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紙杯巧克力蛋糕~無油的做法步驟
1. 食材準備
2. 4只全蛋打入桶(蛋黃和蛋清不用分開)
3. 用打蛋器打至起魚眼
4. 白沙糖分三次倒入全蛋中打發,打至細膩起紋路
5. 篩入低筋麪粉和巧克力粉
6. 上下翻拌均勻(切記不要攪拌)
7. 倒入紙杯8分滿,紙杯上下振一下,振岀氣泡
8. 170度上下火預熱烘烤箱5分鐘,放入紙杯蛋糕烘25分鐘。
9. 沒加巧克力粉的雞蛋糕,低筋麪粉改為100g,一樣好好味
小貼士
這份量剛好做6個紙杯蛋糕
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