很多人想要減肥，也知道應該控制飲食，但是具體應該怎麼控制，每餐應該吃哪些食物，完全沒有一個概念。那麼，下面是小編為大家分享健身減肥食譜原則方法，歡迎大家閱讀瀏覽。
一、10個健身減肥食譜
1.空心菜粥
材料：空心菜200克，粳米100克。
功效：空心菜粥是一道美食，屬於清熱解毒食譜等，口味清香味
2.荷葉粥
材料：鮮荷葉1張，粳米100克。
功效：荷葉粥是漢族傳統名點之一，米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現在你面前了。煩躁的夏日，不妨喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈清涼而且荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大
3.薏苡仁糙米粥
材料：薏苡仁150克、糙米150克、豬肚100克。
功效：薏苡仁可以利尿消炎，排出體內多餘的水分，除水腫，而糙米中的食物纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，有助於減肥。所以薏苡仁糙米粥具有消腫瘦身之功效。
4.什錦粥
材料：粳米20克，地瓜20克，青菜50克。
什錦粥功效：什錦粥裡補血的食物有很多：如花生，棗，紅糖等，另外玫瑰花可以活血化瘀;山藥可以補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。將這些食材加入粥中，可謂補血益氣粥也。
5.冬瓜銀耳羹
材料：冬瓜250g，銀耳30g。
銀耳冬瓜湯的主料有銀耳和冬瓜。銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。冬瓜還有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效
6.牛肉粥
材料：白米150克，牛裡脊150克。
牛肉有補脾胃益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以粳米煮粥，可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。
7.冬瓜燉排骨
材料：冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。
冬瓜燉排骨是一道獨具特色的名菜美味佳餚，屬冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩。冬瓜還可用於減肥，美容。這道菜作為秋季潤燥貼秋膘的美味，是很不錯的選擇。
8.上湯菠菜
材料：菠菜、皮蛋2個、鹹蛋1個、蒜一瓣、瘦肉。
功效：夏天的'時候要飲用的湯水也會隨著增加，這款上湯菠菜製作簡單方便，重要的是這種製作方法可以大量儲存了菠菜中的營養，不至於在烹飪的過程中流失。
9.桂圓紅棗紅豆湯
材料：紅豆、桂圓肉、紅棗、糖。
功效：紅豆中含有的皁角苷對臉部和腿部水腫都有比較好的療效，而且紅豆可以說是名副其實的女性食物，能夠幫助減肥和補血，在炎炎夏日，可以選擇冷藏後再食用哦，味道肯定是一級棒。
10.香菇豆腐盒
材料：豆腐150克，水髮香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。
做法：把豆腐洗淨攪碎成泥，香菇洗淨去蒂、晾乾。火腿、胡蘿蔔切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿蔔丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、香油放碗內拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。
二、減肥食譜
原則：
1、主食不可以不吃
2、不必拒絕肉類
3、要減少攝取甜食、酒及糖份高的水果
週一食譜
早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯
晚：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜芽
週二食譜
早：麥片粥(一小碗)、麵包(一片)葡萄
午：鯽魚蘿蔔豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉
晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根
週三食譜
早：烏龍茶、彌猴桃
午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個
晚：牛肉、涼拌海帶絲。
週四食譜
早：大米粥(一小碗)、全麥麵包(一片)、橙子一個
午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個
晚：玉米粥(一小碗)、饅頭、燒蘆筍，生黃瓜一根
週五食譜
早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜
週六食譜
早：麥片粥(一小碗)橙子
午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)
週日食譜
早：綠茶、蘋果
午：胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯
晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根
三、減肥期間的飲食原則
1、提升飲食觀念
2、晚餐吃得少才是最重要
3、控制油脂攝入
4、細嚼慢嚥，慢下來
5、早餐不能不吃
