【茄汁魚】
向用油將花椒、大料炸出味，放入切好的青魚，同時加葱薑蒜、西紅柿、番茄醬翻炒，最後放入高湯、加糖、鹽、老抽、辣醬，用大火燉開，之後轉到高壓鍋繼續燉30分鐘即可食用。
【紅燒豬排】
將豬排加鹽、糖、雞精等調料醃一下，用油煎炸。用油炒葱、姜、蒜再放入豬排翻炒，加入醬油和糖，再加入少許水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，待水快乾時可加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。
【銀耳羹】
將沙蔘2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中，加水煮1小時左右。將幹品白木耳泡軟，將紅豆用水泡1小時左右，上火用大火燒滾，再轉小火煮15分鐘左右，關火燜1小時。將藥湯重新燒開，加入燜好的紅豆，切成塊的山藥和發好的白木耳，大火燒開後轉為小火，煮十五分鐘左右再關火燜半小時即可。
【黃燜羊肉】
將羊前腿肉加入開水內煮一會兒撈出降温後切中塊，用油炒羊肉餅加入調料，再加水用大火燒開，轉小火燉爛，最後放入調味品，並加澱粉勾芡收汁即可。
【海鮮冬瓜湯】
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。葱、香菜切段，姜切絲；鍋裏放入清水、葱段、薑絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏，調入鹽和雞精；煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大優點是很好的`減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。
【荷葉茯苓粥】
配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
【涼拌萵筍】
配料：鮮萵筍350克，葱、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經脈。
【奶油冬瓜球】
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
