茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產品，是後發酵茶，也是全發酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等遊牧民族地區特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。由於系用官引製造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。
茯茶雖然算不上中國十大名茶,但是近年來,隨著茯茶的營養價值和收藏價值的的增高,以及不可複製性的獨有金花,茯茶的名氣也越來越大。而作為中國茯茶第一品牌的“天未然”自然也水高船漲,頗受消費者關注。那麼,茯茶究竟哪些方面不輸於十大名茶呢?下面就由小編將為大家講解一番。
600年酵茶歷史,不輸十大名茶
細看人們熟知的中國十大名茶,不管是西湖龍井,還是黃山毛峰,都有著悠久的發展歷史,但是茯茶的發展歷史比十大名茶更遠久。據史料記載,第一塊茯茶於1368年誕生於陝西涇陽,從此揭開了以茯磚茶安疆定國、茶馬互市的歷史篇章。茯茶,作為黑茶類中的一款後發酵茶,其歷史悠久更堪稱“酵茶始祖”。
非物質文遺“製茶工藝”,不輸十大名茶
對於大部分中國十大名茶而言,除了茶原料的精挑甄選,炒製茶的工藝更是成就名茶的靈魂。相較於市場上機器壓製的茯茶,傳統手工築造的天未然茯茶,其選料、炒茶、築制、發花等多個過程更滲透了千年秦人的情感,如秦磚般殷實厚重,茯茶製作工藝還被列為陝西非物質文化遺產;在涇陽當地有這麼一種三不能之說:“非涇陽水不能,非涇陽氣候不能,非涇陽工藝不能”,足可見茯茶製作工藝之獨特性。
醇和回甘,經久耐泡,不輸十大名茶
茯茶,高溫沖泡出水後,會呈現誘人的紅橙色,年份越長湯色越深,無論何時,色澤都是透亮鮮明的,聞之有淡淡的菌花香氣,隨著茯茶年份的增加這股香味會更加細膩,茶湯醇厚甘甜,菌香融入柔滑的湯液中,令人回味無窮。高品質的茯茶在經過15泡沸水沖泡之後仍不失其香,不淡其味。小編試問,十大名茶中那一款能給茶友們這樣的口感體驗呢?
收藏中的極品茶,不輸十大名茶
收藏、投資名茶成為了不少人的興趣愛好。近幾年出產的.天未然茯茶茶品,尤其是採用高檔原料和傳統手工築作的茯磚茶茶品,同樣具有極高的收藏價值。從茯茶原料革新的角度來說,這是“收藏劃時代”的茯磚茶茶品。由於每批次數量極為有限,這類茶品升值潛力大,升值速度快。十年陳茯,千金難購,其價值不輸十大名茶。
怡情、養生兩不誤,不輸十大名茶
“金花”茯茶,以金花“冠突散囊菌”繁茂者為優。純天然發酵,聞之菌花香,口感醇厚的天未然茯茶,不僅是百分百純粹發酵之茶,還具有消食暖胃,降脂減肥,止瀉化痔,醒酒安神,清理腸道,調節生理機能等功效,在降脂降糖降壓方面表現也十分明顯,被養生名家推薦為適合現代人喝的健康茶飲。既以茶怡情,又能夠養生,這樣的茶深受國人歡迎,在人們心中的好評自然會高於十大名茶。
