設計營業額提成的10倍處罰當事人；
2、當日服務不達標按照服務不合格項對應處理；
3、服務員看臺原則上固定臺號，10天輪換一次；
4、營銷及樓面主管負責每餐時收集客人對服務的滿意度；
5、看臺服務員必須進房巡臺，頻率不的低於5分鐘每次；服務員值臺必須按照服務流程與標準操作；
6、每月提成滯後一月發放；新進員工作滿一個月後開始記提成；員工按公司規定離職可發放提成。
7、原則上值臺服務員必須做完當值餐桌收市工作；
8、管理層必須隨時巡臺，監督管理服務員服務質量；
9、部長級以上管理人員必須對當值餐桌收市工作經行監督檢查，並記錄在交班記錄本上，交班本明確（用餐情況、收市情況、買單情況、餐具清洗回收情況、麻將費情況）；
10、員工上班時間：
A班9：00——22：00
B班16：30——23：00
A班人員必須把所看臺收市工作做完，客人在21點之後到的客交由B班看臺；收市工作包括收臺、衛生、餐具回收；客人打麻將等可交由B班。
服務不合格分類：
目的：提高服務質量，規範管理。
範圍：使用樓面服務員。
分類：按性質可分為一般不合格、非常不合格和嚴重不合格項。
一、一般不和格項：
1、未主動迎客，面對客戶不微笑，不符合禮貌禮節規範，禮貌用語不到位；
2、未按要求站臺，服務過程中擅離崗位；
3、操作時聲音過大，特別是收餐時聲音過大，引起噪音、影響客人用餐；
4、餐中服務不及時，不主動、不符合規範；如斟酒、倒茶水、分菜、換菸灰缸、骨碟等；
5、上菜不展示，不報菜名，不分餐，不劃選單。簡化上菜程式的行為；
6、餐中出現呼叫服務員；
7、餐後不按規定送客；不及時收臺，關閉電源等，客人打麻將需關閉餐桌燈，裝飾燈等。
二、非常不合格項
1、站臺時扎堆聊天；
2、對客人不打招呼，目視無睹；
3、對客人提出的要求不及時解答或上報；
4、未經管理層同意私自調換崗位；
5、有顧客時，沒有經過客人同意就收臺和清掃地面；
6、工作交接不清楚，收市不到位。
三、嚴重不合格項
1、因服務態度不好而引起客人投訴。
2、因服務技巧不佳而引起客人投訴。
3、私自扣留客人酒水物品不上交者。拾獲客人遺留物品不上交者；
4、因推銷不當引起的客人投訴，其它任何因餐廳人員因素而引發的客人投訴；
處罰：一般不合格項取消當桌看臺提成並處罰當桌看臺提成的1倍罰款；非常不合格項取消看臺提成並處罰當桌看臺提成的2倍罰款，嚴重不合格項看臺提成並取消處罰當桌看臺提成的3倍罰款。
銷售提成方案10
為更好地做好餐飲銷售提成方案，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下規定：
一、婚宴、宴會預訂
指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數在十桌以上(含十桌)的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%(不含酒水);此提成方案執行範圍：酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷紅酒提成
指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。
餐廳員工提成
指餐廳每月完成經營指標後，可給服務員當月每個進客包廂3元提成(宴會廳按一個包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。
茶吧員工提成
指茶吧每月完成經營指標後，服務員當月推銷的產品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和選單為標準)
價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
價格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。
酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。
同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
三、相關規定
餐飲銷售提成方案主要資料來源：由收銀員登記每天餐廳營業收入和進客包廂數後交經理和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。
宴會預訂必須如實、準確的進行業績登記，要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事後對業績進行補錄和更改;
負責執行流程的監督和檢查，有義務根據客戶資料對銷售人員的業績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。
如發現有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經發現立即開除處理並在酒店範圍內進行通報，酒店不給予任何補償;對於餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人並取消其當月提成;
執行時間：20xx-8-1起;如有調整將提前一週通知個相關部門、相關人員。
在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日後方案的順利執行，謝謝!
以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏!
銷售提成方案11
業務員是公司的生命，為充分調動公司業務人員的積極性，特制定本條例，具體如下：
一、本條例僅適用於本公司專職業務人員。
二、試用期業務員管理條例：
1、新業務員到公司正式報到需帶身份證原件、畢業證原件、1張身份證影印件、1張畢業證影印件、1張個人簡介、2張1寸照片及叄佰元(￥300.00元)培訓押金。
2、新業務員到崗後，由公司統一安排參加崗前培訓。每個業務員需通過基本培訓後方可正式上崗。
3、業務員繳納的培訓押金將在新業務員轉正半年後歸還。新業務員工作不滿半年離職者不歸還培訓押金。
4、為了讓新業務員早日熟悉公司業務，公司對新業務員採取無底薪、無定額，但有差旅補貼及提成的工資發放制度，鼓勵新業務員大膽拓展業務範圍。即業務員自己辦通勤票，每月月底憑寫明被拜訪單位、被拜訪人、被拜訪人聯絡電話的單子報銷通勤票的'三分之一。如當月業務員不外出拓展業務則通勤票自己負責。
5、新業務員無業務定額，業務提成為業務總額的10%(業務提成在業務款收進，專案開始產生賬面利潤後按比例兌現。)
6、新業務員試用期一般為1個月，公司將根據實際情況從業務員的責任心、業務能力及對公司的貢獻三個方面對業務員進行考核，由總經理決定業務員轉正時間。新業務員試用1個月後仍不能通過業務考核的，做自動離職處理。(對責任心強但業務能力弱者公司將適當放寬試用期限。)
三、合同期業務員管理條例：
1、業務員工資=底薪+崗位津貼+業務提成。
2、底薪計算方法：業務員工齡一年以內底薪為500元;工齡二年底薪為800元;工齡三年底薪為1000元;三年升為業務經理，除基本工資+提成外另贈公司5%股份。
3、崗位津貼計算方法：業務經理崗位津貼為400元;
4、業務提成計算方法：印刷提成為5%;網站提成為20%
5、業務員每月業務額定額為5000元。完成定額可得底薪。超出定額部分的業務額，業務員按本條例第三條第4點方法進行提成。無法完成定額的，按完成定額的比例發放工資。當月無一筆業務落實，當月無底薪。(業務額以簽約為準)
6、當月業務總額達到1萬元以上或連續三個月業務總額累計達到3萬元以上，則次月可享受業務主管待遇;當月業務總額達到2萬元以上或連續三個月業務總額累計達到5萬元以上，且業務總額為業務部第一者。則次月可享受業務經理待遇;業務主管和業務經理每三個月考核一次，考核不合格者取消業務主管或業務經理資格。(業務額以簽約為準)
7、業務經理有責任幫助其它業務員提高業務能力及解決業務員工作過程中遇到的問題。由於領導和管理整個業務部，將影響個人的業務量。
四、本著少花錢能辦事的原則，對業務所需的香菸由業務員個人負責。
對於業務招待所需費用，應事先填寫招待申請表，註明用途並由公司經理批准。報銷時，原始憑證必須有經理、經辦人兩人以上簽字並附清單，經財務部門核准後給予報銷。當月發生的業務費用當月必須結清。
五、為了提高公司的凝聚力，提倡公司員工互相幫助的精神。
公司每月評出一名金牌業務員。公司除在月會上表彰金牌業務員、請金牌業務員給其它業務員講業務心得外，金牌業務員可直接享受升一級待遇。(即：如業務員當時為業務主管，被評為金牌業務員後，次月可業務經理待遇。金牌業務員不受本條例第三條第6點限制)。當年累計三個月被評為金牌業務員的業務員，年終公司還將另外發以獎金做鼓勵。
六、金牌業務員必須具備以下三條要求：
1、敬業愛崗，對本職工作有強烈的責任心。
2、自身業務能力強，並能熱心幫助其它業務員提高業務能力。
3、認真遵守公司制定的各項制度，維護公司形象。
銷售提成方案12
為激勵銷售人員更好地完成銷售任務，提高銷售業績，提升本公司產品在市場上的佔有率。現制定銷售人員提成方案如下。
一、適用範圍
銷售部全體員工。
二、方案遵循的原則
1、公平原則：即所有營銷員在業務提成上一律平等一致。
2、激勵原則：銷售激勵與利潤激勵雙重激勵，利潤與銷售並重原則。
3、清晰原則：銷售員、部長分別以自己的身份享受底薪。部長對本部門的整個業績負責，對所有客戶負責。
4、可操作性原則：即資料的獲取和計算易於計算。
三、銷售價格管理
1、定價管理：公司產品價格由集團統一制定。
2、公司產品根據市場情況執行價格調整機制。
2、指導價格：產品銷售價格不得低於公司的指導價格。
四、具體內容
1、營銷人員收入基本構成：營銷人員薪資結構分底薪、銷售提成兩個部分（福利待遇根據公司福利計劃另外發放）
2、底薪按公司薪酬制度執行。
五、提成計算維度
1、回款率：要求100%，方可提成。
2、銷售量：按產品劃分，根據公司下達基數計算。
3、價格：執行公司定價銷售，為了追求公司利益最大化，銷售價格超出公司定價可按一定比例提成。
六、銷售費用管理
銷售費用按銷售額的0.5‰計提，超出部分公司不予報銷。
七、提成方式
營銷團隊集體計提，內部分配，其分配方案和記發經營銷副總裁審批執行。
八、提成獎金髮放原則
1、客戶回款率需達到100%，即予提成兌現。
2、公司每月發放80%的提成獎金，剩餘20%的提成獎金於年底一次性給予發放。
3、如員工中途離職，公司將20%的提成獎金扣除不予發放。
4、如員工三個月沒有銷售業績，公司將根據崗位需求進行調崗或辭退。
九、提成獎金髮放審批流程
按工資發放流程和財務相關規定執行。
十、提成標準
1、銷售量提成
主產品：xx發運：基數為x噸/月，發運量在噸以內，不予提成；發運量在x噸，超出部分按0.5元/噸提成；發運量在x噸以上，超出部分按1.0元/噸提成。
副產品：地銷副產品基數為x噸/月。銷售量在x噸/月以內，不予提成；銷售量超過x噸/月的，超出部分按照1.0元/噸提成。
xx產品：產品基數為x噸/月。銷售量在x噸/月以內，不予提成；銷售量超過x噸/月的，超出部分按照1.0元/噸提成。
2、價格提成
銷售價格高出公司價格開始提成，提成按高出部分的10%計提。
十一、特別規定
1、本實施細則自生效之日起，有關提成方式、係數等規定不作有損於銷售人員利益之修改，其它規定經公司授權部門進行修訂。
2、公司可根據市場行情變化和公司戰略調整，制定有別於本提成制的、新的銷售人員工資支付制度。
十二、附則
1、本方案自20xx年x月份起實施。
2、本方案由公司管理部門負責解釋。
銷售提成方案13
一、目得：
為激勵銷售人員更好地完成銷售任務，提高銷售業績，提升本公司產品在市場上得佔有率。
二、適用範圍：
銷售部。
三、制定營銷人員提成方案遵循得原則：
1、公平原則：即所有營銷員在業務提成上一律平等一致。
2、激勵原則：銷售激勵與利潤激勵雙重激勵，利潤與銷售並重原則。
3、清晰原則：銷售員、部長分別以自己得身份享受底薪。部長對本部門得整個業績負責，對所有客戶負責。
4、可操作性原則：即資料得獲取和計算易於計算。
四、銷售價格管理：
1、定價管理：公司產品價格由集團統一制定。
2、公司產品根據市場情況執行價格調整機制。
2、指導價格：產品銷售價格不得低於公司得指導價格。
五、具體內容：
1、營銷人員收入基本構成：
營銷人員薪資結構分底薪、銷售提成兩個部分（福利待遇根據公司福利計劃另外發放）
2、底薪按公司薪酬制度執行。
六、提成計算維度：
1、回款率：要求100%，方可提成；
2、銷售量：按產品劃分，根據公司下達基數計算；
3、價格：執行公司定價銷售，為追求公司利益最大化，銷售價格超出公司定價可按一定比例提成。
七、銷售費用管理：
銷售費用按銷售額得0.5‰計提，超出部分公司不予報銷。
八、提成方式：
營銷團隊集體計提，內部分配，其分配方案和記發經營銷副總裁審批執行。
九、提成獎金髮放原則：
1、客戶回款率需達到100%，即予提成兌現。
2、公司每月發放80%得提成獎金，剩餘20%得提成獎金於年底一次性給予發放。
3、如員工中途離職，公司將20%得提成獎金扣除不予發放。
4、如員工三個月沒有銷售業績，公司將根據崗位需求進行調崗或辭退。
十、提成獎金髮放審批流程：
按工資發放流程和財務相關規定執行。
十一、提成標準：
1、銷售量提成：
主產品：鐵路發運：基數為x噸/月。發運量在x噸以內,不予提成;發運量在噸，超出部分按0.5元/噸提成；發運量在x噸以上,超出部分按1.0元/噸提成。
副產品：地銷副產品基數為x噸/月。銷售量在x噸/月以內,不予提成;銷售量超過x噸/月得,超出部分按照1.0元/噸提成。
精塊（2-4、3-8）：產品基數為x噸/月。銷售量在噸/月以內,不予提成;銷售量超過x噸/月得,超出部分按照1.0元/噸提成。
2、價格提成：
銷售價格高出公司價格開始提成，提成按高出部分得10%計提。
十二、特別規定：
1、本實施細則自生效之日起，有關提成方式、係數等規定不作有損於銷售人員利益之修改，其它規定經公司授權部門進行修訂。
2、公司可根據市場行情變化和公司戰略調整，制定有別於本提成製得、新得銷售人員工資支付制度。
十三、附則：
1、本方案自20xx年4月份起實施。
2、本方案由公司管理部門負責解釋。
銷售提成方案14
一、目的
1、績效考核的目的是為了不斷開發員工的職業能力，提高員工在工作執行中的主動性、有效性及工作質量，從而改善公司整體績效，達到企業的管理目標。
2、考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。
二、種類和適用範圍
類別
實施時間
適用範圍
月度考核
該月結束後三個工作日內
餐廳全體管理人員和員工（當月連續休假五天以上者除外）
三、月度考核職責
1、區域經理/區域主管負責按照考核標準為餐廳經理/主管進行考核。
2、餐廳經理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經理、部長/副主管、領班進行考核，副經理、部長/副主管、領班按照考核標準為本餐廳員工進行考核。
3、全部考評中，人力資源部負責本制度的修訂、培訓和監督實施；負責對考核結果進行監督、均衡調整和分析；負責根據考核結果報批績效工資；負責考核資料的存檔。
4、考評表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。
5、營運部經理、區域經理/區域主管負責副經理、部長/副主管、領班和員工最終考核結果的稽核。
6、副總裁、營運部經理負責餐廳經理/主管最終考核結果的稽核。
四、管理規定
1、實施原則
1）客觀性：考核內容和結果要客觀地反映員工的實際情況，考核人應避免由於親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。
2）公平性：對同一崗位的員工使用相同的考核標準。
3）公開性：考核結果在各家分店公示三日。
4）對考評結果將採用末尾淘汰制的方法獎勵、（培養）提升及淘汰員工。
1～3%4～9%80～90%4～6%1～2%
注：每月aaa員工為1～3%
aa員工為4～9%；
a員工為80～90%；
b員工為4～6%；
c員工為1～2%。
餐廳經理/主管不納入餐廳計算總數內，副經理、部長/副主管、領班及員工按本店總人數計算比例
2、考核內容和分值
1）月度考核主要考核員工的崗位職責以及工作中表現出來的工作態度（如可靠性、主動性、協助精神等）、工作能力（包括計劃性、創造性、解決問題、有效溝通、培訓指導、激勵下屬等能力）和成本意識等；管理人員和基層員工的考核內容各有側重。
2）崗位職責的考核內容和標準可結合不同崗位要求，副經理、部長/副主管、領班及員工組側重於工作質量和工作過程（即行為主導型），餐廳經理/主管側重於工作結果（即效果主導型）。
3）分值：
副經理、部長/副主管、領班及員工組：
4）“附加項”的考核內容及評分標準：
l表彰加分：受到營運部書面公開表揚的個人，可得5分/次；受到公司書面公開表揚的個人，可得10分/次。
l處理扣分：受口頭警告者，得—4分/次；受書面警告者，得—8分/次。
3、考核許可權
1）各管理人員負責對直接下屬實施考核，具體見附表一。
2）第二考核人對第一考核人的考核結果產生異議時，應與第一考核人溝通、達成共識，但第二考核人擁有最後決策權。
3）第一考核人對第二考核人的最後決策無法接受時，可以越級向上反映或可向人力資源部反映。
4）考核結果的計算
各單項內容考核均採取得分法，各單項得分之和為該員工的考核成績。
考核成績分aaa、aa、a、b、c五個等級：
aaa：工作表現一貫卓越。對公司及餐廳做出卓有成效的貢獻，並維持持續的高標準工作質量。該員工是餐廳中最出色的工作表現者。
aa：工作表現經常超出其工作目標所期望的要求。員工對目標能有效地作出反應，並根據情況予以調整，對公司及餐廳作出貢獻，是餐廳中比較出色的工作表現者。
a：工作表現符合要求及期望，能圓滿地完成任務。是餐廳中穩定表現的成員。
b：工作表現不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員。
c：工作表現無法令人滿意，員工很大程度上不能達到工作要求。
各等級對應分值見評估表格。
4、考核結果的應用
1）試用期員工的月度考核結果作為其試用期滿能否轉正的依據。
2）所有員工的月度考核成績分別與當月工資中的浮動獎金支付比率掛鉤。
3）考核成績與公司其它獎勵的評定掛鉤。
4）考核成績作為評選“年度優秀員工”依據之一；年度內，月度有一次以上（含一次）評估為b的，不得評為年度優秀員工。
5）月度考核成績為“b”時，第一次發出《工作表現警告書》，為期30天，再次評估，結果為a，警告結束；當年度出現第二次“b”時，再次發出《工作表現警告書》，為期30天，再次評估，結果為a，警告結束；當年度出現第三次“b”時，發出《離職通知書》，立即辭退並不做任何補償。
6）月度考核成績為“c”時，發出《離職通知書》，立即辭退並不做任何補償。
5、浮動獎金的發放標準
1）正常出勤的員工，當月的績效工資按5規定的標準發放。
2）當月休假時間較長的員工，按如下規定發放浮動獎金：
在一個月內累計休年假、補休假或其它有薪假達到或超過5天以上者，當月評估級別不得超過a。
休工傷假者，按相關管理制度執行。
7、考核結果的分析
1）績效考核完畢後，人力資源部應於15個工作日內對考核結果進行歸檔、整理，並編寫《考核統計和分析報告》，內容包括：各項結果佔總人數的比例；各分店的考核結果是否均衡。
統計（aaa、aa、a、b、c）的員工比率。
是否有明顯的考評誤差出現，及採取何種措施預防。
2）考核分析結果將作為制定和實施各項人力資源管理政策，如招聘、選拔、培訓等的依據。
9、考核結果的反饋和投訴
員工如對考核結果有意見，可直接找部門負責人申訴；如對部門負責人的解釋不服，可找人力資源部申訴。
五、操作流程
1月度考評流程：
直接上司評估與第二考核人確認與被評估人面談直接上司、第二考核人、被評估人簽名分店、人力資源部兩方留存
2副經理、部長/副主管、領班及員工組考評執行日期：每月26日至下月3日直接上司、第二考核人完成與被評估人的考評，當月5號內由區域經理/主管上交營運部，8號內由營運部經理交人力資源部。15日按考評結果發放考評月薪金及浮動獎金。
3餐廳經理/主管考評執行日期：
每月15號前直接上司、第二考核人完成與被評估人的考評，當月16號內由區域經理/主管上交營運部，18號內由營運部經理交人力資源部。15號發放考評月基本薪金，20號發放考評月浮動獎金。
銷售提成方案15
為更好的做好餐飲銷售，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下規定：
一、商務散客預定
月累積金額
提成比例
備註
5000元以下（含5000元）
3%
折扣低於8。8不計業績
5000—10000元（含10000元）
3。5%
折扣低於8。8不計業績
10000—15000元（含15000元）
4%
折扣低於8。8不計業績
15000—20000元（含20000元）
4。5%
折扣低於8。8不計業績
20000元以上
5%
折扣低於8。8不計業績
二、婚宴、宴會
指桌數在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費額的3%；
三、旅行社團隊餐
除在酒店入住的旅行社，餐標在30元/位以下（含30元）的，提成比例為2%；餐標在30元/位以上的按商務散客預訂計算執行相應提成標準（如果有導遊返款，一律按2%進行提成）；
四、會議
是指包括會議用餐等在內的所有在餐飲部產生的所有消費，提成比例為3%；
五、此提成方案執行範圍：酒店所有員工；
六、主要資料來源：宴會預訂次日早晨報前一日包廂預定表，財務依據收銀帳單和預訂表對照統計銷售人員的銷售業績；
七、如有協議餐價較高的，餐飲部可根據情況提供高收返款服務，返款部分發票請自行準備。
八、相關規定：
1、 宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業績登記，要求在宴會預訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財務不允許事後對業績進行補錄和更改；
2、 財務負責執行流程的監督和檢查，有義務根據客戶資料對銷售人員的業績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。
3、 如發現有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經發現立即開除處理並在酒店範圍內進行通報，酒店不給予任何補償；對於餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人並取消其當月提成；
4、 折扣範圍為香菸酒水、特價菜品之外的所有產品，在沒有另行通知之前餐飲部執行在所有區域消費均免收服務費之優惠。
5、 執行時間：20xx—7—15起；如有調整將提前一週以書面形式通知個相關部門、相關人員。
6、 在收到此提成方案時，請個部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日後方案的順利執行，謝謝！
以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！
