藏紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先開始人工栽培。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時藏紅花就傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有栽培。下面是yjbys小編為大家帶來的關於藏紅花的功效與作用的知識。歡迎閱讀。
增強免疫力
藏紅花對於抗菌消炎的作用較為明顯，可以增加身體的耐力，提高免疫能力，對於一些慢性病有意想不到的效果。藏紅花還對癌症和腫瘤有一定的療效。
補血養氣
藏紅花可以幫助補血生血，對血液系統的幫助很大。藏紅花還能夠調節心神，調理內分泌，適合中年女性服用。藏紅花對體質的增強還會反映在肌膚上，使肌膚變得更加紅潤有光澤。
促進呼吸系統
藏紅花裡有一種可以促進呼吸系統，使呼吸系統興奮的物質，適合缺氧時服用，刺激呼吸系統，增強細胞氧氣新陳代謝的速度，還能夠在激烈運動中保護心臟。
調節子宮
藏紅花對於子宮的很好的調節作用，藏紅花可以提高子宮的緊張性和興奮性，使已孕子宮更加敏感。
藏紅花的食用方法
藏紅花泡茶：將藏紅花泡於水中幾分鐘，之後與花絲一同喝下，具有預防保健，美容的功效。
藏紅花泡酒：將藏紅花與白酒一起浸泡約一週，做酒飲用，具有補腎生精，健脾益氣，治療腎虛，月經不調的'症狀。
藏紅花煮粥：將藏紅花與大米一起煮粥，可以治療氣滯血瘀所引起的外傷疼痛和慢性肝炎。
藏紅花的烹調方法
藏紅花一般用作料理香料，用於魚蝦食物的烹飪，亦可作為著色料。
挑選藏紅花的時候應將雜質篩選出來，滋潤有光澤的優先挑選。
烹飪藏紅花時先把藏紅花置於熱水中浸泡，慢慢會顯現出誘人的金黃色。
藏紅花的搭配禁忌
藏紅花不宜與其他花茶搭配，否則會影響其療效。
