英語單詞的產生是漢英兩種語言雙向交流的產物，一些帶有中國特色的名稱和概念進入了英語詞彙，同時還有一些英語詞彙進入了漢語，在文化環境中衍生出新的'含義，形成了英語詞彙的語義文化特徵。下面為大家帶來蔬菜英語單詞，快來看看吧。
cauliflower 菜花,花椰菜
pumpkin 西葫蘆
broad bean 蠶豆
cabbage 圓白菜,捲心菜
garlic 蒜
chive 細香蔥
fennel 茴香
cos lettuce 萵苣
marrow 嫩葫蘆
melon 香瓜,甜瓜
celery 芹菜
onion 韭
leek 韭菜
radish 蘿蔔
tarragon 狹葉青蒿
thyme 百里香
mushroom 蘑菇
artichoke 洋薊
broccoli, brocoli 硬花甘藍
Brussels sprouts 芽甘藍
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜薊
chervil 雪維菜,細葉芹
chick-pea 鷹嘴豆
chicory 苣蕒菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
French bean 法國菜豆
gherkin 嫩黃瓜
horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale 無頭甘藍
kohlrabi 甘藍
laurel 月桂
lentil 兵豆
lettuce 萵苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)
parsley 歐芹
parsnip 歐防風
pea 豌豆
rhubarb 大黃
salsify 婆羅門參
sorrel 掌葉大黃
truffle 塊菌
turnip 蕪菁
watercress 豆瓣菜
Potato 馬鈴薯
Carrot 紅蘿蔔
Onion 洋蔥
Aubergine 茄子
Celery 芹菜
White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜
Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄
Radish 小紅蘿蔔
Mooli 白蘿蔔
Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖
Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜
Spring onions 蔥
Garlic 大蒜
Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜
Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗
Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒
Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇
Broccoliflorets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食
Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆
Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜
Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁
Okra 秋葵
Chillies 辣椒
Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭
Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜
Beansprots 綠豆芽
Peas 碗豆
Corn 玉米粒
Sprot 高麗小菜心
water chestnut荸薺
pepper 胡椒
hot pepper; chilli 辣椒
sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒
tomato 番茄,西紅柿
asparagus 蘆筍
cucumber 黃瓜
aubergine, eggplant 茄子
bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
potato 馬鈴薯
carrot 胡蘿蔔
