烏雞湯的做法補血

烏雞湯是廣東省傳統的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。下面是小編整理的`關於烏雞湯的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

烏雞半隻

幹玫瑰12粒

紅棗10粒

老薑兩塊

　　烏雞湯的做法步驟：

1原料圖。

2烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗淨。

3另一塊薑切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中。

4煲1小時調入鹽 胡椒粉。

5繼續煲一小時。

6撇去浮油，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉即可。