最近，常有家長反映說，自己的孩子出生後一直在吃母乳，生長髮育都挺正常，可從6個月後起，孩子的長勢越來越慢了，到1歲時已是瘦骨嶙峋。這讓父母很困惑：按理說，母乳是嬰兒最好的營養品，為什麼孩子吃著吃著卻越來越瘦呢？
對此，專家解釋說，這是因為隨著孩子逐漸長大，對營養素的需要量也在不斷增加。
4個月的嬰兒，每天需要母乳約1000毫升，但此時母親的泌乳量每天只有700~800毫升，而且母乳中蛋白質和礦物質的濃度已大不如前，若要滿足孩子的生長髮育需要，就必須慢慢新增各種輔助食品，併為以後逐漸給孩子斷奶做準備。這個從單純依靠乳汁餵養到完全斷奶的過渡時期（相當於出生後4~10個月），就是人們常說的斷奶期。
很多父母忽略了斷奶期的重要性，以為只要有了母乳就不需要再新增輔助食品了，即使新增也只是新增一些諸如奶糕、稀粥或麵條之類的東西。然而，這些食品只含有較多的碳水化合物，缺少嬰兒所必需的蛋白質、脂肪、維生素以及各種礦物質，其結果會使孩子一直處於蛋白質和能量不足的困境中。
有關調查表明，我國嬰兒在出生後的頭3個月生長速度均超過了歐美國家的水平，但從4個月起生長速度逐漸減慢，到6個月時已明顯低於發達國家水平，此後繼續不斷偏離，到2歲左右不少孩子已處於營養不良狀態。
從出生到2歲，是人一生中生長最快的時期，如果這一黃金時期受到干擾，以後再要想辦法彌補就十分困難。
腦的發育更是如此，嬰兒期發生營養不良，會對腦細胞和智力帶來嚴重影響，即使以後努力補充各種營養素也收效甚微。
研究還發現，因缺乏斷奶期營養，孩子抵抗力也會下降。
根據營養學原則，斷奶食品應達到下列要求：
①營養素種類齊全、比例恰當；
②不含任何激素、糖精、色素；
③口感好、容易消化吸收。
一般可選用蛋黃、肉糜、魚泥、稀粥、麵條、蔬菜、水果、食用油脂等常用食物，經互相搭配加工而成。其中粥、面可提供較多的碳水化合物和能量，蛋黃、肉糜、魚泥可補充蛋白質、微量元素和多種維生素，蔬菜、水果可補充適當的水分和維生素c。
吃得好就是營養好嗎？
“吃得好”就是“營養好”的觀念，導致許多爸媽盲目為寶寶進補，使得寶寶小小年紀就吃入超量食物，以獲得高量的蛋白質。照理，寶寶應該非常健康活潑才對，可事實上，許多寶寶的身體狀況卻不盡如人意。
傳統印象中的“吃得好”，就是多吃魚、肉、蛋、奶、河海鮮等，因為這些食品中含有豐富的蛋白質，可以讓寶寶的肌肉、骨骼、面板得到良好的發育。
那麼為什麼吃這麼多高營養的食物，寶寶還不見得健康活潑呢？主要原因還是在於均衡搭配的問題。
兒保專家提醒爸媽，應該認清“吃的好就是營養好”的誤區，除了要讓寶寶吃魚、肉、奶蛋之外，米飯、粗糧、蔬菜水果對於寶寶的健康也是很重要的，因為這些食物中含有大量的碳水化合物、纖維等。而拿碳水化合物來說，它是身體的燃料，為大腦的工作提供動力，對疾病的防範起到重要作用，營養專家也認為，寶寶每天攝入的熱量，50%到60%都應來自碳水化合物。
至於纖維，它也是人體必需的，雖然它不提供熱能，但卻有利於通便，能讓寶寶養成良好的排便習慣。所以，要讓寶寶營養好，不是光吃些含有高蛋白質的食物而已，而是要膳食平衡、不挑食，一日三餐葷素搭配。
一定要追求高蛋白質嗎？
那麼在寶寶成長的過程中，到底要不要追求高蛋白質呢？
這應該看寶寶情況而定的。蛋白質對身體各個器官組織的形成是相當重要的，因為人體的肌肉、骨骼、面板，甚至負責生化反應的酵素、荷爾蒙及決定遺傳基因的DNA，都必須以蛋白質作為原料，我們可以誇張一點的說，全身上下每個細胞都需要蛋白質。
而蛋白質其實是由小單位的胺基酸所組成的，參與合成蛋白質的胺基酸之中，約有8-9種是人體無法自行製造，而必須由食物中獲得的。所以，當寶寶出現體重不足、生長緩慢，甚至出現臉、手、下腿水腫等症狀時，爸媽就應留意蛋白質攝取不足的問題了。
此外，在寶寶營養充足、活潑健康的狀況下，爸爸媽媽還是擔心寶寶蛋白質攝取不夠，而一味的給寶寶吃些含高蛋白的食物、營養品，就需特別小心寶寶的身體承受能力。
因為寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力是有限的。所以，如果蛋白質的攝取過量的話，容易有副作用，如蛋白質中的胺基酸代謝時，會增加含氮廢物的形成，加重寶寶腎臟排洩的負擔等。
而長期攝入精細的蛋白質，也可能會影響寶寶的消化道處理能力。長期吸收精細的蛋白質食物，會讓寶寶的消化功能得不到訓練和發揮，根據“用進廢退”的規律，消化功能反而不容易得到很好的發育機會。如果有這些消化功能減緩發育、腎臟負擔大的狀況出現，反而會影響了寶寶的健康，所以爸媽要特別注意，千萬不要一味追求高蛋白質，以免給寶寶身體帶來的太多負荷。
其實蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養攝入多元化、達到平衡膳食需求，純粹追求高蛋白的食物，要謹慎而為之。
不同年齡對蛋白質的需求
一般情況下，每100ml的母乳約含有1g的蛋白質。多數嬰兒奶粉含有較多的蛋白質，大約是母乳的兩倍。
對於新生的足月寶寶，有一個這樣的標準：每天每公斤體重大約需要2g的蛋白質，如果按體重3公斤來計算，每天給新生兒喂630ml的母乳或者450ml的嬰兒配方奶粉，就能滿足嬰兒對蛋白質的需求了。
早產兒相對來說需要的蛋白質要更多一些，通常每公斤體重需要3—4g的蛋白質。當寶寶長到與足月寶寶一樣大時（2.5公斤以上），對蛋白質的需求就和一般足月新生兒一樣了。
嬰兒所攝入的大多數蛋白質用於生長髮育。特別是在孩子生長速度最快的頭一年，孩子對蛋白質的需求比一生中的`其他時間要多，大概是成人的3倍。這個階段蛋白質的獲得途徑主要是母乳或配方奶。通常來說，1歲以內的小朋友吃700—800ml母乳或配方奶，基本就能獲得足夠的蛋白質。
1—3歲的孩子，每日蛋白質的供給量大概為35—40g，這個階段孩子的飲食已經非常豐富，父母可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給孩子提供足夠的蛋白質。例如：每天400—500ml乳製品+魚肉類100g（約等於大排半塊、或兩片魚肉）+豆製品類50—100g+蔬菜水果類各50—100g（約等於5顆小青菜或一根香蕉）+米飯類100g（約等於1/3碗的飯）。
冬天到來，氣溫開始下降，天氣也變得乾燥起來。寶寶適應能力差，面板稚嫩，與成人相比需要更多的水分，容易出現口乾舌燥、便祕等一系列“陰虛內熱”的徵象。做好各項保健措施，對維護寶寶健康十分重要。為此，專家提醒廣大家長以下幾點注意事項：
一、合理添衣：
冬季天冷，要及時為嬰幼兒加衣保暖，以抵禦風寒的襲擊。但是，不必穿得過暖。這是由於面板毛孔仍處於開放狀態，且嬰幼兒體表面積大，活動後易出汗，極易著涼。另外，嬰幼兒衣物穿得過多，勢必會限制其手足的活動，甚至影響到呼吸，特別是嬰幼兒需要手足與各種東西接觸、感覺，以加深對外界的瞭解和適應。因此冬季孩子所穿的衣物要寬鬆、舒適，為孩子提供更多手、足活動的機會。
二、強化營養：
冬季，食慾與消化功能自動調節到最佳水平，是嬰幼兒體重增加最迅速的季節，所以應強化營養供給，除要注意適當補充肉、蛋、奶等蛋白質含量高的食物外，更要補充富含維生素的蔬菜、水果一類。食物應注意碎、軟、細、爛。粗糧細作，粗細、幹稀、葷素、甜淡搭配，注意色香味型，做到合理搭配，力求做到平衡膳食。由於冬季新鮮蔬菜、水果相對較少，孩子容易缺乏某些維生素和礦物質，從而影響其生長髮育。所以，冬季還要補充些維生素，但不要給孩子進食補品。另外，還要注意培養嬰幼兒良好的飲食衛生習慣，使之能夠心情愉快地從食物中獲得充足、均衡、全面、合理的各種營養素，才能促進身心健康與生長髮育。
三、通風換氣：
取暖裝置的應用，使室內外溫差過大，孩子進出極易受涼。如果害怕孩子受涼而整天緊閉門窗，會造成室內新鮮空氣不足，使寶寶發育不良，抵抗能力減弱，容易罹患各種感染。另外，由於冬季日照時間短，如果孩子閉門不出，會由於缺乏日光的照射，維生素D合成不足，導致佝僂病的發生，因此要保證居室內有一定的陽光，即便是寒冬也要注意嬰幼兒房間的通風換氣，每天2次，每次20-30分鐘，新生兒及小嬰兒室溫保持在22-23℃，大孩子保持在20℃左右。
四、加強鍛鍊：
嬰幼兒體格鍛鍊可充分利用自然因素，如日光、空氣、水。初冬開始冷水鍛鍊是一種適應寒冷的方法，應該逐漸培養孩子用冷水洗手、洗臉的習慣，即使到了嚴寒時節也不要放棄。還可進行空氣浴，嬰兒可在室內進行，每次1-2分鐘，但室溫不應低於20℃；幼兒冬季持續時間以20-25分鐘為宜。有條件的最好進行水浴，可從溫水（32-40℃）逐漸過渡到冷水（20-32℃）；對嬰兒應注意水溫愈低，則與身體接觸的時間應愈短。如果遇上晴好的天氣，應當讓孩子到戶外活動，日光照射應儘量裸露面板。經常讓孩子到室外進行體育鍛鍊，如打球、跳繩、踢足球、做操、跑步等，可增強機體適應環境變化的能力。
