百利甜酒採用新鮮優質的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及馬達加斯加的'香草和天然可可豆這些高品質元素的自然結合。她融合了愛爾蘭的經典，通過獨特的釀造工藝技術，既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達成了奶油和威士忌的美妙融合。那麼下面就由yjbys小編給大家帶來百利甜戚風蛋糕的作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
蛋黃6個、玉米油30克、糖30克、榛子醬40克、水30克、百利甜酒30克、低筋麪粉100克 、杏仁片適量、蛋白6個、糖90克
作法
1、此配方適合21cm中空戚風模 蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入30克糖攪拌至糖融化。
2、繼續加入玉米油攪拌均勻。
3、加入榛子醬和水將蛋黃糊攪拌均勻。
4、低筋麪粉過篩加入蛋黃糊中拌勻備用。
5、蛋白打至粗泡，加入全部糖打發至軟性發泡。】
6、舀一勺蛋白進入蛋黃糊中拌勻。
7、剩餘蛋白全部加入一起拌勻。
8、將蛋糕麪糊裝入模具中，表面撒上適量杏仁片裝飾。
9、烤箱預熱至175度，放置下層烤焙45分鐘。
