為進一步推進科學發展觀主題教育活動的深入展開，充分認識節能降耗工作的緊迫性和重要性，工會向廣大員工發出倡議，在全公司範圍內開展“節能降耗，從我做起”活動。那麼，下面是由小編為大家分享整理的酒店節能降耗方法技巧，歡迎大家閱讀瀏覽。
一、水
1、加強對用水裝置的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區域用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。
2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。
3、在酒店馬桶水箱內安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的水量。
4、宿舍熱水限時供應。
5、養成節約意識，用水後隨手將水龍頭關緊。
6、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的`原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。
7、儘量避免直接沖洗：解凍食品、洗菜洗碗、洗滌清潔等採用盆或桶裝水，同時減少使用高壓清潔水直接沖洗和自來水直接沖洗。
8、熱水使用量較少的情況下儘量避免少用鍋爐燒水。
二、電
1、在適宜的溫度下儘量不開空調，夏季不得低於26度，冬天不得高於20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。
2、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他裝置電源。
3、加強對照明裝置、辦公裝置的設施養護和維修，避免非正常用電損耗。
4、杜絕白晝燈，大明燈，儘量利用自然光照明，減少照明能耗。
5、充分考慮天氣、工作量等因素，縮短燈光照明時間和電器使用時間。
6、合理減少射燈、白織燈，提高節能燈的使用。
7、杜絕能源放空現象，客人退房後，服務員馬上關閉空調及房內電源。
10、服務員不得在包房看電視。
11、上三下四不乘電梯(全員遵守);
12、餐飲部在婚慶公司佈置時(特別是晚上)，應收取電費。
三、氣
1、降低熱水鍋爐和採暖鍋爐的出水溫度。熱水鍋爐出水溫度42-46度，採暖鍋爐出水溫度36-42度。
2、定期對鍋爐和燃氣用具進行檢查維修，及時更換故障性器具，保證其良好的工況狀態。
3、廚房用氣避免重複用火加工原料。
4、堅決做到加工時才點火，不燒空火，不點燃火等菜下鍋。
5、下班關好各個氣閥，檢查氣管的好損情況，杜絕不必要的氣損。
四、物資的控制
1、增強員工節約意識，儘可能回收洗滌用品和低耗品外殼，用於洗滌房洗滌工裝、清潔工清潔衛生或其它用途。
2、食品原材料的管理：堅決杜絕原材料的腐爛變質;對原材料作到充分合理的利用，加工後剩餘的下腳料另行搭配，決不浪費;堅決杜絕私自傾倒原材料。
3、辦公耗材和裝置的使用：報表紙可以二次利用;印表機及傳真機的墨粉快用完時，把墨粉取出，搖動後再繼續使用;減少辦公裝置電耗和待機能耗;根據辦公情況，儘量減少開啟和使用計算機、印表機、影印機等辦公裝置;對停用1小時以上的辦公裝置，要及時關閉裝置電源;與集團和其他子公司檔案聯絡，儘量使用郵箱，減少傳真的使用。
4、服務員有計劃領取低耗品。
6、節約話費，根據工作需要，正確選擇通訊方式，在使用時提倡言簡，縮短通話時間，不打非工作電話，國際長途要嚴格控制。
五、其它
1、部門發動員工，共同做好節能工作，使全酒店形成良好的節能氛圍。
2、各部門建立一個完整的監管體系，做好日常巡查和監督，使各項節能措施真正落到實處。
3、部門明確專門的節能負責人，加強檢查監督，嚴格管理，嚴格要求,做好巡視檢查記錄。
4、部門經理加強對員工節能意識培訓、宣傳，如發現有浪費現象或不遵守節能降耗規定的將嚴肅處理或重罰，以身作則，嚴格督促。
