近年來，美國哥倫比亞大學醫學研究所營養中心Marie-Pierre St-Onge發現：低纖維、高脂肪、高糖類的飲食會導致睡眠質量下降，睡眠程度淺等問題。下面一起來看看飲食對睡眠的影響吧!
實驗選取26個正常體重的人(30-45歲)為調查物件，在實驗室裡藉助睡眠多導儀客觀、公正地記錄了和睡眠相關的各項指標。
試驗共延續了5天，每天晚上這35個人的睡眠時間都固定：10點上床入睡，隔天早上7點起床。
前4天受試物件會被提供統一且合理監控的食物，最後1天受試物件可自主點餐。
資料顯示，前四天和最後一天受試物件的睡眠時間一樣，但是，睡眠質量卻出現差異。第五晚睡眠資料顯示出更少的*慢波睡眠，以及入眠時間比前幾晚要長。
* 慢波睡眠：人類正常的睡眠被科學地分為兩個時相：快波睡眠和慢波睡眠。通常，由快波睡眠進入慢波睡眠，而慢波睡眠由淺至深又可分為四期，第一、二期稱淺睡期，第三、四期稱深睡期。深睡期是身體恢復、排毒、調節的關鍵時期。
“大魚大肉”的人睡眠質量較差
對應到受試物件選擇的食物分析，發現：
高飽和脂肪食物會造成慢波睡眠減少，高糖類和其他富含碳水化合物食物會導致更多的淺睡眠。相反，纖維攝入量增加，會延長深睡眠時間。
也就是說，高飽和脂肪、高糖、高碳水化合物的飲食，會影響睡眠質量。更糟糕的是，不良的'睡眠反過來還會刺激人們繼續貪食過多的高熱量食物，形成一個“惡性迴圈”。
這個研究證實健康飲食真的很必要!如果你總是覺得睡不好，下回碰上紅燒肉、炸雞、甜品這些高脂、高糖的食物可要注意節制一下了。
給大家推薦幾款助眠的食物：
牛奶
牛奶中含有一種色氨酸，能夠發揮鎮靜的功效。睡前一杯溫牛奶，不但有助睡眠，還可以補充身體裡的鈣。
滴幾滴蜂蜜到溫牛奶中，放鬆效果會更好哦。因為少量的葡萄糖能促使大腦停止產生進食素(一種與保持清醒有關的神經傳遞素)，讓我們身心放鬆。
香蕉
香蕉，被稱作包著果皮的“安眠的藥物”，除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可讓肌肉放鬆的鎂元素。
菊花茶
菊花茶，不含有咖啡因，有柔和的舒眠作用，是睡前配製茶飲品的佳選。
