導語：很多小朋友都喜歡吃紅豔豔的草莓，那麼草莓可不可以多吃?他又有什麼營養價值和功效呢?今天小編來給大家講一講。
一、草莓
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等，中國臺灣、香港等地區大多將草莓稱為士多啤梨(英文名Stawberry的音譯)。是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓品種繁多，草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，營養豐富，是水果中難得的色、香、味俱佳者，屬於高檔水果，深受國內外消費者的喜愛，因此有“水果皇后”的美譽。
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
據測定，草莓果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。
二、草莓的營養價值
1.維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的鬆馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使面板細膩而有彈性。
草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的.特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。
2.維生素A
草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長髮育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。
3.胡蘿蔔素
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
4.鞣酸
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5.天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6.銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
7.草莓胺
治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。
三、草莓的功效
草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。
《本草綱目》：“補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。”
1.補血益氣
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
2.潤肺生津
滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.抗癌
草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現，凍乾草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。
4.防治動脈硬化
近來醫學家發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。
5.治咽喉腫痛
據記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞症。
6.促消化
食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病後體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便祕。
7.促進生長髮育
草莓中所含營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。
8.清熱解暑
中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
9.美容護膚
草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養面板的功效，用它製成各種高階美容霜，對減緩面板出現皺紋有顯著效果。
